Gulungan Makan Malam Tepung Jagung Isi Keju yang cepat dan mudah ini "Pan de Maiz con Queso" lembut, halus, dan diisi dengan keju di dalamnya, menjadikannya lezat.dia pendamping makan malam yang ideal.
Bahan-bahan dalam resep "Pan de Maiz con Queso" Gulungan Makan Jagung Isi Keju buatan sendiri ini hanya sedikit: tepung terigu, ragi instan, tepung jagung, telur, mentega, gula pasir, susu, dan keju. saya menggunakan ragi instan, tetapi ragi aktif dapat digunakan sebagai gantinya; waktu naiknya akan lebih lama.
Cara Membuat Makan Malam Gulungan Tepung Jagung
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Lapisi dengan kertas roti atau olesi dengan mentega (2) loyang berukuran 13x18x1 inci; menyisihkan. Dalam mangkuk stand mixer yang dilengkapi pengait adonan, campurkan susu, air, dan ragi, lalu diamkan hingga berbusa, sekitar 5 hingga 10 menit.
Masukkan mentega, gula, garam, dan telur dengan garpu. Tambahkan tepung, tepung jagung, lalu malt dengan mixer rendah. Tingkatkan kecepatan menjadi sedang dan uleni adonan hingga kalis dan elastis, sekitar 5 hingga 10 menit.
Olesi sedikit mangkuk besar dengan minyak atau semprotan antilengket. Selanjutnya, olesi sedikit tangan Anda dan pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, balikkan hingga seluruh sisinya terlapisi minyak
. Tutup dengan cling wrap dan diamkan adonan di lingkungan yang relatif hangat hingga mengembang dua kali lipat selama kurang lebih 1 jam, tergantung suhu rumah Anda.
Setelah diistirahatkan, bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama, masing-masing sekitar 100g. Ratakan sedikit tiap bagian dan isi dengan keju goreng. Tutup adonan di sekitar isian keju, bentuk bola dan jepit bagian bawahnya hingga menutupi seluruhnya.
Letakkan dengan jarak minimal 2 inci di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau alas silikon. Tutupi gulungan makan malam tepung jagung dengan kain lembab dan taruh di tempat yang hangat; biarkan mengembang hingga volumenya dua kali lipat, sekitar 1 jam. Panaskan oven hingga 350 derajat F. olesi gulungan secara perlahan dengan mentega cair. Panggang gulungan makan malam tepung jagung hingga berwarna keemasan, 25 hingga 30 menit. Olesi dengan lebih banyak mentega cair dan sajikan hangat. Menikmati!
Resep Terkait:
- 100% Gulungan Makan Malam Gandum Utuh
- Gulungan Makan Malam "Pancitos Buatan Sendiri"
- Kue Paraguay
- Telera Roll
- Roti Kentang
- Roti Paskah
- Roti Challah
Resep
Gulungan Makan Malam Tepung Jagung yang Mudah
bahan
- 375 ml air hangat (120F hingga 130F)
- 375 ml susu (120F hingga 130F)
- 4 telur , suhu kamar
- 300 g Tepung Jagung Kuning Quaker
- 100 g mentega tawar melunak
- 50 g gula pasir putih
- 15 g garam kosher , untuk merasakan
- 1 kg tepung serbaguna atau tepung roti
- 17 g ragi kering instan
- 1 sendok makan malt kering (Diastatik) Bubuk, opsional* Ini membantu adonan mengembang dan menghasilkan kerak yang indah.
- 453 g Menggoreng keju keju , diparut atau dipotong kecil-kecil
petunjuk
- Lapisi dengan kertas roti atau olesi dengan mentega (2) loyang berukuran 13x18x1 inci; menyisihkan. Dalam mangkuk stand mixer yang dilengkapi pengait adonan, campurkan susu, air, dan ragi, lalu diamkan hingga berbusa, sekitar 5 hingga 10 menit.
- Dengan garpu, masukkan mentega, gula, garam, dan telur. Dengan mixer rendah, tambahkan tepung, tepung jagung, dan malt. Tingkatkan kecepatan menjadi sedang dan uleni adonan hingga kalis dan elastis sekitar 5 hingga 10 menit.
- Olesi sedikit mangkuk besar dengan minyak atau semprotan antilengket. Selanjutnya, olesi sedikit tangan Anda dan pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, balikkan hingga seluruh sisinya terlapisi minyak. Tutup dengan cling wrap dan diamkan adonan di lingkungan yang relatif hangat hingga mengembang dua kali lipat selama kurang lebih 1 jam, tergantung suhu rumah Anda.
- Setelah diistirahatkan, bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama, masing-masing sekitar 100g. Ratakan sedikit tiap bagian dan isi dengan keju goreng. Tutup adonan di sekitar isian keju, bentuk bola dan jepit bagian bawahnya hingga menutupi seluruhnya.
- Letakkan dengan jarak minimal 2 inci di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau alas kue silikon. Tutupi gulungan makan malam tepung jagung dengan kain lembab dan taruh di tempat yang hangat; biarkan mengembang hingga volumenya dua kali lipat, sekitar 1 jam.
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi gulungan dengan lembut dengan sedikit mentega cair. Panggang sampai berwarna keemasan, 25 hingga 30 menit. Olesi dengan lebih banyak mentega cair dan sajikan hangat. Menikmati!
Catatan
- Oven: Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (180°C). Letakkan gulungan di atas loyang dan panggang selama 10-12 menit, hingga hangat.
- microwave: Bungkus gulungan dengan tisu basah dan microwave selama 10-15 detik dengan suhu tinggi atau sampai hangat.
- Oven pemanggang roti: Masukkan gulungan ke dalam oven pemanggang roti dan panggang hingga matang dan bagian luarnya agak renyah.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.