このジャンボ バナナ マフィンは、中心部が柔らかくしっとりしていて、熟したバナナの甘みがあふれ、家族、特に夫のお気に入りになっています。
一番良いところ?このジャンボバナナマフィンのレシピは、キッチンにすでにある手頃な材料をいくつか使うだけで、驚くほど簡単に作ることができます。
さらなる風味と食感を加えるために、トーストしたナッツを生地に加え、マフィンに楽しいカリカリとした食感を与えました。これらのマフィンは、好みに応じて標準、ミニ、またはジャンボ マフィン パンで焼くことができ、あらゆる機会に最適なお菓子になります。
それで、コーヒーを一杯飲んで、 コシド・ケマード, カフェ クレモーソ, またはお好みのドリンクと一緒に、甘党も満足できるこのジャンボマフィンをぜひお召し上がりください。
バナナを使ったおいしいレシピについては、こちらをご覧ください。 バナナマフィン シュトロイゼル添え, チョコレートバナナマフィン, バナナナッツマフィン, バナナミニチョコチップマフィン, 全粒粉バナナマフィン.
このジャンボバナナマフィンがうまくいく理由
この多用途レシピは、6 カップのジャンボ マフィン パン、標準の 12 カップのマフィン パン、または 24 カップのミニ マフィン パンで焼くことができ、あらゆる機会に最適です。そして一番いいところは?
これらのジャンボバナナマフィンは驚くほど簡単で素早く準備できるので、すぐにたくさん作ることができます。大きなマフィントップとしっとり柔らかな食感で、甘いものへの欲求を満たしてくれるマフィンです。
バナナの風味がたっぷりで、子供から大人まで大人気です。冒険したい場合は、ローストしたクルミ、アーモンド、チョコレート チップ、レーズン、クランベリーなどのさまざまなアドインを追加してカスタマイズできます。
簡単な朝食を探している場合でも、満足のいく軽食を探している場合でも、これらの 🍌ジャンボ バナナ マフィンは、一日中いつでも完璧なおやつです。
ジャンボバナナマフィンの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを350°Fに予熱します。 6カップのジャンボテフロン加工マフィンパンに紙ライナーを敷くか、スプレーしてください。 小麦粉入りベーキングスプレー。 中くらいのボウルに小麦粉、シナモン、ベーキングパウダー、重曹を入れて混ぜ合わせます。 乾燥した材料を脇に置きます。 小さなボウルにバナナ2〜3本(合計1カップ必要)をフォークで滑らかになるまで潰します。
別の中くらいのボウルに、溶かしたバター、油、塩、バニラ、卵、バターミルク、砂糖をよく混ぜ合わせます。 次に、潰したバナナを加えて混ぜます。
乾燥した材料の中央に小さなくぼみを作ります。 バナナ混合物をウェルに注ぎます。 ゴムベラを使用して、乾燥成分が湿っているが塊状になるまで混合物を静かに混ぜます。 生地を混ぜすぎるとマフィンが濃くなる可能性があるので注意してください。
刻んだピーカンナッツを小麦粉大さじ1と混ぜ、生地にそっと混ぜます。 生地をマフィン型に均等に分けます。 鍋をカウンターの上で数回叩いて気泡を取り除きます。 マフィンを約27〜29分間、またはマフィンの中心につまようじを差し込んできれいになるまで焼きます。 ジャンボバナナマフィンをワイヤーラックに移して冷まします。 提供して楽しんでください!
バナナを使ったその他のレシピ:
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簡単ジャンボバナナマフィン
成分
ジャンボバナナマフィンの場合:
- 250 g 中力粉(2カップ)をスプーンですくって平らにする
- 1 大さじ ベーキングパウダー
- ¼ 小さじ1杯 重曹
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 4 大さじ 無塩バター 、溶けて冷却される
- 4 大さじ アボカドオイルまたはニュートラルフレーバーオイル
- ½ カップ グラニュー糖
- ½ カップ ライトブラウンシュガー
- 2 大 卵 、 室温
- 225 g 潰したバナナ(1カップ) 、熟しすぎた中くらいのバナナ 2~3本
- 1 大さじ 純粋なバニラエキス
- ¼ 小さじ1杯 グランドサイゴンシナモン
- ¼ カップ バターミルクまたは自家製バターミルク (注を参照)
- 65 g トーストしたクルミ(1/XNUMXカップ)をみじん切りにし、小麦粉大さじXNUMXと混ぜる 、これはオプションですが、テクスチャのために強く推奨されます。
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します。 6カップのジャンボテフロン加工マフィン型に紙ライナーを敷くか、小麦粉を混ぜたベーキングスプレーを吹きかけます。 中くらいのボウルに小麦粉、シナモン、ベーキングパウダー、重曹を入れて混ぜ合わせます。 乾燥した材料を脇に置きます。 小さなボウルにバナナ2〜3本(合計1カップ必要)をフォークで滑らかになるまで潰します。
- 別の中くらいのボウルに、溶かしたバター、油、塩、バニラ、卵、バターミルク、砂糖をよく混ぜ合わせます。 次に、潰したバナナを加えて混ぜます。
- 乾燥した材料の中央に小さなくぼみを作ります。 バナナ混合物をウェルに注ぎます。 ゴムベラを使用して、乾燥成分が湿っているが塊状になるまで混合物を静かに混ぜます。 生地を混ぜすぎるとマフィンが濃くなる可能性があるので注意してください。
- 刻んだピーカンナッツを小麦粉大さじ1と混ぜ、生地にそっと混ぜます。 生地をマフィン型に均等に分けます。 鍋をカウンターの上で数回叩いて気泡を取り除きます。 マフィンを約27〜29分間、またはマフィンの中心につまようじを差し込んできれいになるまで焼きます。 ジャンボバナナマフィンをワイヤーラックに移して冷まします。 提供して楽しんでください!
ノート
再加熱するには: オーブンを350°Fに予熱します。 マフィンが凍っている場合は、冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。 マフィンを天板に置き、火が通るまで5〜10分焼きます。 または、マフィンを電子レンジで10〜15秒間強で再加熱することもできます。 マフィンを加熱しすぎると乾燥したり硬くなったりする可能性があるので注意してください。 先取り ジャンボ バナナ マフィンは 1 日前までに作り、密閉容器に入れて室温で 3 日間、冷蔵庫で 5 日間、クッキングシートの層で分けて保存します。 再加熱するには、マフィンを電子レンジで加熱するか、オーブンで 10 ~ 15 分間加熱します。 冷凍方法 マフィンが完全に冷めるまで待ちます。 マフィンをラップまたはアルミホイルで個別に包み、しっかりと密閉されていることを確認します。 包んだマフィンを冷凍庫対応の容器またはビニール袋に入れ、日付を書いたラベルを貼ります。 マフィンは冷凍庫で最大 3 か月間保存できます。 マフィンを解凍して再加熱するには: マフィンを冷凍庫から取り出し、ラップを解きます。 マフィンは室温で1〜2時間、または冷蔵庫で一晩解凍します。 オーブンを350°Fに予熱します。 マフィンを天板に置き、火が通るまで5〜10分焼きます。 または、マフィンを電子レンジの強で15〜20秒加熱することもできます。 解凍したおいしいジャンボバナナマフィンをお召し上がりください。 自家製バターミルクの作り方: 小さじXNUMX/XNUMXのレモン汁を加え、 白酢、またはリンゴ酢を液体計量カップに入れ、10/15 カップの線まで満たすのに十分な量の牛乳を加えます。 混合物をかき混ぜ、室温で XNUMX ~ XNUMX 分間放置します。 少し固まって厚みが増し、すぐに使用できるようになります。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。