Apakah Anda sedang mencari makan malam lezat dan menenangkan yang mudah dibuat dan pasti menyenangkan seluruh keluarga? Coba lihat lasagna wajan yang satu ini!
Hidangan lezat ini sangat cocok untuk malam hari yang sibuk ketika Anda mendambakan makanan hangat dan menenangkan tetapi tidak punya banyak waktu untuk dihabiskan di dapur.
Dengan sosis Italia yang kaya dan beraroma, bawang bombay, bawang putih, serta beragam bumbu dan keju yang lezat, lasagna wajan ini pasti akan menjadi favorit keluarga baru.
Selain itu, ini sangat mudah dibuat dan dapat disajikan di meja makan Anda dalam waktu singkat. Jadi jika Anda sedang mencari hidangan lezat dan memuaskan yang disukai semua orang, cobalah lasagna wajan ini.
Anda tidak akan kecewa! Untuk resep Terinspirasi Pasta lainnya, lihat ini Pasta Amatriciana, Pasta dengan Saus Tomat Segar, saus ARABIATA, Casserole Pasta Tuna, Pasta Panggang dengan Bayam Krim, dan Ziti Panggang.
Cara Membuat Lasagna Wajan
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan minyak dalam wajan berukuran 14 inci dengan api sedang. Tambahkan sosis dan masak, pecahkan daging dengan sendok kayu hingga kecoklatan, sekitar 10 menit. Tambahkan bawang bombay, paprika, bawang putih, dan tomat segar, lalu bumbui dengan 1-½ sendok teh garam halal, ½ sendok teh serpihan cabai merah, dan ½ sendok teh lada hitam bubuk, lalu aduk hingga tercampur.
Masak selama 7 hingga 10 menit, aduk hingga sayuran menjadi sangat lembut dan harum. Tambahkan ¾ cangkir anggur, aduk untuk menghilangkan glasir bagian bawah wajan selama sekitar 3 menit. Taburkan pasta di atas daging tetapi jangan diaduk.
Tuangkan tomat yang dihancurkan dan 2 gelas air ke atas penutup pasta dan didihkan. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih, aduk sesekali, hingga pasta empuk, sekitar 20 menit. Matikan api, masukkan ½ cangkir keju grana Padano parut atau keju parmesan.
Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica halal jika perlu. Sesendok sendok makan keju ricotta di atasnya, tutupi, dan diamkan selama 5 menit hingga melunak. Taburkan kemangi segar dan taburkan 2 sendok makan keju Grana Padano. Melayani.
Resep Terkait:
- Pasta Krim dengan jamur dan Bawang Karamel
- Casserole Pasta Tuna
- Braciole Daging Sapi dengan Pasta Mentega
- Pasta Panggang Fettucine Krim
- Ziti Panggang
Resep
Lasagna Wajan Mudah
Tools
- Wajan Antilengket 14 inci
bahan
- 5 tomat prem segar , potong dadu
- satu 28 oz bisa tomat dihaluskan atau dipotong dadu
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 medium bawang , potong dadu halus
- 1 paprika merah atau paprika poblano , cincang halus
- 8 cengkeh bawang putih , dicincang
- ½ sendok teh serpih paprika merah (Opsional)
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- 1-¼ sendok teh Garam halal , sesuaikan dengan selera
- ½ cangkir kemangi robek
- ¾ cangkir anggur merah seperti Malbec atau air
- 2 cangkir air , sesuai kebutuhan
- 2 sendok teh gula
- 1 pon sosis Italia , casing dilepas atau campuran daging cincang
- 10 lasagna bermata keriting dipecah menjadi panjang 2 inci
- ½ cangkir ditambah 2 sendok makan Grana Padano atau keju Parmesan yang baru diparut
- 8 ons (1 cangkir) susu utuh atau ricotta sebagian skim
petunjuk
- Panaskan minyak dalam wajan berukuran 14 inci dengan api sedang. Tambahkan sosis dan masak, pecahkan daging dengan sendok kayu hingga kecoklatan, sekitar 10 menit. Tambahkan bawang bombay, paprika, bawang putih, dan tomat segar, lalu bumbui dengan 1-½ sendok teh garam halal, ½ sendok teh serpihan cabai merah, dan ½ sendok teh lada hitam bubuk, lalu aduk hingga tercampur. Masak selama 7 hingga 10 menit, aduk hingga sayuran menjadi sangat lembut dan harum.
- Tambahkan ¾ cangkir anggur, aduk untuk menghilangkan glasir bagian bawah wajan selama sekitar 3 menit. Taburkan pasta di atas daging tetapi jangan diaduk. Tuangkan tomat yang dihancurkan dan 2 gelas air ke atas penutup pasta dan didihkan. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih, aduk sesekali, hingga pasta empuk, sekitar 20 menit.
- Matikan api, masukkan ½ cangkir keju grana Padano parut atau keju parmesan. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica halal jika perlu. Sesendok sendok makan keju ricotta di atasnya, tutupi, dan diamkan selama 5 menit hingga melunak. Taburkan kemangi segar dan taburkan 2 sendok makan keju Grana Padano. Melayani.
Catatan
Microwave: Tempatkan sebagian lasagna wajan ke dalam piring tahan microwave dan tutupi dengan bungkus atau penutup plastik tahan microwave. Panaskan kembali dalam microwave selama 2-3 menit atau sampai matang seluruhnya.
Kompor: Masukkan wajan lasagna ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang, aduk sesekali, selama 5-7 menit atau hingga panas seluruhnya. Penting untuk diperhatikan bahwa jika lasagna wajan dibekukan, lasagna harus dicairkan sepenuhnya sebelum dipanaskan kembali. Dan selalu periksa suhu lasagna dengan termometer makanan untuk memastikan bahwa lasagna telah dipanaskan setidaknya hingga 165°F (74°C) demi keamanan. Memanaskan kembali wajan lasagna di dalam oven atau di atas kompor akan memberikan tekstur terbaik, dan memanaskan kembali di microwave akan menjadi cara tercepat, namun teksturnya akan berbeda. Bagaimana Menjadi Lebih Maju Lasagna wajan bisa dibuat sehari sebelumnya. Caranya: Siapkan wajan lasagna sesuai petunjuk resep, lalu biarkan dingin hingga suhu ruangan. Setelah dingin, pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga 3 hari. Saat Anda siap menyajikan lasagna dalam wajan, panaskan oven hingga 350°C (175°F) dan panggang selama 25-30 menit atau hingga matang dan keju meleleh serta bergelembung. Cara Membekukan Lasagna wajan bisa dibekukan hingga 3 bulan. Begini caranya: Biarkan lasagna wajan hingga benar-benar dingin. Kemudian pindahkan ke wadah kedap udara atau bungkus rapat dengan alumunium foil atau plastik wrap. Beri label dengan nama hidangan dan tanggal, lalu masukkan ke dalam freezer. Bisa dibekukan hingga 3 bulan. Saat Anda siap menyajikan lasagna wajan, keluarkan dari freezer dan masukkan ke dalam kulkas untuk dicairkan semalaman. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (175°C) dan panggang selama 25-30 menit atau sampai matang dan keju meleleh dan berbuih. Penting untuk diperhatikan bahwa pembekuan dan pencairan dapat memengaruhi tekstur hidangan, sehingga teksturnya mungkin tidak selembut atau selembut saat baru dibuat. Namun ini tetap bisa menjadi solusi bagus untuk jadwal sibuk dan tamu tak terduga. Penting juga untuk menggunakan wadah atau pembungkus yang tepat untuk mencegah freezer burn dan memastikan hidangan tersegel dengan baik untuk menjaga rasa dan kualitasnya.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.