មើលពណ៌នេះ! ហើយគិតថា អាតូល ដឺ អេឡូត ផលិតដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបែបនេះទេ? អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺខឺណែលពោតផ្អែមស្រស់ cinnamon,
ទឹកដោះគោ ទឹក និងការប៉ះម្សៅពោត និងស្ករ។ លទ្ធផលគឺជាភេសជ្ជៈក្រអូបដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅពីខាងក្នុងមកក្រៅ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ភេសជ្ជៈបំផុសគំនិតម៉ិកស៊ិកដូចពួកយើង។ នេះគឺជាចំណូលចិត្តរបស់យើងមួយចំនួន៖ horchata, ផ្លែស្ត្របឺរី Horchata, Oat Horchata, ម្សៅ Oatmeal, និង អាតូល ដឺ ម៉ៃសិនណា.
លោតទៅ:
វិធីសាស្រ្តមួយភ្លែត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- យកអង្កាម និងសូត្រចេញពីពោត លាងជម្រះ និងកាត់ខឺណែលចេញពីដើមពោត។ កោសសំបកដើម្បីប្រមូលសារធាតុទឹកដោះគោ ហើយផ្សំជាមួយខឺណែលក្នុងចាន។
- បន្ថែមខឺណែល រាវ និងទឹកដោះគោទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយរហូតដល់រលោង។ ប៉ះពាល់តាមរយៈ Sieve មួយ។
- នៅក្នុងខ្ទះមួយ ផ្សំទឹក និង cinnamon stick (ឬ cinnamon ដី)។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីរហូតទាល់តែទឹកប្រែជាពណ៌ cinnamon ។ ចាក់ល្បាយពោតដែលច្របាច់ចូលទៅក្នុងទឹក cinnamon ។ ធ្វើម្សៅពោតលាយចូលឆ្នាំង។ ដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ ១-២ នាទី រហូតទាល់តែក្រាស់។
- ភ្លក់និងសម្រួលស្ករ យកដំបង cinnamon បន្ថែម vanilla extract។
- បម្រើក្តៅក្នុងពែង តុបតែងជាមួយម្សៅ cinnamon ឬកាកាវ។
គន្លឹះនិងដំបូន្មាន
អាថ៌កំបាំងក្នុងការទទួលបានអាតូលដែលគ្មានដុំពកគឺត្រូវកូរជានិច្ចខណៈពេលកំពុងពុះ។
សូមមើលរូបមន្តភេសជ្ជៈដែលបំផុសគំនិតដោយម៉ិកស៊ិកបន្ថែមទៀត៖
រូបមន្ត
អាតូលពោតងាយស្រួល
ឧបករណ៍
- សំណាញ់ល្អិតល្អន់ ឬក្រណាត់ឈីស
- ខ្ទះធំជាមួយគំរប
- កូរឬស្លាបព្រា
- ពែងឬពែង
គ្រឿងផ្សំដែល
- 6 ត្រចៀកពោតស្រស់ (ពោត)
- 1 លីត្រ ទឹកដោះទាំងមូល
- 2 តូច ដំបង cinnamon ឬ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cinnamon
- 1 ពែង ទឹក
- ⅔ ពែង ពណ៌ត្នោតស្រាលឬស្ករ granulated (កែតម្រូវរសជាតិ)
- 1 ស្លាបព្រា cornstarch (ស្រេចចិត្ត សម្រាប់ការឡើងក្រាស់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា (ស្រេចចិត្ត)
សេចក្តីណែនាំ
- យកអង្កាម និងសូត្រចេញពីពោតស្រស់ (អេឡូស) ហើយលាងជម្រះវាឱ្យស្អាត ដើម្បីយកសូត្រដែលនៅសល់ចេញ។ ឈរត្រចៀកពោតនីមួយៗឲ្យត្រង់លើក្តារកាត់ ហើយប្រើកាំបិតមុតដើម្បីកាត់គ្រាប់ពោតចេញ។
- យកសំបកចេញដើម្បីស្រង់សារធាតុទឹកដោះគោចេញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រមូលខឺណែល និងវត្ថុរាវដែលចម្រាញ់ចេញពីទឹកដោះគោដាក់ក្នុងចាន។
- ផ្ទេរខឺណែលពោត និងវត្ថុរាវចម្រាញ់ពីទឹកដោះគោទៅម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោទៅម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយរហូតទាល់តែអ្នកសម្រេចបាននូវភាពរលោង ក្រែមមានក្លិនក្រអូប។
- ច្របាច់ល្បាយដែលលាយបញ្ចូលគ្នាតាមសរសៃសំណាញ់ល្អ ឬក្រណាត់ឈីសចូលក្នុងចានមួយ ដើម្បីយកសារធាតុរឹងដែលនៅសេសសល់ចេញ។ ជំហាននេះធានាបាននូវវាយនភាពរលោងសម្រាប់ Atole de Elote របស់អ្នក។
- នៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយ បន្ថែមទឹក និង cinnamon stick (ឬ cinnamon ដីប្រសិនបើប្រើ) ។ លាយឱ្យបានល្អ។ ដាក់ឆ្នាំងលើភ្លើងមធ្យម គ្របវាហើយយកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះ។ ទុកវាឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទីរហូតដល់ទឹកប្រែពណ៌ក្លិនឈ្ងុយ។
- ចាក់ល្បាយពោតនិងទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងល្បាយទឹក cinnamon ។ រំលាយម្សៅពោត ១ស្លាបព្រាបាយក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកដោះគោត្រជាក់ ឬទឹកដើម្បីបង្កើតជាជាតិរំអិល។
- បន្ថែមម្សៅពោតលាយចូលទៅក្នុងអាតូល ហើយកូររហូតដល់ចូលគ្នា។ យកអាតូលត្រឡប់ទៅដាំឱ្យពុះដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២ នាទី ឬរហូតដល់ក្រាស់។
- ភ្លក់រសជាតិ Atole de Elote ហើយកែសម្រួលជាតិស្ករប្រសិនបើចាំបាច់។ យកដំបង cinnamon ប្រសិនបើអ្នកបានប្រើមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចំរាញ់ចេញពី vanilla បន្ថែមវានៅដំណាក់កាលនេះដើម្បីរសជាតិ។ ចាក់ Atole de Elote ចូលទៅក្នុងពែងឬពែងហើយបម្រើវាក្តៅ។ អ្នកអាចតុបតែងវាដោយប្រោះ cinnamon ដី ឬម្សៅកាកាវតាមការចង់បាន។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។