これらのオレンジ クランベリー マフィンは、美味しくてしっとりとしたおやつで、あらゆる機会に最適です。オレンジとクランベリーの風味の組み合わせはまさに魅力的で、マフィンはとても簡単に作れます。
美味しさの秘密はオレンジの皮をたっぷり使っていること。このレシピでは、生または冷凍のクランベリーを使用できます。コーヒーのお供にぴったりです。
オレンジ味は好きですか? これら マフィン は始まりにすぎません! 私たちのお気に入りのいくつかを以下に示します。 オレンジシートケーキ, オレンジスコーン, オレンジフラン, ボジョス デ ナランハ.
オレンジクランベリーマフィンの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
- 乾燥した材料を混ぜます。
- クリームバター、砂糖、塩。
- 湿った材料を混ぜ合わせ、バター混合物に加えます。
- 乾燥した材料とクランベリーを混ぜます。
- マフィンを焼きます。
- 釉薬の材料を混ぜて濃さを調整します。
- 温かいマフィンにグレーズをかけます。
ヒントとアドバイス
- お好みに応じて、シュトロイゼルのトッピング用の砂糖を置き換えることもできます。 360g必要になります。
- このマフィンベースは多用途で、さまざまな種類のマフィンに使用できます。ブルーベリーの場合は、乾燥材料を混ぜた後、生または冷凍のブルーベリー 12 オンス/340g を加えます。
関連レシピ:
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抽出水のレシピ
簡単オレンジクランベリーマフィン
これらのオレンジ クランベリー マフィンは、美味しくてしっとりとしたおやつで、あらゆる機会に最適です。オレンジとクランベリーの風味の組み合わせはまさに魅力的で、マフィンはとても簡単に作れます。 美味しさの秘密はオレンジの皮をたっぷり使っていること。このレシピでは、生または冷凍のクランベリーを使用できます。コーヒーのお供にぴったりです。オレンジ味は好きですか? これら マフィン は始まりにすぎません! 私たちのお気に入りのいくつかを以下に示します。 オレンジシートケーキ、オレンジスコーン、オレンジフラン、オレンジバンズ。
ツール
- 12 カップのマフィンパン、または 2 カップのジャンボマフィンパン (6)
- スタンドミキサーまたはハンドミキサー
成分
オレンジクランベリーマフィンの場合:
追加:
- 60 g タービナードシュガー ふりかけ用
オレンジ釉の場合:
- 125 g (1カップ) 粉砂糖 (製菓用砂糖または粉砂糖とも呼ばれます)
- 2〜3 大さじ 絞りたてのオレンジジュース
- オレンジの皮 1個分 (追加の風味のためのオプション)
説明書
オレンジクランベリーマフィンの場合:
- オーブンを375°Fに予熱します。 2 カップのマフィン型 (12) に紙ライナーを敷くか、焦げ付き防止クッキング スプレーを塗ります。 小麦粉とベーキングパウダーを中くらいのボウルに一緒にふるいにかけ、脇に置きます。
- パドルアタッチメントを備えたスタンドミキサーのボウルに、バター、グラニュー糖、塩を中速でクリーム状にします。 混合物が滑らかで明るい色になるまで、約 5 分間ボウルを時々こすり落とします。
- 卵、バターミルク、オレンジジュース、バニラ、オイルを混ぜ合わせます。 バターと砂糖の混合物をXNUMX、XNUMX回に分けて加え、各添加後に完全に混ざるまで混ぜ、必要に応じてボウルをこすり落とします。
- ふるいにかけた乾燥成分を加え、均一に湿るまで低速で混ぜます。 クランベリーを入れます。 準備しておいたマフィン型の各カップに生地を均等に分け、XNUMX分のXNUMXほど入れます。 中身が入った缶を軽く叩いて気泡を抜きます。 粗糖をふりかけます。
- オレンジ クランベリー マフィンを 375°C で、マフィンの中心近くに串を刺してきれいになるまで、約 191 分間焼きます。 マフィンを型に入れたまま数分間冷ましてから、ラックに移して完全に冷まします。
オレンジグレーズ (オプション) の場合:
- ボウルに粉砂糖をふるいにかけてダマを取り除き、滑らかにします。 絞りたてのオレンジジュースとすりおろしたオレンジの皮(使用する場合)を粉砂糖に加えます。 これらの材料をよく混ざるまで混ぜ合わせます。 グレーズが濃すぎると思われる場合は、オレンジジュースを大さじ1から徐々に加えてください。 希望の釉薬の粘稠度に達するまで、添加するたびによくかき混ぜます。
- オレンジジュースの量を調整することで、薄くしたり濃くしたりすることができます。 必要に応じて、バニラエキスを追加すると、オレンジを引き立てる微妙なバニラの風味が生まれます。 希望の粘稠度と風味が得られたら、オレンジグレーズはすぐに使用できます。 オレンジクランベリーマフィンがまだ温かいうちに、グレーズをかけてください。 スプーンや小さなスパチュラを使って均一に広げます。 グレーズが固まるまで数分間待ってからお召し上がりください。 冷めると少し固まります。
- カミラの簡単なメモ: 砂糖の代わりに、360g のシュトロイゼル トッピングを使用してください。 このマフィンベースは、次のようなさまざまな種類のマフィンの多用途の土台として役立ちます。
- ブルーベリーマフィン:クランベリーとレモンの皮を省略し、代わりに340gのブルーベリー(生または冷凍)を混ぜます。 上記の残りの成分と指示に従ってください。
- ミックスベリーマフィン:クランベリーとレモンの皮を省略し、代わりに340gのミックスベリー(生または冷凍)を混ぜます。 ミックスベリーには、ラズベリー、ブルーベリー、刻んだイチゴ、または XNUMX 等分したブラックベリーが含まれます。 上記の残りの成分と指示に従ってください。
ノート
保存方法と再加熱方法
- マフィンは室温で最大 2 日間、冷蔵庫で最大 1 週間保存できます。再加熱するには、電子レンジで数秒加熱するか、個々のマフィンをアルミニウムで包み、予熱した350°Fのオーブンに入れて温まります。加熱しすぎると硬くなる場合がありますので注意してください。
- マフィンは、密閉容器または密閉可能な冷凍庫対応ビニール袋に入れて最長 3 か月間冷凍することもできます。お召し上がりになる前に、カウンターの上で約3〜4時間解凍してください。
栄養成分表
簡単オレンジクランベリーマフィン
一食当たりの量
カロリー
209
%毎日の値*
脂肪
7
g
11
%
飽和脂肪
2
g
13
%
トランス脂肪
0.1
g
多価不飽和脂肪
1
g
一不飽和脂肪
3
g
コレステロール
31
mg
10
%
ナトリウム
76
mg
3
%
カリウム
53
mg
2
%
炭水化物
35
g
12
%
ファイバ
1
g
4
%
シュガー
21
g
23
%
タンパク質
3
g
6
%
ビタミン
146
IU
3
%
ビタミンC
6
mg
7
%
カルシウム
25
mg
3
%
鉄
1
mg
6
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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