Mencari resep Casserole Kacang Hijau lezat yang cocok untuk Thanksgiving atau hari raya? Yang ini pemenangnya. Itu diisi dengan kacang hijau segar dan jamur, semuanya dalam saus béchamel yang kental dan di atasnya diberi bawang goreng yang renyah.
Casserole kami enak dan mudah dibuat. Ini adalah lauk yang ideal makanan liburan atau kapan pun Anda membutuhkan tambahan yang lezat dan menenangkan untuk makan malam Anda. Cobalah, dan ini mungkin akan menjadi favorit baru di meja Anda!
Cara Membuat Casserole Kacang Hijau
Catatan: Instruksi lengkap disediakan pada kartu resep di bawah ini.
- Panaskan oven: Panaskan oven Anda hingga 450 ° F (230 ° C).
- Panggang Sayuran: Dalam mangkuk besar, campur kacang hijau dan irisan jamur. Bumbui dengan garam dan merica. Taburkan minyak zaitun di atas sayuran dan aduk hingga merata. Sebarkan sayuran pada dua loyang berbingkai dalam satu lapisan. Panggang selama 20-25 menit, aduk sesekali, hingga jamur berwarna kecoklatan, kacang hijau empuk, dan cairannya menguap. Keluarkan sayuran dari oven. Kurangi suhu oven hingga 400°F (200°C).
- Siapkan Saus Bechamel: Dalam panci sedang, lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, masak hingga lunak, sekitar 8-10 menit. Masukkan bawang putih cincang dan masak sebentar lagi hingga harum. Kocok tepung untuk membentuk campuran halus. Masak selama 3 menit. Tambahkan susu evaporasi dan susu biasa secara bertahap, aduk terus agar tidak menggumpal. Lanjutkan memasak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental, sekitar 10 menit. Angkat dari api dan masukkan keju, garam, merica, dan sejumput pala. Sesuaikan konsistensi dengan lebih banyak susu jika perlu.
- Merakit dan Memanggang Casserole: Lipat sayuran panggang ke dalam saus bechamel. Pindahkan campuran ke loyang berukuran 4 liter yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit sampai matang seluruhnya.
- Akhiri dengan Topping: Keluarkan casserole dari oven dan taburi dengan bawang goreng renyah. Masukkan kembali ke dalam oven selama 3-5 menit lagi hingga bawang bombay berwarna agak keemasan dan harum.
- 6. Sajikan: Diamkan casserole selama beberapa menit sebelum disajikan.
Resep Favorit Lainnya:
- Roti Jagung Gurih Mudah dengan Keju dan Biji Adas Manis
- saus cranberry buatan sendiri
- Casserole Ubi Jalar dengan Marshmallow
- roti sendok
- Isian Roti Jagung Sosis
- roti jagung
Resep
Casserole Kacang Hijau Mudah
bahan
Untuk Kacang Hijau:
- 2 pound kacang hijau segar , rapikan ujungnya
- 1 pon kejahatan , jamur baby Bella atau portabella, diiris
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- ½ sendok teh garam kosher
- ½ sendok teh lada hitam yang baru digiling
Untuk Saus Bechamel:
- 1 medium bawang manis atau kuning , dicincang
- 4 bawang putih , dicincang
- 1 12 oz (1-½ gelas) susu evaporasi atau susu utuh
- ½ cangkir susu
- 5 sendok makan mentega tawar
- ¼ cangkir tepung serbaguna
- ½ sendok teh pala yang baru diparut
- ¼ sendok teh Lada Hitam Giling
- 1 sendok teh garam kosher , untuk merasakan
- ½ cangkir Grana Padano atau keju Parmesan yang baru diparut
Untuk Toppingnya:
- 6 oz (170g) cangkir bawang goreng Perancis
petunjuk
- Panaskan oven: Panaskan oven Anda hingga 450 ° F (230 ° C).
- Panggang Sayuran: Dalam mangkuk besar, campur kacang hijau dan irisan jamur. Bumbui dengan garam dan merica. Taburkan minyak zaitun di atas sayuran dan aduk hingga merata. Sebarkan sayuran pada dua loyang berbingkai dalam satu lapisan. Panggang selama 20-25 menit, aduk sesekali, hingga jamur berwarna kecoklatan, kacang hijau empuk, dan cairannya menguap. Keluarkan sayuran dari oven. Kurangi suhu oven hingga 400°F (200°C).
- Siapkan Saus Bechamel: Dalam panci sedang, lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, masak hingga lunak, sekitar 8-10 menit. Masukkan bawang putih cincang dan masak sebentar lagi hingga harum. Kocok tepung untuk membentuk campuran halus. Masak selama 3 menit. Tambahkan susu evaporasi dan susu biasa secara bertahap, aduk terus agar tidak menggumpal. Lanjutkan memasak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental, sekitar 10 menit. Angkat dari api dan masukkan keju, garam, merica, dan sejumput pala. Sesuaikan konsistensi dengan lebih banyak susu jika perlu.
- Merakit dan Memanggang Casserole: Lipat sayuran panggang ke dalam saus bechamel. Pindahkan campuran ke loyang berukuran 4 liter yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit sampai matang seluruhnya.
- Akhiri dengan Topping: Keluarkan casserole dari oven dan taburi dengan bawang goreng renyah. Masukkan kembali ke dalam oven selama 3-5 menit lagi hingga bawang bombay berwarna agak keemasan dan harum.
- Menyajikan: Diamkan casserole selama beberapa menit sebelum disajikan.
- Taburi Casserole Kacang Hijau dengan bawang goreng dan panggang hingga bawang bombay sedikit lebih gelap dan harum sekitar 5 menit. Keluarkan Casserole Kacang Hijau dari oven dan diamkan selama 10 menit hingga mengeras sebelum disajikan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.