Buttermilk yang mudah ini Biscuits hasil resepnya lembut dan empuk biscuits cocok untuk sarapan atau sebagai lauk. Resepnya membutuhkan kombinasi tepung serbaguna dan tepung maizena, baking powder, garam, gula, mentega, dan buttermilk.
Oleskan dengan mentega madu, diapit dengan telur dan bacon, atau sajikan bersama telur ceplok untuk sarapan atau makan siang yang lezat.
+
Cara Membuat Susu Mentega Biscuits
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 425°. Dalam food processor, tepung nadi, tepung maizena, baking powder, baking soda, garam, dan gula pasir digabungkan. Tambahkan potongan mentega dingin dan aduk hingga adonan menyerupai remah kasar.
Pindah ke a mangkuk pengaduk baja tahan karat besar dan taburkan buttermilk di atasnya; menggunakan garpu atau spatula karet, aduk hingga membentuk adonan yang lembab dan sedikit lengket; jika adonan tampak kering, tambahkan beberapa sendok makan buttermilk lagi. Jangan terlalu banyak bekerja! (Atau, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk besar menggunakan a pemotong kue atau dua garpu). Pindahkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung, taburi bagian atasnya dengan lebih banyak tepung, dan perlahan-lahan bentuk menjadi bola kasar. Tepuk-tepuk adonan menjadi persegi panjang dengan tebal sekitar ¾''. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong adonan menjadi empat bagian.
Tumpuk potongan adonan di atas satu sama lain, sisipkan sisa adonan kering di antara lapisan, dan tekan hingga rata. Angkat adonan dengan alat pengikis bangku dan taburi sedikit permukaannya dengan tepung agar adonan tidak lengket. Potong pinggiran tipis di sekitar sisi adonan untuk membuat tepian bersih jika diinginkan.
Gulung adonan menjadi persegi panjang setebal ¾". Taburi bilah pisau tajam dengan tepung dan potong adonan menjadi dua belas kotak rata.
Pindahkan kotak ke a Loyang siap pakai berukuran 13'' x 18'' ditaburi tepung atau dialasi kertas roti.
Olesi sedikit dengan buttermilk dan panggang selama sekitar 15 hingga 20 menit atau sampai biscuits berwarna keemasan muda di bagian atas dan coklat keemasan di bagian bawah.
Keluarkan susu mentega Biscuits dari oven, dan olesi dengan mentega cair, jika diinginkan. Nikmati hangat!
Resep Terkait:
Resep
Susu mentega yang mudah Biscuits
Tools
bahan
- 375 g (3 cangkir) tepung serbaguna, disendok & diratakan
- ¼ cangkir tepung maizena atau tepung serbaguna
- 1-½ Sendok makan bubuk pengembang
- ½ baking soda
- 1-¾ sendok teh garam halal; sesuaikan dengan selera
- 4 sendok teh gula pasir
- 2 tempelkan mentega tawar , sangat dingin, dan dipotong menjadi potongan berukuran ½ inci
- 1-¼ cangkir susu mentega yang sangat dingin , ditambah 2 sendok makan untuk menyikat
petunjuk
- Panaskan oven hingga 425°. Dalam food processor, tepung nadi, tepung maizena, baking powder, baking soda, garam, dan gula pasir digabungkan. Tambahkan potongan mentega dingin dan aduk hingga adonan menyerupai remah kasar.
- Pindahkan ke mangkuk pencampur baja tahan karat besar dan taburkan buttermilk di atasnya; menggunakan garpu atau spatula karet, aduk hingga membentuk adonan yang lembab dan sedikit lengket; jika adonan tampak kering, tambahkan beberapa sendok makan buttermilk lagi. Jangan terlalu banyak bekerja! (Atau, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk besar menggunakan pemotong kue atau dua garpu).
- Pindahkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung, taburi bagian atas adonan dengan sedikit tepung lagi dan satukan perlahan menjadi bola kasar. Tepuk-tepuk adonan menjadi persegi panjang dengan tebal sekitar ¾''. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong adonan menjadi empat bagian.
- Tumpuk potongan adonan di atas satu sama lain, sisipkan sisa adonan kering di antara lapisan, dan tekan hingga rata. Angkat adonan dengan alat pengikis bangku dan taburi sedikit permukaannya dengan tepung agar adonan tidak lengket. Potong pinggiran tipis di sekitar sisi adonan untuk membuat tepian bersih jika diinginkan.
- Gulung adonan menjadi persegi panjang setebal ¾". Taburi bilah pisau tajam dengan tepung dan potong adonan menjadi dua belas kotak genap. Pindahkan kotak ke dalam Loyang siap pakai berukuran 13'' x 18'' yang sudah ditaburi tepung.
- Olesi sedikit dengan buttermilk dan panggang selama sekitar 15 hingga 20 menit atau sampai biscuits berwarna keemasan muda di bagian atas dan coklat keemasan di bagian bawah. Keluarkan susu mentega Biscuits dari oven, dan olesi dengan mentega cair, jika diinginkan. Nikmati hangat!
Catatan
- Menyimpan: Susu mentega ini biscuits dapat didinginkan kedap udara hingga 5 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Dalam microwave sampai matang, sekitar 10 hingga 15 detik, atau dalam oven bersuhu 350 F selama 12 hingga 15 menit atau hingga panas.
- Tutupi sisa makanan dengan rapat dan simpan pada suhu kamar atau di lemari es hingga 5 hari.
- Menumpuk potongan adonan di atas satu sama lain, mengapit sisa adonan kering di antara lapisan, dan menekan untuk meratakan adalah kuncinya. Ini menghasilkan Buttermilk Buatan Sendiri yang sangat tinggi Biscuits dengan lapisan demi lapisan kebaikan mentega.
- Mentega dingin sangat penting untuk Perfect biscuits. Jika Anda punya waktu, potong mentega menjadi kubus dan letakkan di piring di dalam freezer sebelum digunakan; ini membuatnya tetap enak dan dingin saat diaduk. Selain itu, coba masukkan tepung ke dalam freezer juga sebelum memulai.
- Saat memotong adonan dengan a biscuit pemotong, jangan memutar pemotong. Sebaliknya, tekan pemotong ke dalam adonan dengan kuat. Memutarnya akan menutup Buttermilk Buatan Sendiri Biscuits' tepinya, mencegahnya naik.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.