מאפינס דלעת אלה עם שטרויזל פקאן הם לחים, רכים ומלאים בתבלינים חמים ובטעם דלעת, מה שהופך אותם לפינוק הסתיו האידיאלי!🎃 אני בטוח שתהנה מהמתכון הזה למאפינס דלעת כי זה קל להכנה.
רק ערבבו וערבבו מעט, הכניסו אותו לתנור, והבית שלכם יריח כמו תבליני סתיו חמימים כבונוס.???
איך להכין מאפינס דלעת
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל - 350 ° F. מרססים איתה תבנית מאפינס רגילה ספריי בישול נון-סטיק. הקמח עם הקינמון והסוכרים בקערה בינונית. בעזרת הידיים, משפשפים את החמאה לתוך התערובת עד להטמעה, מהדקים אותה לגושים קטנים.
מקפיאים עד לצינון, כ-5 דקות.
בקערה בינונית, מנפים יחד את הקמח, המלח, הסודה לשתייה ו תבלין דלעת. לְהַפְרִישׁ.
מקציפים את הסוכרים, השמן והמלח בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, מקציפים היטב עד להטמעה מלאה.
טורפים פנימה את הדלעת והוניל עד לאיחוד. טורפים פנימה את תערובת הקמח ב-2 קבוצות. מקציפים רק עד לאיחוד. אל תערבב יתר על המידה!
מזלפים את בלילת הדלעת לתוך כל תוחם מאפינס עד שהיא כמעט מלאה. הקש על המחבת על השיש כמה פעמים כדי להסיר בועות אוויר.
לאחר מכן, מחלקים באופן שווה את השטרויזל בין המאפינס, תוך כדי התלייה במרכז. אופים במשך 25 עד 30 דקות או עד שקוצר עץ הננעץ במרכז אחד ממאפינס הדלעת יוצא נקי.
מניחים למאפינס הדלעת להתקרר על רשת במשך 15 דקות. לאחר מכן, העבירו סכין סביב המאפינס כדי לשחרר ולשחרר את התבנית. מצננים לחלוטין על הרשת.
מתכונים קשורים:
- מאפינס לחם תירס דלעת
- מאפינס קל דלעת תפוחים
- לחם דלעת
- פאי דלעת עם קרום פקאן
- מתכון לעוגיות קמטים דלעת
- כמהין דלעת ברזילאית
מתכון
מאפינס קל דלעת עם שטרויזל פקאן
רכיבים
לתוספת:
- 33 g (¼ כוס) קמח לכל מטרה
- 2 כפות חמאה ללא מלח , נמס
- 65 g (4 כפות) סוכר חום בהיר
- 61 g (4 כפות) סוכר מגורען
- 65 g (¾ כוס) אגוזי פקאן קלויים, קצוצים
- ½ כפית קינמון טחון
למאפינס הדלעת:
- 250 g (2 כוסות) קמח לכל מטרה, כפית לתוך כוס מדידה, מיישר ומנופה
- ¼ כפית מלח כשר
- 1 כפית סודה לשתייה
- 4 כפיות תבלין דלעת
- ¾ גָבִיעַ שמן אבוקדו , שמן ענבים, סחיטה של שמן חמניות, שמן קנולה או 1-½ מקלות (¾ כוס) חמאה לא מלוחה, מרוככת
- 200 g (1 כוס) סוכר מגורען
- 163 g (½ כוס) סוכר חום בהיר
- 2 ביצים גדולות , טמפרטורת חדר
- 15 ml (1 כף) תמצית וניל טהורה
- 1 פחית (15 אונקיות) 100% דלעת טהורה (אני משתמש ב-Liby's)
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית מאפינס רגילה בספריי בישול נון-סטיק.
- עבור השטרויזל: בקערה קטנה מערבבים את הקמח, החמאה המומסת, הסוכרים, הפקאנים הקצוצים והקינמון הטחון. לְהַפְרִישׁ.
- למאפינס דלעת: בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, המלח, הסודה לשתייה ותבלין הדלעת. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה, טורפים את הסוכרים, השמן, המלח וביצה אחת עד לאיחוד. מוסיפים את הביצה השנייה וטורפים היטב. טורפים פנימה את הדלעת והוניל. טורפים פנימה את תערובת הקמח ב-1 קבוצות. מקציפים רק עד לאיחוד.
- מזלפים את בלילת הדלעת לתוך כל תוחם מאפינס עד שהיא כמעט מלאה. הקש את המחבת על השיש כמה פעמים כדי להסיר בועות אוויר. לאחר מכן, מחלקים באופן שווה את השטרויזל בין המאפינס, תוך כדי התלייה במרכז. אופים במשך 30 דקות או עד שקציר עץ הננעץ במרכז 1 ממאפינס הדלעת יוצא נקי.
- הניחו למאפינס הדלעת להתקרר על רשת למשך 15 דקות. לאחר מכן, העבירו סכין סביב המאפינס כדי לשחרר אותם ולשחרר את התבנית. מצננים לחלוטין על הרשת.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.