Көкжидектің балғын хош иісімен жарқыраған керемет дәм іздеп жүрсіз бе? Біздің қарапайым көкжидек бар рецепті сізге қажет нәрсе!
Майлы қыртысы, тәтті көкжидек кептелісі және ұнтақталған стрейзелдің үстіңгі жағы бар бұл барлар тәтті және ащы игіліктің таптырмас үйлесімі болып табылады.
Сіз десертті, жеңіл тамақты немесе таңғы асты жоспарласаңыз да, бұл көкжидек барлары таң қалдырады. Біздің қадамдық нұсқауларымыз бұл рецептті тіпті жаңадан бастаған наубайшылар үшін де орындауға мүмкіндік береді.
Сіз бұл ауыз суаратын барларды жасаудың қаншалықты қарапайым екеніне таң қаласыз, бұл барлығын көбірек қалайды.
Мұның сыры ингредиенттердің сапасында және дәмдердің мұқият теңгерімінде. Біздің көкжидек барларымызды ерекшелендіретін нәрсе - қалың, шырынды көкжидектен, қант пен лимон шырынын иісінен жасалған үйдегі көкжидек джемі.
Кептеліс әрбір тістегенге жеміс-жидек игілігінің жарылуын қосады, қыртыстың майлы және ұсақталған қабаттары мен стрейсель үстіңгі жағымен толықтырылады.
Бұл көкжидек барларын жасау үшін сізге күнделікті асхана қапсырмалары мен жаңа піскен көкжидек қажет. Біз сіздің табысыңызды қамтамасыз ету үшін нақты өлшемдер мен қарапайым нұсқаулар бердік.
Ерекше жағдайда пісіріп жатсаңыз немесе жай ғана өзіңізді емдесеңіз, бұл көкжидек барлары көпшіліктің көңілінен шығуға кепілдік береді.
Сонымен, неге күту керек? Ингредиенттерді алыңыз, пешті алдын ала қыздырыңыз және біздің қарапайым көкжидек барларының рецептімен танысайық. Дәмдердің ғажайып қоспасынан дәм татуға дайын болыңыз және барлығына көбірек құштарлықты тудыратын үй тағамын жасаудан ләззат алыңыз. Бірге тәтті және қарапайым көкжидек барларын пісірейік!
Көбірек көкжидек рецептерін алу үшін біздің топтамамызды тексеріңіз Сіздің құмарлықтарыңызды қанағаттандыратын және аспаздық репертуарыңызды көтеретін дәмді көкжидек туындыларының жиынтығы.
Тізімде бірінші орында біздің Blueberry етікші, сары май, алтын қыртыстың астына салынған шырынды көкжидектерден тұратын жылы және жайлы десерт. Тәтті және тартпа хош иістерінің үйлесімі сізге қажет секундтарды қалдырады.
Келесі - біздің Blueberry Galette, рестикалық және көрнекі түрде таң қалдыратын еркін пішінді тоқаш. Жаңа піскен көкжидектердің жомарт үйіндісін қаптаған қабыршақты кондитерлік қыртысы бар бұл десерт қарапайым және талғампаз.
Егер сіз таңғы асқа дәмді тағам алғысы келсе, біздің көкжидек кектері тамаша таңдау. Бұл нәзік және дымқыл кекстер шырынды көкжидектерге толы және керемет үгіндімен мақтанады.
Дәстүрлі және ескірмейтін сүйікті үшін біздің Көкжидек конустары. Бұл майлы және қабыршақты ләззаттар әр тісте жемісті жақсылықтың жарылуын қамтамасыз ететін қалың көкжидектермен безендірілген.
Құймақ сіздің стиліңіз болса, біздің Көкжидек құймақтары хит болады. Жеңіл және жұмсақ, шырынды көкжидектердің жарылуымен бұл құймақ - күніңізді бастаудың тамаша тәсілі.
Сергітетін және шөлді қандыратын сусын үшін біздің Көк лимонад жауап болып табылады. Бұл жанды сусын лимонның дәмді дәмін көкжидектің тәттілігімен біріктіріп, керемет дәм комбинациясын жасайды.
Дәмді тамақ іздеп жүрсіз бе? Біздің Көкжидек стрейсельді кекстер тамаша таңдау болып табылады. Бұл дымқыл кекстерде ұнтақталған стрейзель қоспасы және әрбір тістегенде көкжидек дәмі бар.
Ақырында, сау бұралу үшін біздің тағамды қолданып көріңіз Тұтас бидай Көкжидек конустары or Бүкіл бидайдан жасалған көкжидек кефирлері. Бұл пайдалы тағамдар толық бидай ұнынан дайындалады, ол шырынды көкжидекпен тамаша үйлесетін қосымша талшық пен жаңғақ дәм береді.
Қалай жасау үшін Көкжидек барлары
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз және 9×13 дюймдік шыны пісірме табақтың қабырғалары мен түбін қысқартып немесе сары маймен аздап майлаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
Көкжидек кептелісі үшін: Орташа кастрюльде көкжидек, түйіршіктелген қант, жүгері крахмалы және лимон шырынын біріктіріп, орташа температурада пісіріңіз, кейде араластырыңыз, қоспасы көпіршіктеніп, жеміс 5-6 минут сынғанша.
Кішкене ыдыста шамамен 2 ас қасық жеміс қоспасын жүгері крахмалымен тегіс болғанша араластырыңыз. Жүгері крахмалы қоспасын жеміске қосып, тағы 2-3 минут қайнатыңыз.
Сары майды қосып, ерігенше араластырыңыз. Көкжидек кептелісін оттан алып тастап, оны аздап суытыңыз.
Қыртыс пен үстіңгі жағына арналған ұсақталған қоспа үшін: Біріктіру үшін болат пышақпен жабдықталған тағамдық процессорда импульстік ұн, түйіршіктелген қант, ашық қоңыр қант, қопсытқыш және қошер тұзы; салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы 8-ден 12 импульсқа дейін бірнеше үлкенірек бөліктері бар дөрекі үгіндіге ұқсайды.
Кішкене ыдыста жұмыртқаны, жұмыртқаның сарысын, суды және ваниль сығындысын шанышқымен шайқаңыз. (Ұшпағанша шайқамаңыз, қамырға ауа қосудың қажеті жоқ.)
Жұмыртқа қоспасын тамақтандыру түтігінің астына құйыңыз және қоспа біркелкі ылғалданғанша және ұсақталғанша жылдам соғу керек; қамырдың машинада шарға айналуына жол бермеңіз; қамырды саусақтарыңызбен бассаңыз, бір-біріне жабысып тұруы керек. Қамырдың үштен екі бөлігін 9 x 13 дюймдік пісірме табада түйіршіктерге таратыңыз.
Қамырды полиэтилен орамасының бір бөлігімен жабыңыз. 9 дюймдік 5 дюймдік нан табасын алыңыз да, оны пластикпен оралған қамырға ақырын басыңыз.
Қамырды тегістеу үшін біркелкі қысым жасаңыз, оның жайылып, табаның пішінін алуына көз жеткізіңіз. Нан табасын қамырға басуды жалғастырып, оны әртүрлі бағытта ақырын жылжытыңыз, қамырды біркелкі етіп тегістеңіз және оны табаның бүйірлерінен ½ дюймге дейін созыңыз.
Бұл процесті барлық қамыр тегістелгенше және табаның бүйірлерінен ½ дюймге дейін созылғанша қайталаңыз. Тегіс болған соң, қамырды табаға салып, қалған қамырды 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
Егер сіз асығыс болсаңыз, қамырды салқындатпай рецептіңіздің келесі қадамына өтуіңізге болады.
Көкжидек кептелісін ½ дюймдік шекара қалдырып, қыртыстың үстіне біркелкі таратыңыз. Содан кейін қалған қамырдың орташа бөліктерін саусақтарыңызбен қысыңыз және оларды көкжидек кептелісіне біркелкі тастаңыз; қамыр бүкіл бетті жаппайды.
45 минут немесе үстіңгі жағы алтын қоңыр болғанша пісіріңіз. Кесіп, ұсынбас бұрын 1-2 сағат суытыңыз. 👀👉Бізді қараңыз Құлпынай барларының рецепті.
Басқа көкжидек рецепттерін қолданып көріңіз:
- Blueberry етікші
- Көкжидек галеткасы
- Көкжидек тоқаштары
- Көкжидек конустары
- Көкжидек құймақтары
- Көк лимонад
- Көкжидек стрейсельді кекстер
- Көкжидек үйеңкі сиропы
Рецепт
Жеңіл көкжидек барлары
Құралдар
- Пластикалық орама (қамырды сығу үшін міндетті емес)
- Пышақ немесе орындық қырғыш (барларды кесуге арналған)
Құрамы
Көкжидек кептелісі үшін:
- 840 g (5 кесе) көкжидек
- ½ кесе (100 г) түйіршіктелген қант
- 2 Ас қасық жүгері
- 1 Ас қасық лимон шырыны
- 1 Ас қасық сары май жоқ
Қыртыс пен үстіңгі жағына арналған ұсақталған қоспа үшін:
- 345 g (2-¾) кесе әмбебап ұн
- 60 g (¼ кесе) Жүгері крахмалы
- ½ кесе (100 г) түйіршіктелген қант
- ½ кесе (100 г) ашық қоңыр қант тығыз оралған
- 1 шай қасық наубайшы ұнтағы
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- 1 кесе (226 г) тұздалмаған сары май салқын, кішкене текшелерге кесілген
- 1 үлкен жұмыртқа сарысы , суық
- 1 үлкен Жұмыртқа , суық
- 1 ас қасық ваниль сығындысы
- 4 ас қасық мұзды су немесе қажетінше
нұсқаулары
- Пешті 350°F (175°C) дейін алдын ала қыздырыңыз және 9×13 дюймдік шыны пісірме табақтың қабырғалары мен түбін қысқартып немесе сары маймен аздап майлаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Көкжидек кептелісі үшін: Орташа кастрюльде көкжидек, түйіршіктелген қант, жүгері крахмалы және лимон шырынын біріктіріп, қоспасы көпіршіктелгенше және жеміс 5-6 минут сынғанша, кейде араластырып, орташа отта пісіріңіз. Кішкене ыдыста шамамен 2 ас қасық жеміс қоспасын жүгері крахмалымен тегіс болғанша араластырыңыз. Жүгері крахмалы қоспасын жеміске қосып, тағы 2-3 минут қайнатыңыз. Сары майды қосып, ерігенше араластырыңыз. Көкжидек кептелісін оттан алып тастап, сәл суытыңыз.
- Қыртыс пен үстіңгі жағына арналған ұсақталған қоспасы үшін: болат пышақпен жабдықталған тағамдық процессорда, ұнтақталған ұн, түйіршіктелген қант, ашық қоңыр қант, пісіру ұнтағы және біріктіру үшін косер тұзы; салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы 8-ден 12 импульсқа дейін бірнеше үлкенірек бөліктері бар дөрекі үгіндіге ұқсайды. Кішкене ыдыста жұмыртқаны, жұмыртқаның сарысын, суды және ваниль сығындысын шанышқымен шайқаңыз. (Ұшпағанша шайқамаңыз, қамырға ауа қосудың қажеті жоқ.)
- Жұмыртқа қоспасын тамақтандыру түтігінің астына құйыңыз және қоспа біркелкі ылғалданғанша және ұсақталғанша жылдам соғу керек; қамырдың машинада шарға айналуына жол бермеңіз; қамырды саусақтарыңызбен бассаңыз, бір-біріне жабысып тұруы керек.
- Қамырдың үштен екі бөлігін 9 x 13 дюймдік пісірме табада түйіршіктерге таратыңыз. Қамырды полиэтилен пленкасының бір бөлігімен жабыңыз. 9 дюймдік 5 дюймдік нан табасын алыңыз да, оны пластикпен оралған қамырға ақырын басыңыз. Қамырды тегістеу үшін біркелкі қысым жасаңыз, оның жайылып, табаның пішінін алуына көз жеткізіңіз.
- Нан табасын қамырға басуды жалғастырыңыз, оны әр түрлі бағытта ақырын жылжытыңыз, қамырды біркелкі тегістеңіз және оны табаның бүйірлерінен ½ дюймге дейін созыңыз. Бұл процесті барлық қамыр тегістелгенше және табаның бүйірлерінен ½ дюймге дейін созылғанша қайталаңыз. Тегіс болған соң, қамырды табаға салып, қалған қамырды 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Егер сіз асығыс болсаңыз, қамырды салқындатпай рецептіңіздің келесі қадамына өтуіңізге болады.
- Көкжидек кептелісін ½ дюймдік шекара қалдырып, қыртыстың үстіне біркелкі таратыңыз. Әрі қарай, қалған қамырдың орташа бөліктерін саусақтарыңызбен қысыңыз және оларды көкжидек кептелісіне біркелкі тастаңыз; қамыр бүкіл бетті жаппайды. 45 минут немесе үстіңгі жағы алтын қоңыр болғанша пісіріңіз. Кесіп, ұсынбас бұрын 1-2 сағат суытыңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.