このレシピは、熟したバナナの自然な甘さとピーカンナッツのナッツのような歯ごたえを組み合わせたおいしいおやつです。これらのしっとりとした柔らかいマフィンは、素早く簡単に作ることができるため、朝食、ブランチ、または満足のいくスナックに最適です。
中力粉、つぶしたバナナ、サワークリーム、そしてほんの少しの蜂蜜を組み合わせて風味豊かなベースを作り、トーストしたピーカンナッツが楽しい食感と風味の深みを加えます。 バターを塗って温めても、外出先で味わっても、当社のバナナ ナッツ マフィンは食欲を満たし、笑顔をもたらします。
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バナナナッツマフィンの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを 350 °F (176.67 °C) に予熱します。 ラインa マフィン型12個入り 紙ライナー付きの缶。 小さなボウルに、トーストしたピーカンナッツを蜂蜜とシナモンと混ぜ合わせ、ナッツが均一にコーティングされて粘りが出るまで混ぜます。 脇に置いておきましょう。
小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、 グランドサイゴンシナモン中くらいのボウルに重曹を入れます。 脇に置いておきましょう。 電動ミキサーの大きなボウルに、バター、塩、砂糖、 蜂蜜 よく混ざるまで約5分。
必要に応じてゴムベラでボウルの側面をこすり落とします。 中速で卵を一度に XNUMX つずつ加え、追加の間に完全に混ざるまで混ぜます。
潰したバナナ、バニラ、サワークリームを加え、混ざるまで混ぜます。 小麦粉混合物を加え、よく混ざるまで低速で混ぜます。 混ぜすぎないでください。 準備しておいた型に生地をスプーンで入れ、ナッツのトッピングを均等に振りかけます。
バナナナッツマフィンを、上部が黄金色になりドーム状になるまで、約25〜28分間焼きます。 バナナナッツマフィンを型に入れたまま5分間冷まし、ラックの上に置き、少なくとも10分間冷ましてからお召し上がりください。 お楽しみください!
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簡単バナナナッツマフィン
成分
- 211 g 中力粉(1~XNUMX/XNUMXカップ)をスプーンですくって平らにし、ふるいにかけます
- 3.8 g ベーキングパウダー(小さじ1)
- 5.0 g 重曹(小さじ1)
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- ½ カップ 無塩バター(1本) 室温にもどす
- 65.5 g グラニュー糖(XNUMX/XNUMXカップ)
- 55.8 g ライトブラウンシュガー(XNUMX/XNUMXカップ)
- ¼ カップ 蜂蜜
- 2 大きな卵 、 室温
- 1 カップ つぶしたバナナ 、熟しすぎたバナナ 2~3 本
- 1 大さじ 純粋なバニラエキス
- 1 g サイゴンシナモンパウダー(小さじXNUMX/XNUMX)
- 1/3 カップ サワークリーム 、プレーンヨーグルト、またはバターミルク(全脂肪または低脂肪でも大丈夫です。)
トッピングの場合:
- 110 g トーストしたピーカンナッツまたはトーストしたクルミ(1カップ)
- 15 g (大さじ1) はちみつまたは薄茶色の砂糖
- 2 g サイゴンシナモンパウダー(小さじ1)
説明書
- オーブンを 350 °F (176.67 °C) に予熱します。 12個入りのマフィン型に紙ライナーを敷きます。
- トッピングの場合: 小さなボウルに、トーストしたピーカンナッツを蜂蜜とシナモンと混ぜ合わせ、ナッツが均一にコーティングされて粘りが出るまで混ぜます。 脇に置いておきましょう。
- バナナナッツマフィンの場合: 小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、重曹を中くらいのボウルに一緒にふるいにかけます。 脇に置いておきましょう。
- 電動ミキサーの大きなボウルにバター、塩、砂糖、蜂蜜を入れ、よく混ざるまで約5分間混ぜます。 必要に応じて、ゴムベラでボウルの側面をこすり落とします。 中速で卵を一度に XNUMX つずつ加え、追加の間に完全に混ざるまで混ぜます。
- 潰したバナナ、バニラ、サワークリームを加え、混ざるまで混ぜます。 小麦粉混合物を加え、よく混ざるまで低速で混ぜます。 混ぜすぎないでください。
- 準備しておいた型に生地をスプーンで入れ、ナッツのトッピングを均等に振りかけます。 バナナナッツマフィンを、上部が黄金色になりドーム状になるまで、約25〜28分間焼きます。
- バナナナッツマフィンを型に入れたまま5分間冷まし、ラックに移し、少なくとも10分間冷ましてからお召し上がりください。 楽しむ!
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。