Dina iki aku nuduhake salah sawijining sarapan sing paling disenengi, yaiku biskuit krasan gedhe. Padha alus lan éca karo rasa tangy subtle. Kajaba iku, padha gampang banget kanggo nggawe.
Aku kaya kanggo ngawula karo mentega madu utawa roti isi karo endhog lan daging babi kanggo sarapan cepet lan gampang. Yen sampeyan penggemar Biskuit, aja ketinggalan biskuit gandum lan resep biskuit buttermilk.
Langsung menyang:
Carane Nggawe Biskuit Krasan
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Panaskan oven nganti 425 °. Preheat oven nganti 425 °. Gabungke glepung, tepung jagung, bubuk manggang, soda manggang, uyah, lan gula ing mangkuk campuran stainless steel gedhe. Cut butter chilled menyang glepung karo cutter pastry utawa loro garpu nganti dicampur meh podho crumbs coarse.
Drizzle buttermilk ing ndhuwur; gunakake garpu utawa spatula karet kanggo nglakoake nganti dadi adonan sing lembab lan rada norak; yen adonan katon garing, nambah sawetara tablespoons saka buttermilk. Aja overwork!
Transfer adonan menyang permukaan sing rada glepung, bledug ing ndhuwur karo glepung liyane, lan alon-alon nggawa menyang bal kasar. Tempelake adonan dadi persegi dowo kira-kira ¾'' kandel. Banjur, nggunakake piso sing cetha utawa bangku scraper, Cut adonan dadi papat. Tumpukake potongan adonan ing sadhuwure siji liyane, nyelehake potongan adonan sing garing ing antarane lapisan, lan pencet mudhun kanggo rata.
Angkat adonan nganggo scraper bangku lan lebokake permukaan kanthi glepung supaya adonan ora nempel. Potong pinggiran sing tipis ing pinggir adonan kanggo nggawe pinggiran sing resik yen dikarepake.
Gulungake adonan menyang ¾ "persegi panjang sing kandel. Lebu lading piso sing cetha karo glepung lan potong adonan dadi rong puluh papat kothak.
Transfer kothak menyang (2) 13" x 18" loyang sing wis disiapake sing wis dibuwang nganggo glepung; simpen siji batch ing mesin pembeku nalika manggang batch pisanan kanggo nyegah mentega leleh.
Panggang kira-kira 15 nganti 20 menit utawa nganti biskuit rada emas ing sisih ndhuwur lan coklat emas ing sisih ngisor. Copot Biskuit saka oven, lan sikat nganggo mentega sing ilang, yen pengin. Seneng anget!
Resep sing gegandhengan:
- Biskuit Gandum Kab
- Biskuit Buttermilk
- Biskuit Cheddar
- Nyelehake biskuit
- Biskuit Ham lan Keju
- Biskuit gurih
resep
Biskuit Krasan Gampang
Tools
Úa
- 750 g (6 cangkir) glepung serbaguna, sendok lan rata
- 70 g (½ cangkir) tepung jagung utawa glepung tujuan
- 3 Sendok baking powder
- 1 sendok teh baking soda
- 3 teaspoons uyah kosher; nyetel kanggo rasa
- 2-½: tablespoons granulated sugar
- 4 teken unsalted butter , kadhemen banget, lan dipotong dadi potongan setengah inci
- 2-½: cangkir buttermilk sing adhem banget , plus 2 tablespoons kanggo sikat
Instructions
- Preheat oven nganti 425 °. Ing mangkuk campuran stainless steel gedhe, gabungke glepung, tepung jagung, bubuk manggang, soda manggang, uyah, lan gula. Cut butter chilled menyang glepung karo cutter pastry utawa loro garpu nganti dicampur meh podho crumbs coarse.
- Drizzle buttermilk ing ndhuwur; nggunakake garpu utawa spatula karet, aduk nganti dadi adonan sing lembab, rada norak; yen adonan katon garing, nambah sawetara tablespoons saka buttermilk. Aja overwork!
- Transfer adonan metu menyang permukaan sing rada glepung, bledug ing ndhuwur adonan kanthi glepung sing luwih sithik lan dilebokake kanthi alon-alon dadi bal sing kasar. Tempelake adonan dadi persegi dowo kira-kira ¾'' kandel. Banjur, kanthi nggunakake piso sing cetha utawa scraper bangku, potong adonan dadi papat.
- Tumpukake potongan adonan ing sadhuwure siji liyane, nyelehake potongan adonan sing garing ing antarane lapisan, lan pencet mudhun kanggo rata. Angkat adonan nganggo scraper bangku lan lebokake permukaan kanthi glepung supaya adonan ora nempel. Potong pinggiran sing tipis ing pinggir adonan kanggo nggawe pinggiran sing resik yen dikarepake.
- Gulungake adonan dadi ¾ "persegi panjang sing kandel. Lebokake lading piso sing cetha karo glepung lan potong adonan dadi rong puluh papat kothak. Transfer kothak menyang (2) 13" x 18" loyang sing wis disiapake sing wis dibuwang nganggo glepung; simpen siji batch ing mesin pembeku nalika manggang batch pisanan kanggo nyegah mentega leleh.
- Panggang kira-kira 15 nganti 20 menit utawa nganti biskuit rada emas ing sisih ndhuwur lan coklat emas ing sisih ngisor. Copot biskuit krasan saka oven, lan sikat nganggo mentega sing ilang, yen pengin. Seneng anget!
Cathetan
- Kanggo nyimpen: Allow padha kelangan rampung ing suhu kamar. Sawise adhem, pindhah menyang wadhah kedap udara utawa tas zip-top. Biskuit bisa disimpen ing suhu kamar nganti 2 dina. Kanggo panyimpenan luwih dawa, sampeyan bisa nyimpen biskuit ing kulkas nganti 1 minggu utawa beku nganti 3 wulan.
- Kanggo muter maneh: Preheat oven nganti 350 ° F (175 ° C). Selehake biskuit ing loyang lan panggang nganti 5-10 menit utawa nganti anget. Utawa, sampeyan bisa mbungkus biskuit ing andhuk kertas sing lembab lan ing gelombang mikro ing dhuwur kira-kira 20-30 detik saben biskuit utawa nganti dipanasake miturut sing dikarepake. Cara reheating bisa beda-beda, supaya nyetel wektu lan suhu adhedhasar ukuran lan kekandelan saka biskuit.
- Biskuit krasan iki bisa disimpen ing kulkas nganti 5 dina. Reheat ing gelombang mikro nganti digawe panas, kira-kira 10 nganti 15 detik, utawa ing oven sing wis digawe panas 350 F suwene 12 nganti 15 menit utawa nganti digawe panas.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.