Mulailah pagi Anda dengan manis dengan resep scone Pisang Gandum Utuh yang lembab dan beraroma nikmat ini. Tepung gandum utuh menyediakan sumber serat yang baik, dan pisang menambahkan rasa manis yang cocok untuk memuaskan rasa manis Anda.
Scone Pisang Sehat ini ideal untuk sarapan, camilan tengah hari, atau camilan setelah makan malam!
Cara Membuat Scone Pisang Gandum Utuh
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Letakkan mentega yang sudah dipotong dadu di atas piring dan bekukan selama 15 menit. Panaskan oven hingga 400 °F. Lapisi loyang dengan kertas roti. Dalam mangkuk sedang, kocok telur, krim kental, pisang tumbuk, vanila bening, dan vanila hingga tercampur.
Menyisihkan. Dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan sambungan pisau, haluskan tepung terigu putih utuh, gula pasir, baking powder, garam, dan bumbu hingga tercampur.
Tambahkan mentega dingin ke dalam food processor dan aduk hingga tersisa potongan seukuran kacang polong. Pindahkan ke mangkuk besar dan buat lubang di tengahnya.
Tuang bahan basah ke dalam wadah lalu aduk dengan garpu, masukkan sedikit bahan kering hingga menjadi adonan yang lusuh (tidak apa-apa jika adonan terlihat agak kering, jangan terlalu banyak diuleni, nanti sconenya akan keras!)
Bentuk menjadi lingkaran dan tepuk-tepuk hingga diameternya 12 inci dan tebal sekitar 1 inci. Dengan menggunakan pisau atau pengikis bangku, potong menjadi 8 atau 12 bagian. Pindahkan irisan ke loyang berlapis kertas roti sekitar satu inci jauhnya.
Bekukan atau dinginkan scone yang belum dipanggang selama minimal 15 menit. Sementara itu, panaskan oven hingga 400ºF. Keluarkan scone dari freezer, olesi bagian atasnya dengan krim kental, dan taburi turbinado atau gula kasar untuk tekstur jika diinginkan.
Panggang selama 20–25 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan scone dari oven dan biarkan dingin selama 15 menit di atas loyang, lalu pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin.
Cara Membuat Glasir Pisang Madu
Dalam panci kecil, masukkan madu dan air; didihkan sampai madu larut sepenuhnya dan sedikit mengental, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan masukkan ekstrak pisang.
Saat pisang scone sudah dingin, olesi glasir pisang di atas setiap scone dan tunggu sekitar 15 menit hingga glasir mengeras dan sajikan. Menikmati!
Resep Terkait:
Resep
Scone Pisang Gandum Utuh yang Mudah
Tools
bahan
- 375 g (3 cangkir) tepung terigu utuh, disendok, diratakan & diayak
- ¼ cangkir gula ringan atau merah , dikemas dan diratakan
- 1 sendok makan bubuk pengembang
- ½ sendok teh garam kosher
- 12 sendok makan (1-½ batang) mentega tawar, potong-potong
- 1 besar , pisang yang sangat matang, dihaluskan
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- ½ sendok makan ekstrak vanila murni
- ½ sendok makan vanilla bening atau ekstrak vanilla murni
- ¼ cangkir krim kental, buttermilk, atau susu murni, ditambah lagi untuk disikat
- 125 g (1 cangkir) pecan panggang atau kenari, cincang
Untuk Glasir Pisang Madu:
- ¼ Madu
- ¼ air
- ½ sendok teh ekstrak pisang murni
petunjuk
Untuk Scone Pisang Gandum Utuh:
- Letakkan mentega potong dadu di atas piring dan masukkan ke dalam freezer selama 15 menit. Panaskan oven hingga 400 °F. Lapisi loyang dengan kertas roti. Dalam mangkuk sedang, kocok telur, krim kental, bubur pisang, vanila bening, dan vanila hingga tercampur. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan sambungan pisau, haluskan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan bumbu yang sudah diayak hingga tercampur. Tambahkan mentega dingin ke dalam food processor dan aduk hingga potongan seukuran kacang polong tersisa selama sekitar 20 detik.
- Pindahkan ke mangkuk besar dan buat lubang di tengahnya. Tuang bahan basah ke dalam wadah lalu aduk dengan garpu, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan yang lusuh (tidak apa-apa jika adonan terlihat agak kering, asal jangan terlalu banyak, nanti sconenya akan pecah. keras!)
- Pindahkan adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan. Tepung tangan Anda dan tepuk-tepuk menjadi lingkaran berukuran 8 inci. Potong adonan menjadi 8 segitiga sama besar dan bekukan setidaknya selama 15 menit. Sebarkan scone pisang di atas loyang dan olesi dengan sedikit krim kental. Panggang scone pisang sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengahnya keluar bersih, 18-20 menit. Pindahkan ke rak hingga dingin selama sekitar 1 jam.
Untuk Glasir Pisang Madu:
- Dalam panci kecil, masukkan madu dan air; didihkan sampai madu larut sepenuhnya dan sedikit mengental, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan masukkan ekstrak pisang. Saat scone pisang sudah dingin, olesi glasir pisang di atas setiap scone dan tunggu sekitar 15 menit hingga glasir mengeras dan sajikan. Menikmati!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Bagaimana