Resep Gulungan Makan Malam Gandum Utuh 100% ini membuat hidangan apa pun menjadi lebih nikmat dengan gulungan makan malam yang lembut dan lezat ini. Resep makan malam gulung sehat kami adalah potongan di atas rata-rata, dibuat dengan 100% tepung Gandum Utuh dan dimaniskan dengan madu dan gula merah muda.
Buatlah untuk hari libur (Thanksgiving, Natal, Paskah, dll., atau hari apa pun!); itu akan menjadi perubahan yang menyenangkan di meja makan Anda dan kemungkinan besar akan langsung menjadi favorit keluarga! 😋😍
Bagaimana membuat makan malam gulungan gandum
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Lapisi dengan kertas roti atau olesi dengan mentega (2) loyang berukuran 13x18x1 inci; menyisihkan. Dalam mangkuk stand mixer yang dilengkapi pengait adonan, campurkan susu, air, madu, dan ragi, lalu diamkan hingga berbusa, sekitar 5 hingga 10 menit. Masukkan minyak alpukat, mentega, gula, garam, dan telur dengan garpu.
Tambahkan tepung dan kemudian gandum penting dengan mixer rendah. Tingkatkan kecepatan menjadi sedang dan uleni adonan hingga kalis dan elastis, sekitar 5 hingga 10 menit. Olesi sedikit mangkuk besar dengan minyak atau semprotan antilengket.
Selanjutnya, olesi sedikit tangan Anda dan pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, balikkan hingga seluruh sisinya terlapisi minyak. Tutup dengan cling wrap dan diamkan adonan di lingkungan yang relatif hangat hingga mengembang dua kali lipat selama kurang lebih 1 jam, tergantung suhu rumah Anda.
Lepaskan cling wrap dan tinju adonan hingga mengempis.Pindahkan adonan ke permukaan kerja dan potong menjadi 48 bagian.Gulung setiap bagian menjadi bola yang rapat.
Pindahkan bola adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, beri jarak secara merata (gulungan akan bersentuhan setelah mengembang). Tutup dan taruh di tempat hangat hingga ukurannya dua kali lipat, sekitar 1 jam.
Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi gulungan dengan lembut dengan mentega cair. Panggang Gulungan Makan Malam Gandum Utuh hingga berwarna keemasan, 25 hingga 30 menit. Olesi dengan lebih banyak mentega cair dan sajikan hangat. Nikmati Gulungan Makan Malam Gandum Utuh kami!
Resep Terkait:
- Telera Roll
- Kue Barak
- Roti Rosemary Focaccia
- Roti Paskah Tidak Beragi
- Roti Putih Amish
- Roti Apel Aduk Kayu Manis
Resep
Gulungan Makan Malam Gandum Utuh yang Mudah
bahan
Untuk adonan Gulungan Makan Malam Gandum Utuh:
- 17 g ragi instan kering instan
- 100 ml susu murni hangat (120 °F hingga 130 °F)
- 118 ml minyak alpukat atau 113g mentega tawar dicairkan dan didinginkan sebentar , ditambah lagi untuk mangkuk dan loyang
- 95 g gula cokelat muda , gula merah, atau gula pasir
- 30 ml madu
- 3 telur , suhu kamar
- 400 ml air hangat (120 °F hingga 130 °F)
- 1000 g gandum utuh atau tepung terigu utuh putih disendok , diratakan & diayak
- 15 g garam kosher
- 2 Sendok makan gluten gandum penting , opsional
Untuk Menyikat:
- 1 tempelkan mentega tawar , meleleh
petunjuk
- Lapisi dengan kertas roti atau olesi dengan mentega (2) loyang berukuran 13x18x1 inci; menyisihkan. Dalam mangkuk stand mixer yang dilengkapi pengait adonan, campurkan susu, air, madu, dan ragi, lalu diamkan hingga berbusa, sekitar 5 hingga 10 menit.
- Dengan garpu, masukkan minyak alpukat atau mentega, gula, garam, dan telur. Dengan mixer rendah, tambahkan tepung dan kemudian gandum penting. Tingkatkan kecepatan menjadi sedang dan uleni adonan hingga kalis dan elastis, sekitar 5 hingga 10 menit.
- Olesi sedikit mangkuk besar dengan minyak atau semprotan antilengket. Selanjutnya, olesi sedikit tangan Anda dan pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, balikkan hingga seluruh sisinya terlapisi minyak. Tutup dengan cling wrap dan diamkan adonan di lingkungan yang relatif hangat hingga mengembang dua kali lipat selama kurang lebih 1 jam, tergantung suhu rumah Anda.
- Lepaskan cling wrap dan tinju adonan hingga mengempis. Pindahkan adonan ke permukaan kerja dan potong menjadi 48 bagian yang sama besar. Gulung setiap bagian menjadi bola yang rapat. Pindahkan bola-bola adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, beri jarak secara merata (gulungan akan bersentuhan setelah mengembang). Tutup dan taruh di tempat hangat hingga ukurannya dua kali lipat, sekitar 1 jam.
Untuk Memanggang Gulungan Makan Malam Gandum Utuh:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi gulungan dengan lembut dengan sedikit mentega cair. Panggang Gulungan Makan Malam Gandum Utuh hingga berwarna keemasan, 25 hingga 30 menit. Olesi dengan lebih banyak mentega cair dan sajikan hangat. Nikmati Gulungan Makan Malam Gandum Utuh kami!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.