この手早く簡単にチーズを詰めたコーンミールディナーロール「パン・ド・メ・コン・ケソ」は柔らかくてふわふわで、中にチーズが詰まっているので、簡単に作ることができます。彼は理想的な夕食のお供です。
この自家製チーズ詰めコーンミールディナーロール「パン・ド・メ・コン・ケソ」レシピの材料はわずかです:小麦粉、インスタントイースト、コーンミール、卵、バター、砂糖、牛乳、チーズ。 私が使う インスタント酵母ですが、代わりに活性酵母を使用することもできます。 立ち上がり時間が長くなります。
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コーンミールディナーロールの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
クッキングシートを敷くか、バターを塗ったグリースを敷きます(2枚)13x18x1インチのベーキングシート。 脇に置きます。 生地フックを取り付けたスタンドミキサーのボウルに牛乳、水、イーストを混ぜ合わせ、泡立つまで約5〜10分間放置します。
バター、砂糖、塩、卵をフォークで混ぜます。 小麦粉、コーンミール、そしてモルトをミキサーの低速で加えます。 速度を中程度に上げ、生地が滑らかで弾力性があるまで約5〜10分間こねます。
大きなボウルにオイルまたは焦げ付き防止スプレーを軽く塗ります。次に、手に軽く油を塗り、準備しておいたボウルに生地を移し、回転させて全体に油を塗ります
。ラップで覆い、家の気温にもよりますが、比較的暖かい環境で生地が1倍の大きさになるまで約XNUMX時間休ませます。
休ませたら生地を100g程度に等分します。 それぞれの部分を少し平らにし、揚げたチーズを詰めます。 チーズフィリングの周りの生地を閉じてボールを作り、底をつまんで完全に覆います。
クッキングシートまたはシリコンマットを敷いたベーキングシートの上に少なくとも2インチ間隔で置きます。 コーンミールディナーロールを湿らせた布で覆い、暖かい場所に置きます。 1倍の量になるまで約XNUMX時間発酵させます。 オーブンを華氏350度に予熱し、溶かしたバターをロールに優しく刷毛で塗ります。 コーンミールディナーロールを黄金色になるまで25〜30分間焼きます。 さらに溶かしバターを刷毛で塗り、温かいうちにお召し上がりください。 お楽しみください!
関連レシピ:
抽出水のレシピ
簡単コーンミールディナーロール
成分
- 375 ml 温水 (120F~130F)
- 375 ml 全乳 (120F~130F)
- 4 卵 、 室温
- 300 g クエーカー教徒のイエローコーンミール
- 100 g 無塩バター 軟化した
- 50 g グラニュー糖
- 15 g コーシャーソルト 、 味わう
- 1 kg 中力粉またはパン粉
- 17 g インスタントドライイースト
- 1 大さじ ドライモルト (静電気) パウダー、オプション* 生地を膨らませ、美しい生地を作るのに役立ちます。
- 453 g チーズフライ 、細切りまたは小片に切る
説明書
- クッキングシートを敷くか、バターを塗ったグリースを敷きます(2枚)13x18x1インチのベーキングシート。 脇に置きます。 生地フックを取り付けたスタンドミキサーのボウルに牛乳、水、イーストを混ぜ合わせ、泡立つまで約5〜10分間放置します。
- フォークでバター、砂糖、塩、卵を加えて混ぜます。 ミキサーを低速にして、小麦粉、コーンミール、次に麦芽を加えます。 速度を中程度に上げ、生地が滑らかで弾力性のある状態になるまで約5〜10分間こねます。
- 大きなボウルにオイルまたは焦げ付き防止スプレーを軽く塗ります。 次に、手に軽く油を塗り、準備しておいたボウルに生地を移し、回転させて全体に油を塗ります。 ラップで覆い、家の気温にもよりますが、比較的暖かい環境で生地が1倍の大きさになるまで約XNUMX時間休ませます。
- 休ませたら生地を100g程度に等分します。 それぞれの部分を少し平らにし、揚げたチーズを詰めます。 チーズフィリングの周りの生地を閉じてボールを作り、底をつまんで完全に覆います。
- クッキングシートまたはシリコン製ベーキングマットを敷いたベーキングシートの上に、少なくとも2インチ間隔で置きます。 コーンミールディナーロールを湿らせた布で覆い、暖かい場所に置きます。 1倍の量になるまで約XNUMX時間発酵させます。
- オーブンを華氏350度に予熱します。ロールに溶かしたバターを優しく刷毛で塗ります。 きつね色になるまで25〜30分焼きます。 さらに溶かしバターを刷毛で塗り、温かいうちにお召し上がりください。 楽しむ!
ノート
- オーブン: オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。 ロールパンをベーキングシートの上に置き、温まるまで10〜12分間焼きます。
- 電子レンジ: ロールを湿らせたペーパータオルで包み、電子レンジで10〜15秒間、または温まるまで加熱します。
- オーブントースター: ロールパンをオーブントースターに入れ、中まで温まり、外側が少しカリカリになるまでトーストします。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。