Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional печенье.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or тосап.
Мында өту:
How to Make Sweet Potato Biscuits
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
1 үлкен тәтті картопты шанышқымен тесіңіз. Оны микротолқынды пешке қауіпсіз табаққа салып, 5-8 минут бойы жоғары температурада микротолқынды пеште жартыға дейін айналдырыңыз.
Бар-жоғын тексеріңіз микротолқынды пешті 1 минуттық қадамдармен ол болғанша жалғастырыңыз. Оны өңдеуге жеткілікті салқындатыңыз, оны екіге бөліңіз, етті кішкене ыдысқа салып, езіңіз.
⅓ кесе салқын сары сүт қосып, араласқанша араластырыңыз. Қақпақты жауып, салқындағанша тоңазытқышқа салыңыз, шамамен 1 сағат. А сызығы 13" x 18" пісіру парағы пергамент қағазымен; жағына қойыңыз.
Тағамдық процессорда импульстік ұн, қопсытқыш ұнтақ, ас содасы, тұз және ашық қоңыр қантты біріктіріңіз. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша импульс жасаңыз.
(Немесе, сары майды үлкен араластыратын ыдыста ұн қоспасына а қамырды кескіш немесе екі шанышқы).
Үлкен араластыратын ыдысқа немесе тот баспайтын болаттан жасалған араластырғыш ыдыс. Салқындатылған тәтті картоп қоспасын қамыр біріктірілгенше шанышқымен немесе резеңке шпательмен араластырыңыз; егер қамыр құрғақ болып көрінсе, бір уақытта 1 ас қасықтан көбірек сары сүт қосыңыз. Артық жұмыс жасамаңыз!
Қамырды ұн себілген бетке аударып, үстіне көбірек ұн себіңіз де, оны жайлап, өрескел шарға келтіріңіз. Қамырды қалыңдығы шамамен ¾'' тіктөртбұрышқа салыңыз.
Содан кейін, өткір пышақпен немесе орындық қырғыш, қамырды төрт бөлікке кесіңіз. Қамыр бөліктерін бір-бірінің үстіне қойып, бос құрғақ қамыр бөліктерін қабаттар арасында сэндвичпен салыңыз да, тегістеу үшін төмен басыңыз.
Қамырды орындық қырғышпен көтеріп, қамыр жабысып қалмас үшін бетін ұнмен аздап сүртіңіз. Қамырды 10 «x 5» және ¾ ″ қалың тіктөртбұрышқа айналдырыңыз.
Өткір, ұнтақталған пышақпен қамырды ұзынынан екіге, содан кейін төртке бөліңіз, 8 өрескел төртбұрыш жасаңыз; оларды дайындалған табаға салыңыз.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
Осы уақытта пешті 425° дейін қыздырыңыз. Лightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
Дәмді бал майын қалай жасауға болады
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
Дәмді бал майын жауып, тоңазытқышта 1 аптаға дейін сақтауға болады. Қызмет көрсетер алдында бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Easy Sweet Potato Biscuits
Құралдар
Құрамы
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g (2 кесе) әмбебап ұн, қасықпен өлшеуіш стақанға салып, пышақпен тегістеңіз плюс шаңды тазарту үшін
- 2 ас қасық ашық қоңыр қант немесе түйіршіктелген
- 1 ас қасық наубайшы ұнтағы
- ½ шай қасық ас содасы
- ¾ кесе пісірілген тәтті картоп пюресі (бір үлкен тәтті картоптан)
- ⅓ кесе плюс 3 ас қасық іркіт бөлінген, плюс щеткаға арналған 3 ас қасық
- ¾ шай қасық Қосер тұзы
- 113g (8 ас қасық/1 таяқ) суық тұздалмаған сары май , кішкене кесектерге кесіңіз
Дәмді бал майы үшін
- 1 таяқша (½ кесе) жұмсартылған тұзсыз сары май
- 2 ас қасық бал
- ¼ шай қасық дәмқабық
- ⅛ шай қасық жаңа ұнтақталған мускат жаңғағы
- ⅛ шай қасық Қосер тұзы
нұсқаулары
For the Sweet Potato Biscuits
- 1 үлкен тәтті картопты шанышқымен тесіңіз. Оны микротолқынды пешке қауіпсіз табаққа салып, 5-8 минут бойы жоғары температурада микротолқынды пеште жартыға дейін айналдырыңыз. Оның жұмсақ екенін тексеріңіз және ол болғанша микротолқынды пешті 1 минуттық қадамдармен жалғастырыңыз. Оны өңдеуге жеткілікті салқындатыңыз, жартысын кесіңіз, етін кішкене ыдысқа салып, езіңіз.
- ⅓ кесе салқын сары сүт қосып, араласқанша араластырыңыз. Қақпақты жауып, салқындағанша тоңазытқышқа салыңыз, шамамен 15-30 минут. 13" x 18" пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз; жағына қойыңыз.
- Тағамдық процессорда импульстік ұн, қопсытқыш ұнтақ, ас содасы, тұз және ашық қоңыр қантты біріктіріңіз. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша серпіңіз. (Немесе, сары майды ұн қоспасына кондитер кескішті немесе екі шанышқыны пайдаланып үлкен араластыратын ыдыста кесіңіз).
- Үлкен араластыратын ыдысқа немесе тот баспайтын болаттан жасалған араластырғыш ыдысқа жіберіңіз. Салқындатылған тәтті картоп қоспасын араластырыңыз, 3 ас қасық сары май қосыңыз, қамыр біріктірілгенше шанышқыны немесе резеңке шпательді пайдаланыңыз; егер қамыр құрғақ болып көрінсе, бір уақытта 1 ас қасықтан көбірек сары сүт қосыңыз. Артық жұмыс жасамаңыз!
- Қамырды ұнтақталған бетке аударыңыз, қамырдың үстіне аздап ұн себіңіз де, оны ақырын біріктіріп, өрескел шарға келтіріңіз. Қамырды қалыңдығы шамамен ¾'' тіктөртбұрышқа салыңыз. Содан кейін, өткір пышақ немесе орындық қырғышты пайдаланып, қамырды төрт бөлікке кесіңіз. Қамыр бөліктерін бір-бірінің үстіне қойып, бос құрғақ қамыр бөліктерін қабаттар арасында сэндвичпен салыңыз да, тегістеу үшін төмен басыңыз.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- Дәмді бал майын қалай жасауға болады
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- Дәмді бал майын жауып, тоңазытқышта 1 аптаға дейін сақтауға болады. Қызмет көрсетер алдында бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.