Babagan panganan sing nyenengake, Puchero pancen apik banget. Sup balung daging sapi wis dadi andalan ing masakan Paraguay nganti pirang-pirang abad.
Bisa digawe nganggo daging lan sayuran apa wae, nanging sing paling umum digawe nganggo balung daging sapi, tomat, wortel, bawang, paprika, lan bawang putih.
Duduh kaldu digodhog nganti sugih lan enak, sing bakal nggawe sampeyan anget ing mangsa adhem-disajikake karo Yuca masak lan irisan jeruk nipis.😋😏
Langsung menyang:
Carane Nggawe Puchero
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing stockpot gedhe liwat medium-dhuwur panas. Gabungke daging, kaldu sapi, bawang bombay, mrico poblano, tomat, bawang putih, cabe abang garing, mrico ireng, lan serpihan mrico abang.
Bawa nganti godhok, sok-sok aduk, nganti sayuran rada lembut, kira-kira 15 menit. Tambah banyu, tambahake panas lan godhok.
Tutup lan godhok ing medium-dhuwur panas kanggo 30 menit, aduk sok-sok.
Bukak tutup lan tambahake kentang manis, kentang abang, lobak, jagung, lan squash, aduk, lan terus simmering nganti daging lan sayuran empuk.
Sup tekan konsistensi sing sugih sajrone 30 nganti 45 menit liyane. Sawise sup daging sapi rampung, aduk ing cilantro sing disigar lan bawang ijo. Rasa lan atur mangsa kanthi uyah lan mrico, yen perlu.
Skim grease saka ndhuwur. Kanggo ngawula, tuangake Puchero menyang mangkok, sprinkle karo cilantro utawa parsley sing disigar ekstra, lan sajian karo yuca masak utawa irisan roti crusty lan irisan jeruk.
Nikmati Puchero Enak kita!!!
Resep sing gegandhengan:
- Resep bakso sing sampurna
- Resep bakso krasan klasik
- Resep Daging Sapi karo Wortel lan Kentang Manis
- Resep "Milanesa de Carne" daging sapi paling apik.
- Resep Daging Sapi karo Wortel lan Kentang Manis
resep
Sup balung daging sapi sing gampang
Úa
- 2 paket Daging sapi Crosscut Hind Shank utawa balung sumsum daging sapi kayata Daging Rumba dipotong dadi potongan
- 1 paket Daging sapi buntut kayata Daging Rumba
- 2 lb daging sapi chuck riblets utawa daging sapi iga cendhak
- 2 gedhe bawang , disigar alus
- 6 gedhe siung bawang putih , disigar alus
- 4 gedhe wortel , dikupas lan dipotong dadi irisan
- 16 oz radishes abang , dipotong setengah
- 1 cilik waluh acorn (kira-kira 3 ½ kilogram), kupas, wiji, lan dipotong dadi potongan 1 inci
- 4 gedhe tomat , disigar
- 1 gedhe Poblano mrico utawa lonceng apa wae , disigar
- 1 gedhe kentang manis , dikupas lan dipotong dadi perempat
- 2 gedhe kentang abang utawa putih , dipotong dadi perempat (ninggalake kulit)
- 3-½: Sendok Bouillon Rasa Daging Knorr , atur rasa
- uyah kosher kanggo rasa
- ½ sendok teh Coklat ireng lemah nyetel kanggo rasa
- ½ sendok teh serpihan kertas abang nyetel kanggo rasa
- 3 cabe abang garing , wutuh (opsional)
- 4 Kuping Jagung , Cut menyang 2" Pieces utawa 340g / 12 oz jagung beku
- 1 Bunch saka cilantro utawa parsley Italia , disigar
- 1 buntelan bawang ijo , disigar
- 15 cangkir banyu
Instructions
- Ing stockpot gedhe liwat medium-dhuwur panas. Gabungke daging, kaldu sapi, bawang bombay, mrico poblano, tomat, bawang putih, cabe abang garing, mrico ireng, lan serpihan mrico abang. Bawa nganti godhok, sok-sok aduk, nganti sayuran rada lembut, kira-kira 15 menit.
- Tambah banyu lan tambahake panas lan nggawa menyang godhok. Tutup lan godhok ing medium-dhuwur panas kanggo 30 menit, aduk sok-sok.
- Bukak tutup lan tambahake kentang manis, kentang abang, lobak, jagung, lan squash, aduk lan terus simmering nganti daging lan sayuran empuk. Sup tekan konsistensi sing sugih sajrone 30 nganti 45 menit liyane.
- Sawise sup daging sapi rampung, aduk ing cilantro sing disigar lan bawang ijo. Rasa lan atur mangsa kanthi uyah lan mrico, yen perlu. Skim grease saka ndhuwur.
- Kanggo ngladeni, tuangake Puchero ing mangkuk, sprinkle karo cilantro utawa parsley sing disigar ekstra, lan sajian karo yuca masak utawa irisan roti crusty lan irisan jeruk. Nikmati Puchero Enak kita!!!
Cathetan
- Kanggo nyimpen: Puchero Paraguayo bisa disimpen ing wadhah kedap udara ing kulkas nganti 3-4 dina. Sampeyan uga bisa beku nganti 3 sasi, nanging luwih becik beku ing wadhah sing aman kanggo beku.
- Kanggo muter maneh: Kanggo panas maneh Puchero Paraguayo, mung sijine ing pot ing kompor liwat medium panas lan aduk sok-sok nganti digawe panas liwat. Sampeyan uga bisa reheat ing gelombang mikro. Nalika maneh panas Puchero Paraguayo, dadi manawa kanggo nglakoake sok-sok kanggo nyegah saka kobong lan kanggo mesthekake yen heats roto-roto. Yen duduh kaldu banget kandel, sampeyan bisa nambahake banyu utawa duduh kaldu sing sithik.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.