Resep Roti Bawang Putih ini luar biasa! Mempersiapkannya sangat sederhana, tetapi rasanya luar biasa. Rahasianya ada di
bawang putih panggang; rasa manisnya yang ringan dan kedalaman pedas membawa rasa ke tingkat yang benar-benar baru. Sempurna sebagai lauk atau hidangan pembuka!
Lompat ke:
Sekilas tentang Metode
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
bawang putih panggang
- Panaskan oven sampai 400 ° F (200 ° C).
- Potong ½ inci dari bagian atas bawang putih, kupas lapisan luarnya yang lepas.
- Masukkan bawang putih ke dalam minyak zaitun, garam, merica, panggang dengan kertas timah selama 1 jam.
- Biarkan agak dingin, peras cengkeh dari kulitnya dan haluskan hingga menjadi pasta.
Roti bawang
- Buat mentega bawang putih dengan menggabungkan bawang putih tumbuk, mentega lunak, bumbu, garam, merica, dan keju.
- Potong roti menjadi dua secara horizontal.
- Oleskan mentega bawang putih di atas potongan roti.
- Panggang dibungkus dengan kertas timah pada suhu 400°F (200°C) selama 15 menit.
- Buka bungkusnya dan panggang 10-15 menit lagi hingga garing.
- (Opsional) Taburi dengan keju dan panggang hingga meleleh. Iris dan sajikan.
Tips dan Saran
- Gunakan siung bawang putih segar untuk rasa yang lebih terasa dan cerah.
- Pastikan mentega berada pada suhu kamar sebelum dicampur dengan bawang putih dan rempah-rempah; ini memungkinkan pencampuran lebih mudah.
- Roti bawang putih harus berbau bawang putin! Jangan malu dengan bawang putih—itulah bintang hidangannya.
Lihat Resep Roti Lainnya:
Resep
Roti Bawang Putih Mudah
Resep Roti Bawang Putih ini luar biasa! Mempersiapkannya sangat sederhana, tetapi rasanya luar biasa. Rahasianya ada di bawang putih panggang; rasa manisnya yang ringan dan rasa pedasnya membawa cita rasa ke tingkat yang benar-benar baru. Sempurna sebagai lauk atau hidangan pembuka!
Tools
- Pisau roti
bahan
Untuk Bawang Putih Panggang:
- 4 seluruh umbi bawang putih
- 1-½ sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- ¼ sendok teh garam kosher
- ¼ sendok teh lada hitam yang baru digiling
Untuk Pan de Ajo:
- 1 sendok makan peterseli kering
- 1 sendok makan oregano kering
- ½ sendok teh garam kosher
- ¼ sendok teh lada hitam yang baru digiling , opsional
- 1-½ tongkat (12 sendok makan) mentega tawar , melunak
- ¼ cangkir parutan Parmesan ,
- 1 besar roti lembut Italia atau Prancis Potong roti secara horizontal menjadi dua
petunjuk
bawang putih panggang
- Panaskan oven sampai 400 ° F (200 ° C).
- Siapkan bawang putih: Kupas lapisan luarnya, sisakan kulit cengkeh satu per satu. Potong ½ inci dari bagian atas siung, hingga terlihat.
- Memanggang: Masukkan bawang putih ke dalam wajan, gerimis dengan minyak zaitun, dan bumbui dengan garam dan merica. Tutup dengan kertas timah, dan panggang selama 1 jam sampai lunak.
- Dinginkan dan haluskan: Setelah agak dingin, peras cengkeh dari kulitnya dan haluskan dengan garpu hingga membentuk pasta.
Roti bawang
- Membuat mentega bawang putih: Campurkan bawang putih tumbuk, mentega lunak, bumbu kering, garam, merica, dan keju Parmesan.
- Siapkan roti: Potong roti secara horizontal menjadi dua.
- Oleskan campuran: Oleskan mentega bawang putih pada sisi roti yang sudah dipotong.
- Membakar: Bungkus dengan kertas timah dan panggang pada suhu 400°F (200°C) selama 15 menit. Buka bungkusnya dan panggang lagi selama 10-15 menit hingga garing.
- Menyajikan: Opsional, tambahkan lebih banyak keju dan panggang sampai keju meleleh. Iris dan sajikan.
Catatan
Toko
Menyimpannya tidak disarankan, karena rasanya paling enak jika disajikan segar.
Maju & Bekukan
Ikuti resep roti bawang putih hingga campuran mentega menyebar di atas roti. Daripada memanggangnya, bungkus roti dengan rapat dengan aluminium foil dan tutup di dalam kantong freezer untuk menghilangkan semua udara. Simpan di freezer hingga tiga bulan.
Jika sudah siap dihidangkan, panggang roti bawang putih langsung dari freezer dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya bersuhu 400°F, masih dibungkus dengan kertas timah, selama kurang lebih 15 menit. Kemudian, buka kertas timah dan lanjutkan memanggang selama 5-10 menit lagi hingga garing.
Fakta Nutrisi
Roti Bawang Putih Mudah
Jumlah per Penyajian
Kalori
435
% * Nilai Harian
Lemak
32
g
49
%
Jenuh Lemak
19
g
119
%
Trans Fat
1
g
Lemak tak jenuh ganda
4
g
Lemak tak jenuh tunggal
8
g
Kolesterol
33
mg
11
%
Sodium
413
mg
18
%
Kalium
153
mg
4
%
Karbohidrat
31
g
10
%
Serat
2
g
8
%
Gula
18
g
20
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
396
IU
8
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalsium
47
mg
5
%
Besi
2
mg
11
%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!