វាជាថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល ហើយតើមានវិធីអ្វីដែលល្អជាងដើម្បីអបអរជាជាងពងមាន់ម៉ិកស៊ិកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់! Rompope គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវរងា។ ងាយស្រួលធ្វើ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះ.
នៅក្នុងការប្រកាសនេះ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើ Rompope ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកទំនងជាមាននៅក្នុងដៃ។ ថ្វីត្បិតតែជាស្រាក្រឡុកបែបប្រពៃណីក៏ដោយ អ្នកអាចរៀបចំវាបាន ដោយគ្មានជាតិអាល់កុលដោយគ្រាន់តែលុបវាចោល។
វានឹងនៅតែជាភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីរីករាយក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាល។ សម្រាប់រូបមន្ត Rompope ដ៏សម្បូរបែប ផ្អែម និងពេញរាងកាយរបស់យើង យើងបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស៊ុតលឿងជាច្រើន ដើម្បីបន្ថែមភាពសម្បូរបែប និងពណ៌។
Then យើងផ្សំទឹកដោះគោខាប់ ទឹកដោះគោហួត ទឹកដោះគោទាំងមូល និងក្រែមធ្ងន់។ ជាចុងក្រោយ យើងបានប្រើដំបង cinnamon, nutmeg ស្រស់ ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធ និងស្ករត្នោតស្រាលបន្តិច។
Rompope ត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងត្រង់ ប៉ុន្តែក៏អាចត្រូវបានគេប្រើក្នុងបង្អែម និងកុម្មង់នំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ម៉ិកស៊ិកផងដែរ។
សម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិច្រើនទៀត សូមពិនិត្យមើល មូស, Sidecar ជាមួយ Cherries ស្ងួត, caipirinha, Passion Fruit Caipirinha, ម្នាស់ Caipirinhaនិង ម៉ូហ្ស៊ីតូ.
របៀបធ្វើ Rompope
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- កំដៅទឹកដោះគោ និងរសជាតិ៖ នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយ ផ្សំទឹកដោះគោដែលហួត ទឹកដោះគោធម្មតា ទឹកដោះគោខាប់ ស្ករត្នោតស្រាល គ្រាប់ផ្លែឈើ និងក្លិនឈុន។ កំដៅលើកំដៅមធ្យម, កូរម្តងម្កាលរហូតដល់សីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 165 ° F (ប្រហែល 7 ទៅ 10 នាទី) ។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ហើយទុកឱ្យល្បាយនោះឆារយៈពេល ១០ នាទី ។
- រៀបចំស៊ុតលឿង៖ នៅក្នុងចានមធ្យមដាច់ដោយឡែកមួយ វាយពងមាន់រហូតទាល់តែវាប្រែជាស្លេក និងក្រាស់ ដែលគួរចំណាយពេលប្រហែល 3 នាទី។
- កំដៅស៊ុត yolks: បន្តិចម្តងដាក់ល្បាយទឹកដោះគោក្តៅចូលទៅក្នុងស៊ុត yolks ខណៈពេលដែល whis ជានិច្ច។ នេះធ្វើឱ្យ yolks ក្តៅនិងការពារពួកគេមិនឱ្យ curdling ។
- ផ្សំនិងចំអិន៖ ត្រឡប់ល្បាយទឹកដោះគោ និងស៊ុតចូលឆ្នាំងវិញ។ ចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមដោយកូរឱ្យញឹកញាប់រហូតដល់ល្បាយឡើងក្រាស់និងឡើងដល់សីតុណ្ហភាព 175 ទៅ 180 ° F (ប្រហែល 8 នាទី) ។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាឆ្អិនដើម្បីចៀសវាងការក្រៀម។
- ច្របាច់ និងបន្ថែមក្រែម និងវ៉ានីឡា៖ ដាក់ចានមធ្យមទីពីរនៅក្នុងចានធំមួយដែលពោរពេញដោយទឹកកក ហើយដាក់ Sieve សំណាញ់ល្អពីលើវា។ ចាក់ custard តាមរយៈ Sieve បានចូលទៅក្នុងចាន។ លាយក្រែមធ្ងន់ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ បន្តកូររហូតទាល់តែល្បាយនេះចុះត្រជាក់។
- ត្រជាក់ល្បាយ៖ យកចានចេញពីអាងទឹកកក ហើយទុកឱ្យល្បាយនេះត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- បន្ថែម rum និងត្រជាក់: នៅពេលដែលត្រជាក់, កូរនៅក្នុង Rum (ស្រេចចិត្ត) រហូតដល់បញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ ផ្ទេរល្បាយទៅក្នុងកែវចំណុះ ២,៥ភាគបួនជាមួយគម្របមួយហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ ត្រជាក់សម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អបំផុតយ៉ាងហោចណាស់ 2.5 ទៅ 2 ម៉ោង ឬពេញមួយយប់។
- បម្រើ៖ មុនពេលបម្រើ កូរ Rompope ព្រោះវាប្រហែលជាបែកបន្តិច។ ចាក់ ឬដាក់ចូលក្នុងកែវ ប្រោះជាមួយ cinnamon ដី ហើយតុបតែងកែវនីមួយៗដោយដំបង cinnamon.
រូបមន្តដែលទាក់ទង
រូបមន្ត
Rompope ងាយស្រួល (Mexican Eggnog)
គ្រឿងផ្សំដែល
- 12 ស៊ុត yolks ធំ
- 1 (៧ អោន) ទឹកដោះគោហួត , ខ្លាញ់ពេញ
- 4 ពែង ទឹកដោះទាំងមូល
- 1 (៧ អោន) ទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែម ឬស្ករ 1 ពែង
- ¼ ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី
- 3 ដំបង cinnamon
- ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ស្រស់ដឹងគុណ
- 2 ពែង ក្រែមធ្ងន់ , ត្រជាក់
- ១-½ tablespoons សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ½ ទៅ 1 ពែង rum នៃជម្រើសរបស់អ្នក។
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅទឹកដោះគោ និងរសជាតិ៖ នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយ ផ្សំទឹកដោះគោដែលហួត ទឹកដោះគោធម្មតា ទឹកដោះគោខាប់ ស្ករត្នោតស្រាល គ្រាប់ផ្លែឈើ និងក្លិនឈុន។ កំដៅលើកំដៅមធ្យម, កូរម្តងម្កាលរហូតដល់សីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 165 ° F (ប្រហែល 7 ទៅ 10 នាទី) ។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ហើយទុកឱ្យល្បាយនោះឆារយៈពេល ១០ នាទី ។
- រៀបចំស៊ុតលឿង៖ នៅក្នុងចានមធ្យមដាច់ដោយឡែកមួយ វាយពងមាន់រហូតទាល់តែវាប្រែជាស្លេក និងក្រាស់ ដែលគួរចំណាយពេលប្រហែល 3 នាទី។
- កំដៅស៊ុត yolks: បន្តិចម្តងដាក់ល្បាយទឹកដោះគោក្តៅចូលទៅក្នុងស៊ុត yolks ខណៈពេលដែល whis ជានិច្ច។ នេះធ្វើឱ្យ yolks ក្តៅនិងការពារពួកគេមិនឱ្យ curdling ។
- ផ្សំនិងចំអិន៖ ត្រឡប់ល្បាយទឹកដោះគោ និងស៊ុតចូលឆ្នាំងវិញ។ ចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមដោយកូរឱ្យញឹកញាប់រហូតដល់ល្បាយឡើងក្រាស់និងឡើងដល់សីតុណ្ហភាព 175 ទៅ 180 ° F (ប្រហែល 8 នាទី) ។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាឆ្អិនដើម្បីចៀសវាងការក្រៀម។
- ច្របាច់ និងបន្ថែមក្រែម និងវ៉ានីឡា៖ ដាក់ចានមធ្យមទីពីរនៅក្នុងចានធំមួយដែលពោរពេញដោយទឹកកក ហើយដាក់ Sieve សំណាញ់ល្អពីលើវា។ ចាក់ custard តាមរយៈ Sieve បានចូលទៅក្នុងចាន។ លាយក្រែមធ្ងន់ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ បន្តកូររហូតទាល់តែល្បាយនេះចុះត្រជាក់។
- ត្រជាក់ល្បាយ៖ យកចានចេញពីអាងទឹកកក ហើយទុកឱ្យល្បាយនេះត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- បន្ថែម rum និងត្រជាក់: នៅពេលដែលត្រជាក់, កូរនៅក្នុង Rum (ស្រេចចិត្ត) រហូតដល់បញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ ផ្ទេរល្បាយទៅក្នុងកែវចំណុះ ២,៥ភាគបួនជាមួយគម្របមួយហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ ត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2.5 ទៅ 2 ម៉ោង ឬនិយមពេញមួយយប់ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។
- បម្រើ៖ មុនពេលបម្រើ កូរ Rompope ព្រោះវាប្រហែលជាបែកបន្តិច។ ចាក់ឬដាក់កែវចូលក្នុងកែវ ប្រោះជាមួយក្លិនឈ្ងុយ ហើយតុបតែងកែវនីមួយៗដោយបន្ទះឈើគ្រញូង។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។