Come preparare la casseruola di mais al forno
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Burro a Pirofila da 2 quarti e spolveralo con farina di mais; accantonare. In un 12 pollici tegame a fuoco medio, scaldare l'olio. Add the chopped onions and salt, and cook until softened about 8 to 10 minutes.
Remove the skillet from heat, add half of the milk, and set aside to cool off. Metti gli albumi e il latte rimanente in un frullatore o in un robot da cucina e frulla per 3 minuti.
Aggiungi il mais e frulla per circa 10-15 secondi, quanto basta per rompere i chicchi di mais, non frullare eccessivamente! Aggiungi la miscela di cipolla e mais in una ciotola capiente; mescolare fino a quando non sarà ben combinato.
Mescolare entrambi i tipi di formaggio. Trasferire la pastella della casseruola di mais nella teglia preparata. Cuocere fino a doratura, circa 50-60 minuti, o fino a quando un tester per torte risulta pulito.
Raffreddare la casseruola di mais nella padella per 10-15 minuti, quindi tagliarla a quadratini e servire calda.
Cosa si abbina bene alla casseruola di mais?
Goditi la casseruola di mais come contorno o accompagnamento a molti piatti, tra cui:
- chile e la casseruola di mais si abbinano bene insieme.
- Un quadrato di casseruola di mais completa la maggior parte delle zuppe di pomodoro fumanti o ciotole di zuppa di fagioli.
- Piatti Alla Griglia.
- Costolette Brasate.
- Salsicce.
- Stufato.
- Asado con chorizo!
- Piatto Barbecue.
- Spezzatino Di Manzo Con Carote E Patate Dolci.
Ricette correlate:
- autentico Chipa Guazu
- Soufflé di mais Muffins
- pane al cucchiaio
- Pane Di Mais Salato Con Formaggio E Semi Di Anice
- Sopa So'o “Casseruola di pane di mais e manzo”
Ricetta
Easy Corn Casserole
Ingredienti
- 1 cipolla grande , tritato
- ¼ bicchiere olio di avocado, burro (fuso) o olio di canola
- 100 g ricotta magra
- 200 g mozzarella magra, grattugiata
- 500 ml latte scremato , temperatura ambiente
- 4 grandi bianchi d'uovo , temperatura ambiente
- 1 cucchiaino da tè sale kosher (assaggiare)
- 1000 g Mais fresco , mais fresco cotto a vapore, mais in scatola o mais congelato scongelato
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare generosamente una teglia da 2 litri e spolverare con farina di mais. Accantonare.
- In una padella media a fuoco medio-alto, sciogliere il burro. Aggiungere le cipolle tritate e il sale, cuocere fino a quando saranno morbide e trasparenti, circa 5-10 minuti. Togliere la padella dal fuoco e mettere da parte a raffreddare.
- Metti le uova, lo zucchero e il latte in un frullatore o in un robot da cucina e frulla per 3 minuti. Aggiungi il mais e frulla per circa 30 secondi, quanto basta per rompere i chicchi di mais, non frullare troppo!
- In una ciotola capiente, unisci il composto di mais, i formaggi e cuoci le cipolle finché non saranno ben amalgamate. Trasferire l'impasto nella teglia preparata. Cuocere il Chipa Guazu fino a doratura, circa 50-60 minuti, o un tester per torte risulta pulito.
- Lasciare raffreddare la casseruola di mais nella padella per almeno 15 minuti prima di tagliarla. Servire caldo oa temperatura ambiente. Lasciarlo raffreddare, quindi tagliarlo a pezzi quadrati. La casseruola di mais sana può essere conservata a temperatura ambiente per un massimo di 1 giorno o refrigerata per un massimo di 5 giorni in un contenitore ermetico o avvolta nella pellicola trasparente una volta completamente raffreddata. Godere!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.