Isian sosis dan jamur ini wajib dimiliki di meja liburan mana pun! Perpaduan sosis gurih, jamur tanah, dan roti memenuhi seluruh rumah dengan aroma Thanksgiving.
Meskipun resep ini sederhana, resep ini menghasilkan rasa yang luar biasa berkat beberapa bahan utama. Saya menggunakan sosis Italia, jamur cremini, dan rempah segar.
Saya juga menggunakan kaldu ayam butiran sebagai pengganti kaldu ayam untuk memperdalam rasa tanpa mempersulit resepnya. Sajikan dengan daging panggang kalkun, ayam, ham, iga panggang, or saus cranberi untuk hidangan liburan yang lezat.
Sekilas tentang Metode
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Panaskan Oven.
- Siapkan Isian Roti.
- Masak Sayuran.
- Tambahkan Herbal.
- Masak Sosis.
- Combine Campuran Sosis dan Roti.
- Siapkan Campuran Cair.
- Membakar.
- Menyajikan.
💡Tips dan Saran
- Perlu diperhatikan bahwa saya tidak menambahkan garam ke dalam campuran masakan, karena saya menggunakan kaldu ayam sebagai bumbu. Saya menambahkan secukupnya untuk membumbuinya dan memberinya banyak rasa.
- Jenis sosis yang Anda gunakan akan memengaruhi rasa isian Anda. Sosis Italia, sosis sarapan, atau bahkan chorizo semuanya bisa digunakan dengan baik, tergantung pada profil rasa yang Anda inginkan.
- Tidak ada yang suka isian kering. Pastikan untuk menambahkan cairan (kaldu) secukupnya agar isian Anda tetap lembab dan beraroma. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak dan membuatnya terlalu lembek.
- Diamkan isian Anda selama beberapa menit setelah dimasak. Ini membantu rasa menyatu dan membuatnya lebih mudah untuk disajikan.
Lihat Resep Liburan Lainnya:
- Nikmati Cranberry dengan Pecan
- Isian Roti Jagung Sosis
- Kalkun Asin Kering
- Casserole Kacang Hijau
- Casserole Ubi Jalar
- Pai Ubi
Resep
Jamur Mudah dengan Isian Sosis
Tools
- Loyang kue berukuran 11 x 13 inci
bahan
- 1 pon isian roti tanpa bumbu yang dibeli di toko
- 113 g (1 batang) mentega tawar
- 1 besar bawang manis atau kuning , potong dadu
- 1 besar paprika merah , potong dadu
- 3 besar batang seledri , setengah memanjang dan diiris
- 450 g (1 pon) cremini atau jamur bawah , bertangkai dan dipotong menjadi irisan ¼ inci
- 5 siung bawang putih , cincang halus
- 796 g (7 tautan sosis) sosis Italia pedas atau manis, casing dilepas, dipecah menjadi potongan-potongan kecil
- 2-¾ cangkir air dipadukan dengan 1 sendok makan Knorr Granulated rasa ayam
- 1 besar telur , dipukuli
- 10 daun sage segar , cincang halus
- 3 tangkai daun rosemary segar , dicincang halus
- 6 tangkai thyme segar , cincang halus
- ¼ cangkir daun ketumbar segar atau peterseli Italia , dicincang
- ½ sendok teh lada hitam bubuk , sesuaikan dengan selera
- garam kosher , bila perlu (sesuaikan selera)
petunjuk
- Panaskan oven: Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C). Olesi loyang berukuran 11 x 13 inci dengan mentega.
- Siapkan Isian Roti: Tempatkan isian roti yang belum dibumbui ke dalam mangkuk besar.
- Masak Sayuran: Dalam wajan besar, lelehkan mentega dengan api sedang-besar; tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan seledri. Masak selama sekitar 8 hingga 10 menit atau sampai sayuran melunak. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 2 menit lagi. Tambahkan irisan jamur dan masak hingga mulai berwarna coklat dan cairannya menguap sekitar 5-8 menit.
- Tambahkan Herbal: Masukkan sage cincang, rosemary, thyme, dan daun ketumbar— bumbui dengan lada hitam bubuk sesuai selera. Pindahkan campuran sayuran yang sudah matang ke dalam mangkuk berisi isian roti, pastikan untuk mengikis seluruh bagian terakhir dari wajan.
- Masak Sosis: Dalam wajan yang sama, masak sosis Italia pedas dengan api sedang-besar selama 8-10 menit atau sampai berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Gunakan spatula logam untuk memecah sosis menjadi potongan-potongan yang tidak lebih besar dari inci.
- Campurkan Campuran Sosis dan Roti: Tambahkan sosis matang (dan lemak apa pun dari wajan) ke dalam isian roti dan sayuran. Aduk perlahan agar tercampur.
- Siapkan Campuran Cair: Di wadah terpisah, kocok telur, air, dan Knorr Granulated Chicken Flavor hingga tercampur rata. Tuangkan campuran cair ini sedikit demi sedikit ke dalam adonan roti, sosis, dan sayur. Aduk perlahan semuanya agar tercampur, berhati-hatilah agar roti tidak terlalu pecah. Langkah ini membantu mendistribusikan kelembapan dan rasa secara merata ke seluruh isian.
- Panggang Isiannya: Pindahkan semuanya ke loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 65-75 menit atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan renyah.
- Menyajikan: Setelah selesai, biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.