არსებობს მრავალი ვერსია Chipa გუაზუ და ყველა გემრიელია, დარწმუნებული ვარ. თუმცა, ეს კონკრეტული რეცეპტი ჩემი ოჯახის საყვარელი რენდინგია, რომელიც აერთიანებს უფრო ტრადიციულ ინგრედიენტებს უნიკალურ ცვლილებებთან, ვინაიდან ჩვენ ვცხოვრობთ შეერთებულ შტატებში, სადაც ზოგიერთი ინგრედიენტი არ არის ხელმისაწვდომი.
ამისათვის Chipa Guazu რეცეპტი, მე გავაკეთე რამდენიმე ჩანაცვლება: მე შევცვალე ტრადიციული ქონი კარაქით, რომელიც იძლევა ამას Chipa Guazu მდიდარი და არომატული გემოთი და queso პარაგვაი queso panela-ით. შედეგი არის გემოსა და ტექსტურის სასიამოვნო ნაზავი.
თუმცა, ჩემი რეცეპტი ყოველთვის ვითარდება და იცვლება, რადგან მე გამუდმებით ექსპერიმენტებს ვატარებ სხვადასხვა ინგრედიენტებთან და ტექნიკასთან. ახლახან მოვიგონე ახალი ვარიაცია, რომელმაც ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბა და ჩემი ოჯახის აბსოლუტური ფავორიტი გახდა!
ჩვენ ამაყად ვეძახით ის საუკეთესო Chipa გუაზუ ჩვენს ვებგვერდზე. მოგიწოდებთ, სცადოთ ამ რეცეპტის მომზადება, ისევე როგორც ჩემი უახლესი ვერსია – დარწმუნებული ვარ, თქვენც ისევე ისიამოვნებთ, როგორც ჩვენ!
როგორ გააკეთო Chipa გუაზუ
შენიშვნა: ინსტრუქციების სრული სია მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (175°C) და მოათავსეთ ღუმელის თარო შუაში. 13" x 9" საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, დარწმუნდით, რომ ყველა მხარე და კუთხე კარგად არის დაფარული. სიმინდის ფქვილი თანაბრად მოაყარეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმას, დაფარეთ ქვედა და გვერდები.
ნაზად ამოიღეთ ჭურჭლიდან ზედმეტი სიმინდის ფქვილი. გამზადებული საცხობი კერძი გვერდზე გადადეთ. კვერცხი და რძე დაუმატეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში და აურიეთ 3 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად არ ერთობიან.
დაამატეთ ახალი სიმინდი ბლენდერში და აურიეთ დაახლოებით 10-დან 15 წამამდე, საკმარისია სიმინდის მარცვლების დაშლა. ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ შეურიოთ; გსურთ შეინარჩუნოთ გარკვეული ტექსტურა სიმინდში.
დაბლენდერებული სიმინდის ნარევი გადაიტანეთ დიდ თასში და დაუმატეთ სიმინდის ფქვილი, დაჭრილი ხახვი და გაციებული გამდნარი კარაქი. კარგად ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება. ყველი აურიეთ, რომ თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ცომში.
მომზადებულ საცხობ ფორმაში ჩაასხით სიმინდის ცომი, თანაბრად გაანაწილეთ. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 50-60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზედა არ გახდება ოქროსფერი და ტორტის ტესტერი ან კბილის ღვეზელი ცენტრიდან სუფთა არ გამოვა. გამოცხობის შემდეგ დააყენეთ Chipa Guazú სუფრაზე მიტანის წინ ოდნავ გაცივდეს.
თუ ამ რეცეპტის მოყვარული ხართ, აუცილებლად უნდა გაეცნოთ Chipa გუაზუ, სოფა სოო, ჯანმრთელი Chipa გუაზუდა Chipa So'o. 👀 იხილეთ ეს 👉 სოპა პარაგვაია წვეულების რეცეპტისთვის ჩემს საიტზე!
როგორ ემსახურება
- მწვადის კერძები.
- ჩაშუშული მოკლე ნეკნები.
- ძეხვეული.
- ხარშვა.
- შემწვარი ჩორიზოსთან ერთად!
- მწვადის კერძი.
- საქონლის ხორცი სტაფილოთი და ტკბილი კარტოფილით.
დაკავშირებული რეცეპტები
- ჯანსაღი სიმინდის სუფლე
- სიმინდის სუფელის მაფინები
- კოვზის პური
- ქონდარი სიმინდის პური ყველით და ანისის მარცვლებით
- Sopa So'o "ძროხის სიმინდის საცხობი"
რეცეპტი
Easy Chipa ვაუ
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 1 დიდი ყვითელი ხახვი ხახვი , დაჭრილი
- 60 ml (¼ ჭიქა) კარაქი (გამდნარი და გაცივებული), ქონი ან ნებისმიერი ნეიტრალური ზეთი, პლუს ტაფაზე წასმა
- 250 g Queso Panela, ან Queso Blanco , დააქუცმაცეთ პატარა ნაჭრებად
- 2 ჭიქები მთელი რძე , ოთახის ტემპერატურაზე
- 3 დიდი კვერცხი , კარგად ნაცემი
- 1- teaspoons კოშერის მარილი გემოვნების მორგება
- 500 g ახალი სიმინდი გალღობილი გაყინული სიმინდი, ან დაკონსერვებული მთლიანი სიმინდი, კარგად გაწურული
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (175°C) და მოათავსეთ ღუმელის თარო შუაში. 13" x 9" საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, დარწმუნდით, რომ ყველა მხარე და კუთხე კარგად არის დაფარული. სიმინდის ფქვილი თანაბრად მოაყარეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმას, დაფარეთ ქვედა და გვერდები. ნაზად ამოიღეთ ჭურჭლიდან ზედმეტი სიმინდის ფქვილი. გამზადებული საცხობი კერძი გვერდზე გადადეთ. კვერცხი და რძე დაუმატეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში და აურიეთ 3 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად არ ერთობიან.
- დაამატეთ ახალი სიმინდი ბლენდერში და აურიეთ დაახლოებით 10-დან 15 წამამდე, საკმარისია სიმინდის მარცვლების დაშლა. ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ შეურიოთ; გსურთ შეინარჩუნოთ გარკვეული ტექსტურა სიმინდში.
- დაბლენდერებული სიმინდის ნარევი გადაიტანეთ დიდ თასში და დაუმატეთ სიმინდის ფქვილი, დაჭრილი ხახვი და გაციებული გამდნარი კარაქი. კარგად ურიეთ სანამ არ გაერთიანდება. ყველი აურიეთ, რომ თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ცომში.
- მომზადებულ საცხობ ფორმაში ჩაასხით სიმინდის ცომი, თანაბრად გაანაწილეთ. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 50-60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზედა არ გახდება ოქროსფერი და ტორტის ტესტერი ან კბილის ღვეზელი ცენტრიდან სუფთა არ გამოვა. გამოცხობის შემდეგ დააყენეთ Chipa Guazú სუფრაზე მიტანის წინ ოდნავ გაცივდეს.
შენიშვნები
- Შესანახად: ეს რეცეპტი საუკეთესო გემოთია, როცა ღუმელიდან ახალს მიირთმევენ, მაგრამ მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში ან დალუქულ პლასტმასის პარკში 5 დღემდე.
- გაცხელება: შეფუთეთ ალუმინის ფოლგაში და შედგით 325°F ღუმელში გაცხელებამდე. ალტერნატიულად, გაათბეთ კვადრატები მიკროტალღურ ღუმელში 30-დან 45 წამამდე ან სანამ არ გაცხელდება; არ გადახუროთ, თორემ გამაგრდებიან.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.