Бұл кокос жаңғағы чипті печеньелер классикалық шоколад чипті печеньелердің нұсқасы болып табылады. Бұл рецептте ұсақталған кокос жаңғағы, қуырылған пекан және даршын бар, ол ескі сүйіктіге дәм мен құрылымның жаңа қабатын қосады.
Сіз бұл кокос жаңғағы шоколадты печеньелерді шоколад немесе жаңғақтардың әртүрлі түрлерімен жасауға болады: тәтті, кремді ақ шоколад, бай қара шоколад, жартылай тәтті шоколад, грек жаңғағы, макадамия жаңғақтары, туралған пекандар, пісте немесе бадам.
Бұл cookie файлдары кез келген жағдайға өте ыңғайлы және оларды сынап көргендердің барлығына хит болады!
Кокос жаңғағынан жасалған печеньелерді қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пештің ортасына 2 тартпаны орналастырыңыз және пергамент қағазы немесе силикон парақтары бар 2 пісіру парағын сызыңыз; жағына қойыңыз. (Егер сізде тек 1 пісіру парағы болса, оны партиялар арасында толығымен суытыңыз.)
Ұнды, кокос жаңғағын, сұлыны, даршынды, ас содасын және пісіру ұнтағын үлкен ыдыста біріктіру үшін шайқаңыз; жағына қойыңыз.
Сары майды және қанттың екеуін орташа жоғары жылдамдықпен қалақшасы бар тірек араластырғышта (немесе қолмен араластырғыш пайдаланылса, үлкен ыдыста) жеңіл және жұмсақ болғанша шамамен 4 минут шайқаңыз. Жұмыртқаны қосып, қосылғанша шайқаңыз. Ванильді шайқаңыз. Қажет болса, тостағанның бүйірін сүртіңіз.
Жылдамдықты орташа деңгейге дейін азайтыңыз, ұн қоспасын қосыңыз және жай ғана қосылғанша шайқаңыз. Соңында, қолдансаңыз, шоколад чиптері мен жаңғақтарды араластырыңыз. Печенье қамырын орташа ыдысқа аударыңыз, оны мықтап жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 30 минут салқындатыңыз.
Егер печенье қамырын 3+ сағат суытып тұрсаңыз, оны шарларға айналдырмас бұрын оны бөлме температурасында кем дегенде 30 минут ұстаңыз; печенье қамыры тоңазытқышта ұзақ тұрғаннан кейін өте қатты болады.
Кокос жаңғағы шоколадты печенье пішінін жасаңыз және пісіріңіз: Пешті 375 °F дейін қыздырыңыз. Сөрелерді пештің жоғарғы және төменгі үштен бір бөлігіне орналастырыңыз. Екінші жол пісіру парақтары пергамент қағазымен; жағына қойыңыз.
1.5 дюймдік балмұздақ немесе порция қасықты пайдаланып, қамырды ас қасық мөлшерінде дөңгелектеніп, әрқайсысын тостағанға қырып салыңыз. Әр үйіндіні қолдарыңызбен айналдырып, доп жасаңыз.
Қамыр өте жұмсақ болады, сондықтан оны мұқият ұстаңыз және тез жұмыс істеңіз. Әрбір допты даршын мен қант қоспасына салып, мұқият жағу үшін айналдырыңыз. Дайындалған пісіру парағына шамамен 2-3 дюйм қашықтықта қойыңыз.
Печенье ұлғайғанша және шыңдары 10 минут бойы сықырлағанша бір-бір парақты пісіріңіз; артық пісірмеңіз. Пештен шығарып, пісіру парағында сәл суытыңыз, содан кейін печеньелерді толығымен салқындату үшін сым торға жіберіңіз.
Қалған қамырды шарларға айналдыруды қайталаңыз. Кокос жаңғағы шоколадты печеньелерді бір ыдыста сақтаңыз герметикалық контейнер.
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Жеңіл кокос жаңғағы шоколадты печенье
Құралдар
Құрамы
- 113 g (1 таяқ) тұзсыз сары май, жұмсартылған, бірақ әлі де салқын
- 100 g (½ кесе) түйіршіктелген қант
- 3 шай қасық Таза ваниль сығындысы
- 125 g (1 кесе) ас қасық және тегістелген ұн
- 100 g (½ кесе) оралған ашық қоңыр қант
- 1 үлкен жұмыртқа , суық
- 81 g (¾ кесе) ескі сұлы
- ½ шай қасық ас содасы
- ½ шай қасық наубайшы ұнтағы
- ½ шай қасық дәмқабық
- ½ шай қасық Қосер тұзы
- 22 g (½ кесе) қантсыз ұсақталған кокос жаңғағы
- 100 g (⅔ кесе) ащы тәтті шоколад чиптері
- 70 g (¾ кесе) қуырылған пекан немесе жаңғақ, ұсақ туралған
нұсқаулары
- Пештің ортасына 2 сөре біркелкі орналастырып, пергамент қағазы немесе силикон парақтары бар 2 пісіру парағын сызыңыз; жағына қойыңыз. (Егер сізде тек 1 пісіру парағы болса, оны партиялар арасында толығымен суытыңыз)
- Ұнды, кокос жаңғағын, сұлыны, даршынды, ас содасын және пісіру ұнтағын үлкен ыдыста біріктіру үшін шайқаңыз; жағына қойыңыз. Сары майды және екі қантты қалақшасы бар тіреуіш араластырғыштың тостағанында (немесе қолмен араластырғыш пайдаланылса, үлкен ыдыста) орташа жоғары жылдамдықпен жеңіл және жұмсақ болғанша шамамен 4 минут шайқаңыз. Жұмыртқаны қосып, қосылғанша шайқаңыз. Ванильді шайқаңыз. Қажет болса, тостағанның бүйірін сүртіңіз. Жылдамдықты орташа деңгейге дейін төмендетіңіз, ұн қоспасын қосып, тек қосылғанша шайқаңыз. Соңында, қолдансаңыз, шоколад чиптері мен жаңғақтарды араластырыңыз.
- Печенье қамырын орташа ыдысқа салыңыз, оны мықтап жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 30 минут салқындатыңыз. 3+ сағат салқындатсаңыз, печенье қамырын шарларға айналдырмас бұрын бөлме температурасында кем дегенде 30 минут тұруға рұқсат етіңіз; печенье қамыры тоңазытқышта ұзақ тұрғаннан кейін өте қатты болады.
- Печенье пішінін жасаңыз және пісіріңіз: Пешті 375 °F дейін алдын ала қыздырыңыз. Сөрелерді пештің жоғарғы және төменгі үштен бір бөлігіне орналастырыңыз. Пергамент қағазымен екі пісіру парағын сызыңыз; жағына қойыңыз.
- 1.5 дюймдік балмұздақ немесе порция қасықты пайдаланып, қамырды ас қасық мөлшерінде дөңгелектеніп, әрқайсысын тостағанға қырып салыңыз. Доп жасау үшін әр үйіндіні қолдарыңызбен айналдырыңыз. Қамыр өте жұмсақ болады, сондықтан мұқият ұстаңыз және тез жұмыс істеңіз. Әрбір допты даршын мен қант қоспасына салып, мұқият жағу үшін айналдырыңыз. Дайындалған пісіру парағына шамамен 2-3 дюйм қашықтықта қойыңыз.
- Печенье үлкейгенше және үстіңгі бөліктер сықырлай бастағанша бір-бір парақты пісіріңіз, 10 минут; артық пісірмеңіз. Пештен шығарып, пісіру парағында сәл суытыңыз, содан кейін печеньелерді толығымен салқындату үшін сым торға жіберіңіз. Қалған қамырды шарларға айналдыруды қайталаңыз. Кокос жаңғағы чипті печеньелерді ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.