Көкжидек кекстер, мәңгілік сүйікті, қалың көкжидектердің жақсылығын нәзік, майлы тоқаш негізімен біріктіреді.
Бұл қарапайым көкжидек тоқаш рецепті сізге осы дәмді тағамдарды нөлден бастап қалай жасауға болатынын үйретеді, бұл әр тістегенде көкжидек дәмінің жарылуын қамтамасыз етеді. Қолыңызда жаңа піскен немесе мұздатылған көкжидек болса да, сіз бұл дәмді кектерді жыл бойына тамашалай аласыз.
👀Дәмді көкжидек рецептерін іздеп жүрсіз бе? Міне, біздің таңдаулыларымыздың бірнешеуі: Көкжидек барлары, Blueberry Pie, Blueberry Galette, Blueberry етікші, Көкжидек құймақтары, және Көкжидек тоқаштары.
Көкжидек кектерін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 375 °F/191 °C дейін алдын ала қыздырыңыз. Жол (2) 12 кесе тоқаш пішіні қағаз төсемімен немесе оны маймен майлаңыз жабыспайтын пісіруге арналған спрей жабысып қалмас үшін. Орташа ыдыста ұн мен қопсытқышты бірге електен өткізіңіз.
Қалақшасы бар тірек араластырғышта сары майды, қантты және тұзды біркелкі және ашық түсті болғанша орташа жылдамдықта кілегейлеп, мезгіл-мезгіл шамамен 5 минут бойы тостағанның бүйірлерін сүртіңіз.
Жұмыртқаны, сары сүтті, майды және ваниль сығындысын бөлек ыдыста жақсы араласқанша шайқаңыз. Сары май-қант қоспасына екі-үш қоспаны қосыңыз, әр қосудан кейін толығымен қосылғанша араластырыңыз және қажетінше тостағанды сүртіңіз.
Еленген құрғақ ингредиенттерді қосып, біркелкі ылғалданғанша төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Шамадан тыс араластырудан сақ болыңыз. Көкжидектерді ақырын бүктеңіз біркелкі бөлінгенше. Қамырды дайындалған тоқаш пішініндегі әрбір шыныаяққа біркелкі бөліңіз, оларды төрттен үш бөлігін толтырыңыз. Кез келген ауа көпіршіктерін босату үшін толтырылған пішіндерді ақырын түртіңіз. Кекстердің арасына турбинадо қантын себіңіз.
Кекстер алтын түске боялғанша пісіріңіз, ал тоқаштың ортасына салынған торт сынағы таза шығады, шамамен 30 минут. Оны өшірмес бұрын табада бірнеше минут суытыңыз.
Қажет болса, табадан босату үшін әрбір тоқаштың шетіне пышақты өткізіңіз, содан кейін көкжидекті жіберіңіз. ашытқы толық салқындату үшін сөреге салыңыз. Бірден қызмет етіңіз немесе салқындатылған көкжидекті сақтаңыз.
Камиланың кеңесі: Бұл кекстерді лимон және көкжидек кектеріне айналдырып, одан да дәмді етіңіз. Дәмді, цитрустық дәмді күшейту үшін бір лимонның дәмін қосыңыз.
Көбірек маффин рецептерін қараңыз:
- Пекан стрейзелімен асқабақ кекстер
- Құлпынай тоқаштары
- Дәмдеуіш алма маффиндері
- Банан шағын шоколадты кесектер
- Шоколадты бананды кекстер
- Асқабақ жүгері нанынан жасалған кекстер
Рецепт
Жеңіл көкжидек тоқаштары
Құралдар
Құрамы
- 375 g (3 кесе) әмбебап ұн
- 1 ас қасық наубайшы ұнтағы
- ½ шай қасық Қосер тұзы
- 78 g (1-½ ас қасық) жұмсартылған тұзсыз сары май
- 71 ml (½ кесе) авокадо майы немесе өсімдік майы
- 1-½ кесе түйіршіктелген қант
- 2 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
- 15 ml (1 ас қасық) таза ваниль сығындысы
- 142 ml (¾ кесе) сары сүт , шайқалған
- 340 g жаңа піскен немесе мұздатылған көкжидек (қолыңызда бар кез келген жидекпен алмастыруға болады)
- 57 g турбинадо қант немесе түйіршіктелген қант үстіңгі жағы үшін
- 1 лимонның дәмі , қосымша
нұсқаулары
- Пешті 375 °F/191 °C дейін алдын ала қыздырыңыз. Сызық (2) 12 кесе қағаз төсемі бар тоқаш пішіні немесе жабысып қалмас үшін оны жабыспайтын пісіруге арналған спреймен майлаңыз. Орташа ыдыста ұн мен қопсытқышты бірге електен өткізіңіз.
- Қалақшасы бар тірек араластырғышта сары майды, қантты және тұзды орташа жылдамдықта қоспасы тегіс және ашық түсті болғанша, тостағанның бүйірлерін мезгіл-мезгіл, шамамен 5 минут сүртіңіз.
- Бөлек ыдыста жұмыртқаны, сары сүтті, майды және ваниль сығындысын жақсылап араласқанша шайқаңыз. Сары май-қант қоспасына екі-үш қоспаны қосыңыз, әр қосудан кейін толығымен қосылғанша араластырыңыз және қажетінше тостағанды сүртіңіз.
- Еленген құрғақ ингредиенттерді қосып, біркелкі ылғалданғанша төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Шамадан тыс араластырудан сақ болыңыз. Біркелкі бөлінгенше көкжидектерді ақырын бүктеңіз. Қамырды дайындалған тоқаш пішініндегі әрбір шыныаяққа біркелкі бөліңіз, оларды төрттен үш бөлігін толтырыңыз. Кез келген ауа көпіршіктерін босату үшін толтырылған пішіндерді ақырын түртіңіз. Кекстердің арасына турбинадо қантын себіңіз.
- Кекстер алтын түске боялғанша пісіріңіз және маффиннің ортасына салынған торт сынағы таза, шамамен 30 минуттай шығады.
- Шығар алдында табада бірнеше минут суытыңыз. Қажет болса, оны табадан босату үшін әрбір тоқаштың шетіне пышақты өткізіңіз, содан кейін көкжидек кектерін толығымен салқындату үшін сөреге ауыстырыңыз. Бірден қызмет етіңіз немесе салқындатылған көкжидекті сақтаңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.