Бұл майлы Чеддар печеньелері нәзік сары май құрылымымен, нәзік ірімшік дәмімен және қызғылт гималай тұзының жанасуымен таңғы ас уақытын жоғарылатады.
Бұл печеньелер беконмен, жұмыртқамен және ірімшікпен дәмді, сонымен қатар жеке тағам. Жақсырақ, олар көп тазалауды қажет етпейді, олармен бірге келетін гарнирлерді дайындауға көбірек уақыт қалдырады, мысалы. жұмыртқа, қуырылған жұмыртқа, қытырлақ бекон немесе шұжық сорпасы. Бұл рецептте жұмсақ чеддар ірімшігі пайдаланылады, бірақ сіз қалаған кез келген ірімшікті пайдалана аласыз!
Чеддар печеньесін қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пешті 425° дейін алдын ала қыздырыңыз. А сызығы 13''x 18'' пісіру парағы бірге пергамент қағазы; жағына қойыңыз. Тағамдық процессорда ұнды, қопсытқышты, тұзды және қантты біріктіріңіз.
Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша серпіңіз. а-ға көшіру lтот баспайтын болаттан жасалған араластырғыш ыдыс және ірімшікті қосыңыз; біріктіру үшін лақтырыңыз.
Кішкене ыдыста сары сүт пен жұмыртқаны араластырыңыз және dүстіне сары май құйыңыз; шанышқыны немесе резеңке шпательді пайдаланып, ылғалды, сәл жабысқақ қамырды қалыптастырғанша араластырыңыз; егер қамыр құрғақ болып көрінсе, тағы бірнеше ас қасық сары сүт қосыңыз. Артық жұмыс жасамаңыз! (Немесе, сары майды үлкен араластыратын ыдыста ұнға а қамырды кескіш немесе екі шанышқы).
Қамырды аздап ұнтақталған бетке аударыңыз, үстіне көбірек ұн себіңіз де, оны жайлап дөрекі шарға келтіріңіз. Қамырды қалыңдығы шамамен ¾'' тіктөртбұрышқа салыңыз. Содан кейін, өткір пышақпен немесе орындық қырғыш, қамырды үш бөлікке бөліңіз.
Қамыр бөліктерін бір-бірінің үстіне жинап, кез келген бос құрғақ қамыр бөліктерін қабаттар арасында сэндвичпен салыңыз және тегістеу үшін төмен басыңыз. Қамырды орындық қырғышпен көтеріп, қамыр жабысып қалмас үшін бетін ұнмен аздап сүртіңіз. Қажет болса, таза жиектерді жасау үшін қамырдың бүйірлерінен жұқа жиекті кесіңіз.
Қамырды 10'' x 5'' және ¾" қалың тіктөртбұрышқа жайыңыз. Ұн себілген өткір пышақпен қамырды ұзынынан екіге бөліңіз, содан кейін төрттен кесіңіз, 8 немесе 12 өрескел тіктөртбұрыш жасаңыз; оларды дайындалған параққа салыңыз. таба.
Оларды маймен майлаңыз және қажет болса, қызғылт гималай тұзын аздап себіңіз. Шамамен 15 минут пісіріңіз немесе печенье үстіңгі жағы сәл алтын түске боялғанша және астыңғы жағы алтын қоңырға айналады. Печеньелерді пештен шығарып, қажет болса, еріген сары маймен майлаңыз. Жылы рахаттаныңыз!
Қатысты рецепт:
- Айраннан жасалған печенье
- Бүкіл бидай печеньесі
- Ветчина және ірімшік печеньесі
- Үй печеньесі.
- Ірімшік печеньесі
Рецепт
Жеңіл Чеддар печеньелері
Құралдар
Құрамы
- 250g (2 кесе) мақсатты ұн , плюс қажет болғанда көп
- 1 ас қасық наубайшы ұнтағы
- ¾ шай қасық Қосер тұзы
- 1 шай қасық қант
- 1 ½ суық тұздалмаған сары майды жабыстырады , кесілген
- ½ кесе плюс 2 ас қасық салқын сары сүт , шайқалған немесе үйдегі сары сүт, сонымен қатар щеткаға арналған 2 ас қасық
- 1 үлкен жұмыртқа , суық
- 100g (1 кесе) үгітілген жұмсақ Чеддар ірімшігі
нұсқаулары
- Пешті 425 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. 13'' x18'' табақты пергамент қағазымен сызыңыз; жағына қойыңыз.
- Тағамдық процессорда ұнды, қопсытқышты, тұзды және қантты біріктіріңіз. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша импульс жасаңыз. Тот баспайтын болаттан жасалған үлкен араластырғыш ыдысқа жіберіп, ірімшікті қосыңыз; біріктіру үшін лақтырыңыз.
- Кішкене ыдыста сары сүт пен жұмыртқаны араластырып, үстіне сары сүт қоспасын тамызыңыз; шанышқыны немесе резеңке шпательді пайдаланып, ылғалды, сәл жабысқақ қамырды қалыптастырғанша араластырыңыз; егер қамыр құрғақ болып көрінсе, тағы бірнеше ас қасық сары сүт қосыңыз. Артық жұмыс жасамаңыз! (Немесе, сары майды кондитер кескішті немесе екі шанышқыны пайдаланып үлкен араластыратын ыдыста ұнға кесіңіз).
- Қамырды аздап ұнтақталған бетке аударыңыз, қамырдың үстіңгі жағын аздап ұн себіңіз де, оны ақырын біріктіріп, өрескел шарға келтіріңіз. Қамырды қалыңдығы шамамен ¾'' тіктөртбұрышқа салыңыз. Содан кейін, өткір пышақ немесе орындық қырғышты пайдаланып, қамырды үш бөлікке кесіңіз.
- Қамыр бөліктерін бір-бірінің үстіне жинап, кез келген бос құрғақ қамыр бөліктерін қабаттар арасында сэндвичпен салыңыз және тегістеу үшін төмен басыңыз. Қамырды орындық қырғышпен көтеріп, қамыр жабысып қалмас үшін бетін ұнмен аздап сүртіңіз. Қажет болса, таза жиектерді жасау үшін қамырдың бүйірлерінен жұқа жиекті кесіңіз.
- Қамырды 10'' x 5'' және ¾" қалың тіктөртбұрышқа жайлап жағыңыз немесе жайыңыз. Өткір, ұн себілген пышақпен қамырды ұзынынан екіге, содан кейін көлденеңінен төртке бөліңіз, 8-12 өрескел төртбұрыш жасаңыз. Оларды тасымалдаңыз. дайындалған пісіру парағына.
- Оларды маймен майлаңыз және қажет болса, қызғылт гималай тұзын себіңіз. Шамамен 15 минут пісіріңіз немесе печенье үстіңгі жағы сәл алтын түске боялғанша және астыңғы жағы алтын қоңыр болғанша пісіріңіз. Печеньелерді пештен шығарып, қажет болса, еріген сары маймен майлаңыз. Жылы рахаттаныңыз!
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.