სტაფილოს ნამცხვარი კლასიკური დესერტია, რომელიც ბევრს უყვარს თავისი გემრიელად ტენიანი ტექსტურით და თბილი სანელებლით. სტაფილოს ფურცლის ნამცხვარი კრემის ყველით ფროსტინგის რეცეპტი აყვანს ტრადიციულ სტაფილოს ნამცხვარს შემდეგ დონეზე მისი მარტივი და უპრობლემოდ მომზადებით, შესანიშნავია ხალხის მოსამსახურებლად.
მსუბუქი და ფუმფულა ნამცხვარი დატვირთულია ტკბილი ქიშმიშით, ხრაშუნა პეკანით და უშაქრო ქოქოსის ფანტელებით, რომლებიც შესანიშნავად ავსებენ სტაფილოს სიტკბოს. კრემ-ყველის ყინვაგამძლე და მდიდრულია და შესანიშნავად უხდება ნამცხვრის დელიკატურ არომატს.
ეს რეცეპტი შესანიშნავია ნებისმიერი შემთხვევისთვის, იქნება ეს ოჯახური შეკრება, სასმელი ან უბრალოდ შუადღის ჩაი მეგობრებთან ერთად. მეტი ხელნაკეთი ნამცხვრის რეცეპტებისთვის, იხილეთ სტაფილოს ნამცხვარი კრემის ყველით, ფორთოხლის ფურცლის ტორტი ფორთოხლის კრემის ყველით, ყვითელი ფურცლის ტორტი შოკოლადის კრემის ყველით, ვანილის ნამცხვარი კრემის ყველით, მდე სტაფილოს კექსი კრემ-ყველის ფროსტინგით.
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ სტაფილოს ნამცხვარი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
მოათავსეთ ღუმელის თარო ცენტრალურ პოზიციაზე და გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. კარაქი და ფქვილი ა 9 13 დიუმიანი ტაფა ან შეასხურეთ საცხობი სპრეი ფქვილით. დიდ თასში გავცრათ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და დარიჩინი. ჩაყარეთ ქიშმიში, ქოქოსის ფანტელები და პეკანი, სანამ კარგად არ შეიღებება ფქვილის ნარევით.
კვების პროცესორში ან ბლენდერში დაამუშავეთ სტაფილო, კვერცხი, მარილი, ვანილის ექსტრაქტი და გრანულირებული შაქარი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ისინი მთლიანად გლუვი არ გახდება. სტაფილოს ნარევი გადაიტანეთ დიდ თასში; განზე გადადო.
დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ინგრედიენტებს და აურიეთ სანამ ერთიანობა არ გახდება. რეზინის სპატულის გამოყენებით დაკეცეთ ეს ყველაფერი ხელით, რათა თასის ძირში არ იყოს ამონაყარი. დაასხით ცომი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაში და თანაბრად გაანაწილეთ. გამოაცხვეთ, სანამ გვერდები ოდნავ არ მოშორდება ტაფის კიდეს და ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი არ გამოვა სუფთა, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
ამოიღეთ ნამცხვარი საცხობ თაროზე, რომელიც დაყენებულია ფურცლის ფორმაში და მთლიანად გაცივდება ტაფაში, სანამ კრემ-ყველის ფროსტინგით გაყინავთ.
👀👉შენიშვნა: ამ სტაფილოს ფურცლის ნამცხვრის რეცეპტისთვის გამოვიყენეთ კერამიკული საცხობი ჭურჭელი. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ გამოყენებული საცხობი ჭურჭლის ტიპმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს სტაფილოს ფურცლის ტორტის მომზადების დროზე.
ლითონის საცხობი ჭურჭელი შეიძლება სითბოს განსხვავებულად ატარებს, ვიდრე კერამიკული ჭურჭელი, რის შედეგადაც იცვლება მომზადების დრო. ჩვენ გირჩევთ, რომ ნამცხვარს ცხობის დროს თვალი ადევნოთ და პერიოდულად შეამოწმოთ კბილის ღვეზელი ან ტორტის ტესტერი, რათა დარწმუნდეთ, რომ მზადაა. თუ თქვენ იყენებთ ლითონის საცხობ ჭურჭელს, შეიძლება დაგჭირდეთ ოდნავ შეამციროთ ხარშვის დრო.
როგორ მოვამზადოთ კრემი ყველის ყინვაგამძლე
მდგარ მიქსერში, რომელიც აღჭურვილია პადლის დანართით ან ხელის ელექტრო მიქსერით დიდ თასში, აურიეთ კრემის ყველი, შაქრის ფხვნილი და კარაქი დაბალ სიჩქარეზე, სანამ არ გაერთიანდება. გაზარდეთ სიჩქარე მაღალზე და აურიეთ, სანამ არ ერთობიან, დაახლოებით 3-დან 5 წუთამდე.
ხანდახან გამორთეთ მიქსერი და გაფხეხეთ თასის გვერდები რეზინის სპატულით; არ ურტყამ! შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე დაბალზე. დაუმატეთ ვანილის ექსტრაქტი, აწიეთ სიჩქარე მაღალზე და მოკლედ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, დროდადრო თასს ჩამოუსვით.
გაცივებულ სტაფილოს ფურცლის ნამცხვარზე თანაბრად გაანაწილეთ კრემი ყველის ყინვაგამძლე ოფსეტური სპატულის გამოყენებით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი თხილი დეკორაციისთვის.
უყურეთ როგორ მოვამზადოთ
დაკავშირებული რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი სტაფილოს ფურცლის ტორტი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 375 g (3 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი
- 2 tablespoons გამაფხვიერებელი
- 300 g გრანულირებული შაქარი
- 240 ml ავოკადოს ზეთი ან ნებისმიერი ნეიტრალური არომატის ზეთი
- 4 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 თასი მსუქანი ქიშმიში
- 300 g სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით 1 ინჩის ნაჭრებად
- 1 თასი ტკბილი ქოქოსის ფანტელები
- 1 თასი პეკანი ან ნიგოზი
- ½ კოვზი კოშერის მარილი
- 2 tablespoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი ადგილზე დარიჩინი
კრემ-ყველის გაყინვისთვის:
- 8 oz ნაღების ყველი, დარბილებული , სავსე ცხიმიანი
- 8 tablespoons უმარილო კარაქი , უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ შეხებაზე მაინც ოდნავ მყარი
- 8 oz შაქრის ფხვნილი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
ინსტრუქციები
სტაფილოს ფურცლის ტორტისთვის:
- დაარეგულირეთ ღუმელის თარო ცენტრალურ პოზიციაზე და გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. კარაქი და ფქვილი მოაყარეთ 9-დან 13 დიუმიან ტაფას ან შეასხურეთ საცხობი სპრეი ფქვილით. დიდ თასში გავცრათ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და დარიჩინი. ჩაყარეთ ქიშმიში, ქოქოსის ფანტელები და პეკანი, სანამ კარგად არ შეიღებება ფქვილის ნარევით. კვების პროცესორში ან ბლენდერში დაამუშავეთ სტაფილო, კვერცხი, მარილი, ვანილის ექსტრაქტი და გრანულირებული შაქარი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ისინი მთლიანად გლუვი არ გახდება. სტაფილოს ნარევი გადაიტანეთ დიდ თასში; განზე გადადო.
- დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ინგრედიენტებს და აურიეთ სანამ ერთიანობა არ გახდება. რეზინის სპატულის გამოყენებით დაკეცეთ ეს ყველაფერი ხელით, რათა თასის ძირში არ იყოს ამონაყარი. დაასხით ცომი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაში და თანაბრად გაანაწილეთ. გამოაცხვეთ მანამ, სანამ გვერდები ოდნავ არ მოშორდება ტაფის კიდეს და ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი არ გამოვა სუფთა, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ნამცხვარი საცხობ თაროზე, რომელიც დაყენებულია ფურცლის ფორმაში და მთლიანად გაცივდება ტაფაში, სანამ კრემ-ყველის ფროსტინგით გაყინავთ. 👀👉შენიშვნა: ამ სტაფილოს ფურცლის ნამცხვრის რეცეპტისთვის გამოვიყენეთ კერამიკული საცხობი ჭურჭელი. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ გამოყენებული საცხობი ჭურჭლის ტიპმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს სტაფილოს ფურცლის ტორტის მომზადების დროზე.
- ლითონის საცხობ ჭურჭელს შეუძლია სითბოს გატარება განსხვავებულად, ვიდრე კერამიკული ჭურჭელი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს უფრო სწრაფი ან ნელი მომზადების დრო. ყოველთვის კარგი აზრია, რომ ნამცხვარს ცხობისას თვალი ადევნოთ და პერიოდულად შეამოწმოთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით ან ტორტის ტესტერით. თუ იყენებთ ლითონის საცხობ ჭურჭელს, შეიძლება დაგჭირდეთ ოდნავ შეამციროთ ხარშვის დრო.
როგორ მოვამზადოთ კრემი ყველის ყინვაგამძლე
- მდგარ მიქსერში, რომელიც აღჭურვილია პადლის დანამატით ან ხელის ელექტრო მიქსერით დიდ თასში, აურიეთ კრემის ყველი, შაქრის ფხვნილი და კარაქი დაბალ სიჩქარეზე, სანამ არ გაერთიანდება. გაზარდეთ სიჩქარე მაღალზე და აურიეთ, სანამ ერთიანობა არ მოხდება დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- ხანდახან გამორთეთ მიქსერი და გაფხეხეთ თასის გვერდები რეზინის სპატულით; არ ურტყამ! შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე დაბალზე. დაუმატეთ ვანილის ექსტრაქტი, აწიეთ სიჩქარე მაღალზე და მოკლედ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, დროდადრო თასში გადაფხეკით. გაცივებულ სტაფილოს ფურცლის ნამცხვარზე თანაბრად გაანაწილეთ კრემი ყველის ყინვაგამძლე ოფსეტური სპატულის გამოყენებით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი თხილი დეკორაციისთვის.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.