ეს ბრაზილიური სიმინდის ნამცხვარი Bundt ტორტი გუავას მინანქრით, ან პორტუგალიურად Bolo de Fubá Con Goiabada, ტრადიციული ბრაზილიური დესერტია.
სიმინდის პურის გამოფენის ტორტს აქვს ტენიანი, ნაზი და დამსხვრეული ტექსტურა. გარდა ამისა, იგი მორთულია გუავას ტკბილი ნაჭრებით და დასრულებულია გუავას მინანქრით, რაც მას სრულყოფილ აკომპანიმენტად აქცევს ტრადიციული შუადღის "ყავის შესვენებისთვის".
Jump to:
როგორ მოვამზადოთ სიმინდის პურის ნამცხვარი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუაში. 12 ფინჯანი Bundt ტაფას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი კარაქიანი ზედაპირით, შეანჯღრიეთ ზედმეტი ან შეასხურეთ არაწებოვანი სპრეი ფქვილით, როგორიცაა Baker's Joy ან Pam with Flour. მოათავსეთ გუავას კუბურები პატარა თასში და მოაყარეთ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი უნივერსალური ფქვილი; გადაყარეთ ისე, რომ გუავა ფქვილით დაფაროს; განზე გადადო.
დიდ თასში ათქვიფეთ სიმინდის ფქვილი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი. შეუთავსეთ ავოკადოს ზეთი, ვანილის ექსტრაქტი, მარილი და შაქარი მდგარ მიქსერში, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანამატით ან ხელის ელექტრო მიქსერით და დიდი თასით. დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, კარგად აურიეთ თითოეულ დამატებას შორის.
დაამატეთ სიმინდის ფქვილის ნარევი, მონაცვლეობით რძესთან ერთად, სანამ არ გახდება სქელი ცომი. გაფცქვენით ცომი მომზადებულ ტაფაში რეზინის სპატულის გამოყენებით და ზემოდან გაასუფთავეთ. შემთხვევით ჩაყარეთ გუავას კუბიკები (გააწურეთ ზედმეტი ფქვილი) ცომში და ნაზად დააჭირეთ ცომში ჩასასვლელად.
გამოაცხვეთ სანამ ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი და სიმინდის ნამცხვრის ნამცხვრის შუაში ჩასმული ტესტერი სუფთა არ გამოვა, დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ გუავას მინანქარი
ამასობაში, პატარა ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე შეურიეთ გუავას პასტა და წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ადუღებას დაიწყებს, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და კარგად მოურიეთ ცეცხლგამძლე სპატულით, სანამ გუავას პასტა მთლიანად არ დაიშლება და არ გახდება თხევადი.
სიმინდის ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და სასწრაფოდ მოასხით გუავას მინანქარი სიმინდის ნამცხვარს და გააციეთ ოთახის ტემპერატურამდე. ისიამოვნეთ! 😋
დაკავშირებული რეცეპტები:
- იდეალური სტაფილოს ნამცხვარი კრემის ყველით
- ვაშლის ნამცხვარი
- ყვითელი ტორტი
- იდეალური ანანასის თავდაყირა ტორტი
- იდეალური წითელი ხავერდის ტორტი ქოქოსის კრემის ყველით
- პიონონო
რეცეპტი
მარტივი სიმინდის ნამცხვარი Bundt ტორტი
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
ტორტისთვის:
- 1- ჭიქები ყველა დანიშნულების ფქვილი გაცრილი
- 1-¼: ჭიქები კვაკერი ყვითელი სიმინდის ფქვილი
- 1 თასი გრანულირებული შაქარი
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 თასი ავოკადოს ზეთით , კანოლას ზეთი, გამდნარი უმარილო კარაქი ან მცენარეული ზეთი
- 1 თასი მთელი რძე , ოთახის ტემპერატურაზე
- 3 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
შევსების მიზნით:
- 200 g გუავას პასტა , დავჭრათ 1 დიუმიან კუბიკზე
- 1 კოვზი ყველაფერის ფქვილი
გუავას მინანქრისთვის:
- 150 g გუავას პასტა
- ¼ თასი წყლის
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. წაუსვით კარაქი 12 ფინჯანი Bundt ტაფას და ფქვილში მოაყარეთ კარაქიანი ზედაპირი, ზედმეტად შეანჯღრიეთ ან შეასხურეთ არაწებოვანი სპრეი ფქვილით, როგორიცაა Baker's Joy ან Pam. Ფქვილი.
- მოათავსეთ გუავას კუბურები პატარა თასში და მოაყარეთ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი უნივერსალური ფქვილი; გადაყარეთ ისე, რომ გუავა ფქვილით დაიფაროს; განზე გადადო.
- დიდ თასში ათქვიფეთ სიმინდის ფქვილი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი. მდგარ მიქსერში, რომელიც აღჭურვილია ბალიშის დანამატით ან ხელის ელექტრო მიქსერით და დიდი თასით, შეურიეთ ავოკადოს ზეთი, ვანილის ექსტრაქტი, მარილი და შაქარი. დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, კარგად აურიეთ თითოეულ დამატებას შორის.
- დაამატეთ სიმინდის ფქვილის ნარევი, მონაცვლეობით რძესთან ერთად, სანამ არ გახდება სქელი ცომი. რეზინის სპატულით გაფცქვენით ცომი მომზადებულ ტაფაში და ზემოდან გაასუფთავეთ. შემთხვევით ჩაასხით გუავას კუბურები (გაატარეთ ზედმეტი ფქვილი) ცომში და ნაზად დააჭერით ცომში ჩასასვლელად.
- გამოაცხვეთ სანამ ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი და სიმინდის ნამცხვრის ნამცხვრის შუაში ჩასმული ტესტერი სუფთა არ გამოვა, დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში.
გუავას მინანქრისთვის:
- ამასობაში, პატარა ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე შეურიეთ გუავას პასტა და წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ადუღებას დაიწყებს, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და კარგად მოურიეთ ცეცხლგამძლე სპატულით, სანამ გუავას პასტა მთლიანად არ დაიშლება და არ გახდება თხევადი.
- გამოიღეთ სიმინდის ნამცხვარი ღუმელიდან და დაუყოვნებლივ დაასხით გუავას მინანქარი Bolo de Fuba-ს და გააციეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.