🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
Олар таңғы асқа, түстен кейінгі тағамдарға немесе кез келген уақытта алып кетуге өте ыңғайлы. Және олармен бірдей жақсы Парагвайлық Косидо Кемадо, кофе шай қосылған немесе жұптастырылған бал майы.️
Қосымша рецепттер үшін Қабықтар, мыналарды тексеріңіз Шоколад чиптері, Лимон көгілдір тоқаштары, Асқабақ глазурі қосылған асқабақ тоқаштары, Ванильді тоқаштар, Тұтас бидай банандары, және Бал глазурі қосылған тұтас бидайдан жасалған көкжидек шелпектері.
How to Make Maple Scones
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пергамент қағазымен сызыңыз (1 ) 18'' x 13'' жиектелген пісіру парағы және (1) 13'' x 9'' жиектелген пісіру парағы; шетке қойыңыз. Біріктіру үшін металл пышақ қондырмасы бар тағамдық процессорда импульстік ұн, сұлы, қопсытқыш, даршын және тұз.
Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша серпіңіз.
а-ға көшіру үлкен араластырғыш ыдыс және дымқыл ингредиенттерді араластыра отырып, мұздатқышқа салыңыз. (Немесе, сары майды үлкен араластыратын ыдыста ұнға а қамырды кескіш немесе екі шанышқы).
Үлкен араластыратын ыдыста ауыр кремді, үйеңкі сиропын, жұмыртқаны, үйеңкі сығындысын, мөлдір ванильді және таза ваниль сығындысын араластырыңыз. Үстіне ұн қоспасын құйыңыз, содан кейін ұйыған қамыр пайда болғанша араластырыңыз (қамыр сәл құрғақ болып көрінсе жақсы, оны көп жұмыс істемеңіз).
Содан кейін қамырды ыдысқа жайылғанша илейміз.
Қамырды ұн себілген бетке айналдырып, ұн себілген қолдармен шар тәрізді етіп илеңіз. Қамыр аздап жабысқақ болуы керек, бірақ онымен жұмыс істеу қиын болатындай ылғалды емес.
Тым жабысқақ болса, үстіне аздап қосымша ұн себіңіз. Тым құрғақ болса, 1 ас қасық қалың қаймақ қосыңыз.
Қамырды шамадан тыс өңдемеңіз; араластыру және илеу - бұл глютенді дамытатын әрекет, ол шелпектерге арналған нәзік, торт үгінділерінен айырмашылығы шайнайтын нан жасайды.
Қамырды ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз және оны шамадан тыс жұмыс істемеу үшін пішіндеу кезінде оны ақырын қағып алыңыз. Оны шеңберге айналдырып, диаметрі 12 дюйм және қалыңдығы шамамен 1 дюйм болғанша сипап қойыңыз. Пышақ немесе орындық қырғышты пайдаланып, 8 немесе 12 сынаға кесіңіз.
Сыналарды тасымалдаңыз шамамен бір дюйм қашықтықта пергамент қағазы төселген пісіру парағына. Пісірілмеген шелпектерді кем дегенде 15 минутқа мұздатыңыз немесе тоңазытқышқа салыңыз. Осы уақытта пешті 400ºF дейін алдын ала қыздырыңыз.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
Үйеңкі шелпектерін пештен шығарып, печенье парағында 15 минут суытыңыз, содан кейін оларды толығымен салқындату үшін салқындатқыш сөреге жіберіңіз.
Үйеңкі глазурін қалай жасауға болады
Кішкене ыдыста үйеңкі сиропын, қант ұнтағын, үйеңкі сығындысын және ванилинді біріктіріп, тегіс болғанша шайқаңыз; қалаған консистенцияны алу үшін қант ұнтағының немесе үйеңкі сиропының мөлшерін реттеу қажет болуы мүмкін.
Жылы шелпектердің арасына үйеңкі глазурін біркелкі тамызыңыз немесе таратыңыз, үстіңгі жағын жабыңыз және бүкіл бидай шелпектерін мүмкіндігінше тезірек ұсыныңыз.
Қатысты рецепттер:
- Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- Ванильді тоқаштар
- Асқабақ шелпек
- Шоколад чиптері
- Лимон көгілдір тоқаштары
Рецепт
Easy Maple Scones
Құралдар
Құрамы
- 2 шыныаяқтар ағартылмаған көп мақсатты ұн
- 2 шыныаяқтар ескі прокат сұлы (тез пісірілмейді немесе лезде емес)
- 2 ас қасық наубайшы ұнтағы
- 1 шай қасық дәмқабық , жер
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- 1 кесе қуырылған пекан жартысы немесе жаңғақ, туралған міндетті емес
- 226 g (2 таяқ) тұздалмаған салқын сары май, кесектерге кесіңіз
- ½ кесе ауыр кілегей немесе сары сүт , суық
- ½ кесе үйеңкі шәрбаты , жақсырақ А дәрежесі
- 4 үлкен жұмыртқа , суық
- ½ ас қасық таза ваниль сығындысы
- ½ ас қасық мөлдір ваниль немесе таза ваниль сығындысы
- 1 шай қасық үйеңкі сығындысы , қосымша
Үйеңкі глазурі үшін:
- 1-ден ¼-ге дейін шыныаяқтар кондитерлік қант
- 3 ас қасық үйеңкі шәрбаты
- 1 ас қасық сары май жоқ , еріген
- ½ шай қасық таза ваниль
- ½ шай қасық үйеңкі сығындысы немесе таза ваниль сығындысы
- шөкім дәмқабық , қосымша
- 1-2 ас қасық ауыр крем немесе су, қажет болса
нұсқаулары
For the Maple Scones:
- Пергамент қағазымен сызық (1 ) 18'' x 13'' жиектелген пісіру парағы және (1) 13'' x 9'' жиектелген пісіру парағы; жағына қойыңыз. Металл пышақ қондырмасы бар тағамдық процессорда, біріктіру үшін импульстік ұн, сұлы, қопсытқыш, даршын және тұз. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша импульс жасаңыз.
- Ылғалды ингредиенттерді араластырып жатқанда, үлкен араластыратын ыдысқа аударыңыз және мұздатқышқа салыңыз. (Немесе, сары майды кондитер кескішті немесе екі шанышқыны пайдаланып үлкен араластыратын ыдыста ұнға кесіңіз).
- Үлкен араластыратын ыдыста ауыр кремді, үйеңкі сиропын, жұмыртқаны, үйеңкі сығындысын, мөлдір ванильді және таза ваниль сығындысын араластырыңыз. Үстіне ұн қоспасын құйыңыз, содан кейін ұнтақ қамыр пайда болғанша араластырыңыз (қамыр аздап құрғақ болып көрінсе жақсы, тек оны асыра пайдаланбаңыз). Содан кейін қамырды жай ғана жиналғанша ыдысқа аздап илеңіз.
- Қамырды ұн себілген бетке айналдырып, ұн себілген қолдармен қамырды шар тәрізді илеңіз; қамыр аздап жабысқақ болуы керек, бірақ онымен жұмыс істеу қиын болатындай дымқыл болмауы керек. Қамыр тым жабысқақ болса, үстіне аздап қосымша ұн себіңіз. Қамыр тым құрғақ болса, 1 ас қасық қалың қаймақ қосыңыз.
- ️Camila Made Кеңес: Қамырды шамадан тыс өңдемеңіз; араластыру және илеу - бұл глютенді дамытатын әрекет, ол тоқаштарға арналған нәзік, торт үгінділерінен айырмашылығы шайнайтын нандарды жасайды. Қамырды ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз және шамадан тыс жұмыс істемеу үшін пішіндеу кезінде ақырын қағып алыңыз.
- Шеңберге айналдырып, диаметрі 12 дюйм және қалыңдығы шамамен 1 дюйм болғанша оны сипап қойыңыз. Пышақ немесе орындық қырғышты пайдаланып, 8 немесе 12 сынаға кесіңіз. Сыналарды тартып, оларды шамамен бір дюйм қашықтықта пергамент қағазы төселген пісіру парағына жіберіңіз. Пісірілмеген шелпектерді кем дегенде 15 минутқа мұздатыңыз немесе тоңазытқышқа салыңыз.
- Осы уақытта пешті 400ºF дейін алдын ала қыздырыңыз. Тоңазытқыштан шелпектерді алып тастаңыз, шелпектердің үстіңгі жағын қалың кілегеймен сүртіңіз және қажет болса, консистенциясы үшін турбинадо немесе ірі қант себіңіз. Алтын қоңырға дейін 20-25 минут пісіріңіз.
- Үйеңкі шелпектерін пештен шығарып, печенье парағында 15 минут суытыңыз, содан кейін оларды толығымен салқындату үшін салқындатқыш сөреге жіберіңіз.
Үйеңкі глазурін қалай жасауға болады:
- Кішкене ыдыста үйеңкі сиропын, қант ұнтағын, үйеңкі сығындысын және ванилинді біріктіріп, тегіс болғанша шайқаңыз; қалаған консистенцияны алу үшін ұнтақ қант немесе үйеңкі сиропының мөлшерін реттеу қажет болуы мүмкін.
- Жылы шелпектердің арасына үйеңкі глазурін біркелкі тамызыңыз немесе таратыңыз, үстіңгі жағын жабыңыз және бүкіл бидай шелпектерін мүмкіндігінше тезірек ұсыныңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.