Jika Anda penggemar makanan Meksiko yang pedas, Anda harus mencoba resep Camarones ala Diabla yang lezat dan cakep ini. Hidangan ini diisi dengan udang dan memiliki saus berbahan dasar cabai yang berani, kuat, dan berapi-api yang lezat!
Resep kami mengharuskan menggoreng cabai kering daripada merebusnya; ini membantu menciptakan kedalaman rasa. Kami juga menambahkan paprika chipotle kalengan untuk menambah rasa dan panas, tapi itu opsional.
Selain itu, dapat disiapkan dalam waktu kurang dari 35 menit dan hanya menggunakan sedikit bahan, yang dapat ditemukan di bagian Latin di supermarket lokal Anda, Pasar Meksiko, atau Amazon.
Saya biasanya menyajikan Camarones ala Diabla dengan tambahan Nasi putih dan buatan sendiri yang segar tepung or Tortilla Jagung; untuk pilihan hidangan penutup cepat untuk melengkapi makanan Anda dengan sempurna, lihat milik saya Kue keping coklat microwave resep.
Cara Membuat Camarones ala Diabla
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan minyak dalam a panci 14 inci, wajan, atau wajan dengan api sedang, lalu masukkan cabai kering. Goreng sambil diaduk hingga cabai berwarna merah tua, kurang lebih 5 menit. Angkat cabai dan letakkan di piring; sisihkan. Tambahkan bawang bombay dan tomat, masak sambil diaduk sesekali hingga lunak, sekitar 10 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 2 menit.
Tambahkan cabai chipotle, 2 gelas air, dan cabai goreng ke dalam wajan. Didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih, aduk sesekali, sampai cabai melunak sekitar 15 menit. Pindahkan campuran cabai ke dalam blender 64 ons, tambahkan ½ gelas air, dan haluskan hingga Anda mendapatkan konsistensi yang kental dan halus, sekitar 3 menit. Hentikan blender beberapa kali selama memblender untuk mengikis bagian samping dan bawah stoples dengan spatula karet untuk memastikan hasil yang sehalus mungkin.
Pastikan untuk membiarkan lubang pada tutupnya terbuka dan tutupi dengan handuk dapur bersih agar uapnya bisa keluar). Dalam wajan yang sama dengan api sedang, tuangkan saus Diablo yang sudah diblender (bila perlu, gunakan spatula karet untuk mengikis sisi toples).
Selanjutnya, masukkan allspice dan saus tomat ke dalam saus dan didihkan. Kecilkan api menjadi sedang dan masukkan mentega dan udang; masak hingga udang matang sepenuhnya, sekitar 5 hingga 7 menit. Hiasi dengan daun ketumbar segar.
Resep Terkait:
- nasi Meksiko
- Nasi Putih Meksiko
- Beras ketumbar limau
- Nasi Chipotle
- Guacamole terbaik
- Crema jeruk nipis alpukat
Resep
Udang Deviled Mudah
bahan
- ½ cangkir minyak zaitun extra virgin atau minyak zaitun
- 1 sendok makan Rasa udang Knorr atau 2 sendok teh garam halal; sesuaikan dengan selera
- 3 cabai Ancho kering, bersihkan celah-celah debu, buang biji dan tulang rusuknya
- 6 Cabai Guajillo kering, bersihkan celah-celah debu, buang biji dan tulang rusuknya
- 6 Arbol cabai kering bersihkan celah-celah debu dan hilangkan uapnya
- 3 cabai chipotle kalengan , sesuaikan dengan tingkat intensitas panas yang Anda inginkan.
- 6 bawang putih , dicincang
- 1 bawang bombay kuning sedang atau merah , dicincang
- ⅛ sendok teh haluskan allspice
- 4 Roma Tomat , cincang atau 1 (15 oz/425) tomat kalengan yang dihancurkan atau dipotong dadu
- 2-½ cangkir air
- 2 sendok makan mentega
- ⅓ cangkir Saus tomat , sesuaikan dengan selera
- 2 pound udang mentah , dikupas dan dikupas
- ½ cangkir daun ketumbar segar, cincang untuk hiasan
petunjuk
- Cara Membuat Camarones ala Diabla
- Panaskan minyak dalam wajan atau wajan atau wajan berukuran 14 inci dengan api sedang, lalu tambahkan cabai kering. Goreng sambil terus diaduk hingga cabai berwarna merah tua, sekitar 5 menit. Angkat cabai dan letakkan di piring; sisihkan.
- Tambahkan bawang bombay dan tomat, masak sambil diaduk sesekali hingga lunak, sekitar 10 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 2 menit. Tambahkan cabai chipotle, 2 gelas air, dan cabai goreng kembali ke dalam wajan. Didihkan.
- Kecilkan api dan biarkan mendidih, aduk sesekali, hingga cabai melunak, sekitar 15 menit. Pindahkan campuran cabai ke dalam blender 64 ons, tambahkan ½ gelas air dan haluskan hingga Anda mendapatkan konsistensi yang kental dan halus, sekitar 3 menit. Hentikan blender beberapa kali selama memblender untuk mengikis bagian samping dan bawah stoples dengan spatula karet untuk memastikan hasil yang sehalus mungkin. Pastikan untuk membiarkan lubang pada tutupnya terbuka, dan tutup rapat dengan handuk dapur yang bersih, agar uapnya bisa keluar).
- Dalam wajan yang sama dengan api sedang, tuangkan saus diabla yang sudah diblender (bila perlu, gunakan spatula karet untuk mengikis sisi toples). Selanjutnya, masukkan allspice dan saus tomat ke dalam saus dan didihkan. Kecilkan api menjadi sedang dan masukkan mentega dan udang; masak sampai udang matang sepenuhnya, sekitar 5 hingga 7 menit. Hiasi dengan daun ketumbar segar.
- Sajikan dengan nasi putih, salad, kacang refried, dan jagung atau tortilla, jika diinginkan.
Catatan
- Camaron ala Diabla ini bisa disimpan di lemari es kedap udara hingga 3 hari. Panaskan kembali dalam mangkuk tahan microwave, percikkan 1 hingga 2 sendok makan air di atasnya, tutup dengan tisu basah, panaskan selama 20 hingga 30 detik, aduk menggunakan garpu, dan ulangi selama sekitar 1 hingga 2 menit atau hingga panas. melalui. Cara lainnya, panaskan di atas kompor dengan api kecil hingga panas, tambahkan 1 atau 2 sendok makan air jika perlu.
- Saus Al Diablo tanpa udang bisa disimpan di lemari es kedap udara hingga 3 hari.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.