Looking for a great way to get the kids in the kitchen? Start with this recipe for Strawberry Muffins. It’s easy and fun.
No matter how much of a mess the kids make, this Strawberry Muffins recipe will always taste delicious, especially when served with hot מבושל שרוף.😋
איך להכין מאפינס תותים
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס של 12 כוסות בציפוי נייר. מרססים את המחבת ואת הספינות בתרסיס בישול נון-סטיק. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח ואבקת האפייה.
במדיום מקציפים בעזרת מטרפה את החמאה המרוככת והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה במשך כ-3 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הביצה, אחת בכל פעם, וטורפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה, מגרדים את דפנות הקערה.
לבסוף, טורפים פנימה את תמצית הווניל ותמצית השקדים. מוסיפים את תערובת הקמח, לסירוגין עם החלב, ומקפלים אותה בעזרת מרית גומי עד לאיחוד (הבלילה תהיה סמיכה מאוד).
בקערה אחרת, זורקים את התותים עם 1 כף קמח (זה ימנע מהם לשקוע לתחתית). מוסיפים את התות לבלילה ומקפלים בעדינות בעזרת מרית גומי עד לפיזור אחיד, נזהרים לא לערבב יתר על המידה!
לאחר מכן, מחלקים את הבלילה באופן שווה לתבנית המאפינס המוכנה, וממלאים אותה כמעט מלאה. לאחר מכן, מפזרים קלות סוכר טורבינדו על גבי כל מאפין.
אופים במשך 5 דקות, ולאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל-375 מעלות צלזיוס ואופים כ-8 עד 10 דקות נוספות, או עד שהמאפינס מזהיבים ובוחן עוגה המוכנס למרכז המאפין יוצא נקי.
הניחו לו להתקרר בתבנית לפחות 5 דקות לפני שמוציאים אותו. העבירו סכין מסביב לקצה של כל מאפין כדי לשחרר אותו מהתבנית במידת הצורך, ולאחר מכן העבירו את מאפינס התותים לרשת להתקררות מלאה.
הגישו מיד או אחסנו את מאפינס התותים המקוררים בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יומיים או במקרר עד שבוע.
Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling it almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin.
Bake for 5 minutes, then reduce the temperature to 375°F and bake for about 8 to 10 minutes more, or until the strawberry muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean.
הניחו לו להתקרר בתבנית לפחות 5 דקות לפני שמוציאים אותו.
מתכונים קשורים:
- מאפינס דלעת עם שטרויזל פקאן
- מאפינס אוכמניות
- מאפינס תפוחים מתובלים
- מיני מאפינס שוקולד צ'יפס בננה
- מאפינס בננה שוקולד
- מאפינס לחם תירס דלעת עם תבלין דלעת
מתכון
Easy Strawberry Muffins
כלים
רכיבים
למאפינס תותים:
- 250 g (2 כוסות) כוסות קמח לכל מטרה
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח כשר
- 113 g (½ כוס / 1 מקל חמאה ללא מלח), מרוככת בטמפרטורת החדר
- 200 g (1 כוס) סוכר מגורען או סוכר טורבינדו
- 2 ביצים גדולות , טמפרטורת חדר
- 2-½: כפיות תמצית וניל טהורה
- ½ כפית תמצית שקדים או תמצית וניל טהורה
- ½ גָבִיעַ חלב מלא
- 2 כוסות תותים חתוכים לקוביות (קודם חותכים את התות לקוביות ואז מודדים את הכוסות)
נוסף:
- 2 כפות סוכר טורבינדו או סוכר מגורען
- 1 כַּף קמח לזריקת התות
הוראות
- מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס של 12 כוסות בציפוי נייר. מרססים את המחבת ואת הספינות בתרסיס בישול נון-סטיק. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח ואבקת האפייה.
- במדיום מקציפים בעזרת מטרפה את החמאה המרוככת והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה למשך כ-3 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הביצה, אחת בכל פעם, וטורפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה, מגרדים את דפנות הקערה. לבסוף, טורפים פנימה את תמצית הווניל ותמצית השקדים.
- מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב, מקפלים בעזרת מרית גומי רק עד לאיחוד (הבלילה תהיה סמיכה מאוד). בקערה אחרת, זורקים את התות עם 1 כף קמח (זה ימנע מהם לשקוע לתחתית).
- מוסיפים את התות לבלילה ומקפלים בעדינות בעזרת מרית גומי עד לפיזור אחיד, נזהרים לא לערבב יתר על המידה! לאחר מכן, מחלקים את הבלילה באופן שווה לתבנית המאפינס המוכנה, וממלאים אותם כמעט במלואם. לאחר מכן, מפזרים קלות סוכר טורבינדו על גבי כל מאפין. אופים במשך 5 דקות, ולאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל-375 מעלות צלזיוס ואופים כ-8 עד 10 דקות נוספות, או עד שהמאפינס מזהיבים ובוחן עוגה המוכנס למרכז המאפין יוצא נקי. מצננים בתבנית לפחות 5 דקות לפני שמוציאים.
- העבירו סכין מסביב לקצה של כל מאפין כדי לשחרר אותו מהתבנית במידת הצורך, ולאחר מכן העבירו את מאפינס התותים לרשת להתקררות מלאה. הגישו מיד או אחסנו את מאפינס התותים המקוררים בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יומיים או במקרר עד שבוע. תהנה!
הערות
- לאחסן: מאפינס התותים המצוננים בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יומיים או במקרר עד שבוע.
- כדי לחמם מחדש: במיקרוגל עד להתחממות, בערך 5 עד 10 שניות.
- איך להכין חלב חמוץ תוצרת בית: הוסף 2 כפיות של לימון טרי, ליים או חומץ מזוקק לבן לכוס מדידה מזכוכית, והוסף מספיק חלב כדי ליצור ½ כוס נוזלים הכוללים; מערבבים לאיחוד ונותנים לעמוד למשך 5 דקות (התערובת תתחיל להתכרבל). השתמש לפי הצורך במתכון, או מכסים ומקררים עד הצורך.
- כיצד לאחסן: אחסן את מאפינס התותים המקוררים בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך יומיים או במקרר עד שבוע. לאחר מכן, לחמם מחדש במיקרוגל עד להתחממות, בערך 2 עד 1 שניות.
- אל תערבב יתר על המידה: אל תגזימו כשזה מגיע לערבוב; מערבבים רק עד לאיחוד.
- מנע מהתות לשקוע: לפני קיפול התות, לזרוק אותם עם מעט קמח; בלעדיו, הם ישקעו לתחתית כוסות המאפינס.
- כיצד להקפיא מאפינס לאחר האפייה: עוטפים כפול מאפינס מקורר לחלוטין בנייר אלומיניום או בניילון מקפיא ומניחים אותם בשקית כבדה. להפשיר לילה על השיש.
- כיצד להקפיא מאפינס לפני האפייה: שולפים את הבלילה לתוך כוסות המאפינס, ממלאים מעט מעל לשלושה רבעים. מקפיאים עד להתייצבות, כ-3 שעות. ניתן להוציא את מאפינס התותים לשקיות הקפאה עם רוכסן בשלב זה ולשמור עד חודשיים. כשמוכנים לאפייה, מחממים את התנור ל-2 מעלות צלזיוס. מניחים את מאפינס התותים בתבנית מאפינס ואופים עד שהם מזהיבים קלות ובוחן המוכנס במרכז יוצא נקי, 325 עד 30 דקות.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.