מתכוני מאפינס תפוחי דלעת אלה עמוסים בתפוחים, מבושמים בתבליני סתיו חמימים, ומסתיימים בציפוי פקאן פריך טעים וסוכר טורבינדו. מושלם לארוחת בוקר.
איך להכין מאפינס תפוחי דלעת
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית מאפינס של 12 כוסות בחמאה או מרססים בתרסיס בישול טפלון. בקערה גדולה מנפים יחד קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה ותבלינים. לְהַפְרִישׁ.
בקערה של מערבל חשמלי, מקציפים יחד את שמן האבוקדו, הסוכר והסוכר החום הבהיר עד לאיחוד, כדקה אחת או עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-1 דקות (אם אתה משתמש בחמאה). מגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי.
מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב עד לאיחוד; מגרדים את דפנות הקערה לפי הצורך. לבסוף, טורפים פנימה את השמנת החמוצה. מוסיפים את תערובת הקמח ומקציפים אותה במהירות נמוכה עד שהיא מתאחדת. (הבלילה תהיה סמיכה מאוד)
מוסיפים את התפוחים הקצוצים ומקפלים אותם עד שהם מתאחדים. לא לערבב יתר על המידה! מזלפים את הבלילה בצורה אחידה לתוך תבנית המאפינס המוכנה. הכוסות צריכות להיות מלאות.
אופים את מאפינס תפוחי דלעת במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי. מפזרים את הציפוי באופן שווה מלמעלה.
מוציאים את המאפינס מהתנור, מצננים אותם 5 דקות בתבנית, ואז מוציאים אותם על רשת כדי שהמאפינס תפוחי דלעת יסיימו להתקרר. תהנו!
מתכונים קשורים:
- מיני מאפינס שוקולד צ'יפס בננה
- מאפינס בננה שוקולד
- מאפינס לחם תירס דלעת עם תבלין דלעת
- מאפינס דלעת עם שטרויזל פקאן
- מאפינס תותים
- מאפינס תפוחים מתובלים
מתכון
מאפינס קל דלעת תפוחים
רכיבים
- 8 כפות שמן אבוקדו או חמאה ללא מלח , בטמפרטורת החדר
- 100 g (½ כוס) סוכר מגורען
- 50 g (¼ כוס) סוכר חום בהיר, ארוז
- 1 ביצה גדולה , טמפרטורת חדר
- 1 גָבִיעַ שמנת חמוצה , חלב או יוגורט רגיל (אל תשתמשו ביוגורט בסגנון יווני)
- 125 g (1 כוס) קמח חיטה מלא, כפית, מיושר ומנופה
- 125 g (1 כוס) קמח לכל מטרה, כפית, מיישר ומנופה
- 5 g 1 כפית אבקת אפייה
- 5 g סודה לשתיית כפית 1
- ¼ כפית מלח כשר
- 1 כַּף קינמון טחון
- ¼ כפית אגוז מוסקט טחון
- ⅛ כפית פלפל אנגלי
- ⅛ כפית ציפורן
- 2 כוסות תפוח אפייה , קלופים, מגורעים, קצוצים דק או מגוררים (כ-2 תפוחים בינוניים) מתאחדים עם המיץ מחצי לימון למניעת חמצון.
לתוספת:
- 3 כפות סוכר טורבינדו או סוכר חום בהיר
- 3 כפות פקאנים קלויים קצוץ (אופציונלי)
הוראות
- מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית מאפינס של 12 כוסות בחמאה או מרססים בתרסיס בישול טפלון. בקערה גדולה מנפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והתבלינים. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה של מערבל חשמלי, מקציפים יחד את שמן האבוקדו, הסוכר והסוכר החום הבהיר עד לאיחוד, כדקה אחת או עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-1 דקות (אם אתה משתמש בחמאה). מגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי. מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב עד לאיחוד; מגרדים את דפנות הקערה לפי הצורך. לבסוף, טורפים פנימה את השמנת החמוצה.
- מוסיפים את תערובת הקמחים ומקציפים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. (הבלילה תהיה סמיכה מאוד) מוסיפים את התפוחים הקצוצים ומקפלים פנימה רק עד לאיחוד. לא לערבב יתר על המידה! מזלפים את הבלילה בצורה אחידה לתוך תבנית המאפינס המוכנה. הכוסות צריכות להיות מלאות. מפזרים את הציפוי באופן שווה מלמעלה.
- אופים את מאפינס תפוחי דלעת במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי. מוציאים את המאפינס מהתנור, מצננים אותם 5 דקות בתבנית, ואז מוציאים אותם על רשת כדי שהמאפינס של מאפינס תפוח דלעת יסתיימו להתקרר. תהנה!
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.