Қарлы печенье, орысша шәй торты, мексикалық үйлену печеньелері немесе полворондар деп те белгілі пекан қарлы печенье - ұн, қант, сары май, жұмыртқа және туралған пеканнан жасалған қысқа нан печеньелері.
Бұл қарлы пекан печеньелері - қант ұнтағымен қапталған, пекан дәміне толы және дұрыс тәттілігімен мақтана алатын тамаша мерекелік десерт. Бұл майлы пекан қарлы печенье рецепті (дәмді болудан басқа) өте оңай және тез дайындалады.
Олар сонымен қатар жан-жақты; оларды грек жаңғағы, бадам пісте және кешью сияқты басқа жаңғақтарды пайдаланып теңшеуге болады.
Бұл ұнтақталған печеньелерді жалғыз, жолда немесе кофе немесе шаймен бірге тамашалаңыз. Пеканнан шабыттандырылған печеньелерді алу үшін мына рецепттерді қараңыз: Пекан қосылған інжір печеньелері, Кокос және пекан қосылған сұлы печеньесі, Сұлы қосылған шоколад чипті печенье, Керемет шоколадты печенье, және Сұлы майы бар печенье.
Pecan Snowball печеньелерін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулық төмендегі рецепт картасында берілген.
Сөрелерді пештің үстіңгі және астыңғы үштен бір бөлігіне орналастырыңыз және 350 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пекандарды жиектелген пісіру парағына жайып, сәл қараңғыланғанша, шамамен 10 минут пісіріңіз; толығымен суытыңыз.
Тағамдық процессорға өткізіп, майдалап ұнтақталғанша импульс жасаңыз - паста қажет емес болғандықтан, шамадан тыс импульс жасамаңыз.
Орташа ыдыста ½ кесе кондитер қантын, ұнды, тұзды, ванилинді және ұнтақталған пекандарды біріктіріңіз; сары майды ұн қоспасына кондитер кескішті немесе екі шанышқымен жақсы араласқанша кесіңіз.
Печенье қамырын орташа ыдысқа аударыңыз, оны мықтап жабыңыз және оны тоңазытқышта кем дегенде 30 минут суытыңыз. Егер ол 3+ сағат бойы салқындаса, оны шарларға айналдырмас бұрын бөлме температурасында кем дегенде 30 минут қалдырыңыз.
Тоңазытқышта ұзақ тұрғаннан кейін печенье қамыры өте қатты болады. Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазымен екі пісіру парағын сызыңыз; жағына қойыңыз.
Қоспаны дөңгеленген ас қасық өлшемді дөңгелектерге салыңыз, оларды қолдарыңыздың арасында шарларға айналдырыңыз және оларды дайындалған пісіру парақтарына кем дегенде 1-2 дюйм қашықтықта орналастырыңыз.
Кәстрөлдердің орнын жарты жолда ауыстырып, түбі жеңіл алтын түске айналғанша, 15-20 минут пісіріңіз. (Басқа печенье печеньесінің пісіруін күтіп тұрғанда, печеньелермен бірге дайындалған пісіру парақтарын мұздатқышқа салыңыз).
Snowball печеньелерін пісіру парағында шамамен 5 минут суытыңыз, содан кейін оларды жақсылап жабу үшін кондитерлердің қантына ақырын ораңыз. Cookie файлдарымен жұмыс істегенде абай болыңыз, өйткені олар өте нәзік.
Содан кейін, Snowballs Cookie файлдарын толығымен салқындату үшін сым сөрелерге қойыңыз; қант ұнтағы ылғалданбауы үшін оны торға қойған дұрыс. Толық суыған кезде, кондитер қантымен қайтадан ораңыз.
Қосымша печенье рецептері:
- Guava бас бармақ ізі cookie файлдары
- Жержаңғақ майы кесе печенье
- Dulce de leche қосылған шоколадты бас бармақ печеньесі
- Жұмсақ сірне печеньелері
- Жержаңғақ сары май печеньесі
Рецепт
Жеңіл пекандық қарлы печенье
Құрамы
- 250 g (2 таяқ плюс 2 ас қасық) бөлме температурасына дейін жұмсартылған тұзсыз сары май
- 65 g (½ кесе) кондитерлік қант
- 5 ml (1 шай қасық) таза ваниль сығындысы
- 300 g (2 және ⅓ кесе) әмбебап ұн (қасық пен пышақтың артқы жағымен тегістеңіз)
- 300 g (2 кесе), қуырылған пекандар, майдалап туралған
Қаптау үшін:
нұсқаулары
- Сөрелерді пештің үстіңгі және астыңғы үштен бір бөлігіне қойып, 350 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пекандарды жиектелген пісірме табаққа жайып, сәл қараңғыланғанша, шамамен 10 минут пісіріңіз; толық суытыңыз. Тағамдық процессорға өткізіп, майдалап ұнтақталғанша импульсті сығыңыз - артық импульс жасамаңыз, өйткені паста қажет емес.
- Орташа ыдыста ½ кесе кондитер қантын, ұнды, тұзды, ванилинді және ұнтақталған пекандарды біріктіріңіз; сары майды ұн қоспасына кондитер кескішті немесе екі шанышқымен жақсы араласқанша кесіңіз.
- Печенье қамырын орташа ыдысқа аударыңыз, оны мықтап жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 30 минут салқындатыңыз. 3+ сағат салқындатсаңыз, печенье қамырын шарларға айналдырмас бұрын бөлме температурасында кем дегенде 30 минут тұруға рұқсат етіңіз; печенье қамыры тоңазытқышта ұзақ тұрғаннан кейін өте қатты болады.
- Пешті 350°F дейін алдын ала қыздырыңыз және пергамент қағазымен екі пісіру парағын сызыңыз; жағына қойыңыз. Дөңгелектелген ас қасық өлшемді дөңгелектерге салып, қолдарыңыздың арасында шарларға айналдырыңыз және оларды дайындалған пісіру парақтарына кемінде 1-2 дюйм қашықтықта орналастырыңыз.
- Кәстрөлдердің орнын жарты жолда ауыстырып, түбі жеңіл алтын түске айналғанша, 15-20 минут пісіріңіз. (Басқа печенье печеньесінің пісіруін күтіп тұрғанда, печеньелермен бірге дайындалған пісіру парақтарын мұздатқышқа салыңыз).
- Pecan Snowballs печеньелерін пісіру парағында шамамен 5 минут суытыңыз, содан кейін оларды жақсылап жабу үшін кондитерлердің қантына ақырын ораңыз. Пекан қарлы печеньелерді ұстағанда абай болыңыз, өйткені олар өте нәзік. Содан кейін, Pecan Snowballs Cookie файлдарын толығымен салқындату үшін сым сөрелерге қойыңыз; қант ұнтағы ылғалданбауы үшін оны торға қойған дұрыс. Толығымен суыған кезде, кондитер қантымен қайтадан ораңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.