Frittata seperti sepupu telur dadar yang lebih murah hati. Mereka bisa disiapkan dengan sayuran, keju, daging, atau apa pun yang Anda suka. Mereka sangat serbaguna dan sempurna untuk makanan apa pun—baik itu sarapan, makan siang, makan siang, atau makan malam, frittata siap membantu Anda!
Pasangkan dengan yang segar salad, keras roti, atau sisi kentang panggang. Dan untuk sentuhan akhir yang sempurna, jangan lupa menambahkan sesendok krim asam atau taburan herba segar!
Sekilas tentang Metode
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Mulailah dengan Memanaskan Lebih Awal Oven.
- Tumis Bawang Bombai.
- Tambahkan Sayuran yang Sudah Dimasak.
- Campur Campuran Telur.
- Berkumpul.
- Membakar.
- Menyajikan.
Tips dan Saran
- Ingat, gagang wajan tetap panas beberapa saat setelah dikeluarkan dari oven, jadi selalu gunakan sarung tangan oven atau kain tebal agar tidak gosong.
Saya telah belajar dari pengalaman pahit—saya pernah mengalami luka bakar beberapa kali karena lupa bahwa wajan masih panas dan langsung mengambilnya.
Saya tidak ingin Anda mengalami hal yang sama, jadi saya sangat menyarankan untuk meletakkan sarung tangan pada gagang wajan sebagai pengingat visual bahwa masih panas. - Tambahkan sedikit krim kental atau susu murni ke dalam telur Anda sebelum dimasak untuk meningkatkan tekstur krimnya. Meskipun alternatif seperti susu half-and-half atau susu skim juga dapat digunakan, hal tersebut mungkin menghasilkan frittata yang kurang kaya dan lebih encer.
- Pastikan wajan Anda aman untuk oven, dibumbui dengan baik, atau anti lengket. Ini membantu mencegah frittata lengket dan lebih mudah dikeluarkan dari wajan.
- Untuk menghindari frittata yang basah, masaklah terlebih dahulu sayuran yang mengeluarkan banyak kelembapan, seperti zucchini dan jamur. Menumisnya sampai warnanya agak kecokelatan dan kelembapannya hilang akan menghasilkan frittata yang lebih kencang dan beraroma.
- Awasi frittata Anda saat dimasak. Frittata yang terlalu matang bisa menjadi kenyal dan kering. Keluarkan wajan dari oven segera setelah bagian tengahnya matang untuk mendapatkan tekstur yang empuk.
Lihat Resep Telur Lainnya:
Resep
Frittata mudah
Tools
- Wajan anti lengket atau wajan tahan oven: Wajan besi yang sudah dibumbui dengan baik atau wajan anti lengket yang tahan oven sangat ideal.🔍
- Kocok atau garpu Untuk mengocok telur dan memasukkan udara untuk tekstur yang lembut.
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 kecil bawang , cincang halus
- 1 cangkir sayuran atau sayuran yang dimasak
- 1 cangkir daging matang yang dipotong dadu (bacon, sosis, ham, dll.) atau sayuran atau sayuran yang dimasak
- 8 besar telur
- ⅓ cangkir krim kental atau susu murni
- ½ sendok teh Knorr Kaldu ayam atau garam halal , sesuaikan dengan selera
- ½ sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 1-¼ cangkir keju parut atau parut (Keju Campuran Meksiko, cheddar, mozzarella, feta, dll.)
petunjuk
- Panaskan oven hingga 325°F, dan letakkan rak oven di posisi tengah.
- Panaskan minyak dalam wajan antilengket tahan oven berukuran 10 inci dengan api sedang.
- Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dan masak sambil diaduk hingga lembut, sekitar 5 hingga 7 menit.
- Tambahkan sayuran yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk rata agar tercampur dengan bawang bombay.
- Dalam mangkuk besar, campurkan telur, krim kental, kaldu rasa ayam Knorr (atau garam halal), dan merica. Kocok bahan-bahan ini hingga tercampur rata.
- Tambahkan sayuran tumis dan keju ke dalam mangkuk pencampur, aduk rata agar merata.
- Tuang kembali campuran telur dan sayur ke dalam wajan yang sama.
- Masukkan wajan dengan hati-hati ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 hingga 23 menit, atau sampai frittata matang dan matang.
- Sajikan frittata dari wajan atau geser ke piring menggunakan spatula.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.