Banana Muffins are one of my children's favorite breakfast foods. They enjoy the moist, cake-like texture and slight sweetness they provide as a breakfast treat to start the day.
Banana muffins can be prepared in various ways, but this Banana muffin with Streusel Topping is one of our favorites!
Ինչպես պատրաստել բանանով կեքս
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրը դարչինի և շաքարավազի հետ. Ձեռքերով քսեք կարագը խառնուրդի մեջ, մինչև այն միանա, սեղմելով այն փոքր կտորների մեջ: Սառեցրեք մինչև սառչի, մոտ 5 րոպե:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F: 12 բաժակ տարողությամբ տապակը թղթով շարել կամ ցողել սովորական կեքսի տապակը թխում սփրեյ ալյուրով: Մեկ այլ միջին ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը դարչինի, փխրեցուցիչի և սոդայի հետ:
Հարիչի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, միջին արագությամբ հարում ենք կարագը շաքարավազի և աղի հետ մինչև փարթամ, մոտ 5 րոպե:
Առանձին հարում ենք ձվերը, հետո հարում ենք բանանի պյուրեը, թթվասերը և վանիլինը։ Քերեք ամանի կողքերը, այնուհետև ավելացրեք չոր բաղադրիչները և հարեք այնքան, մինչև միանան:
Օգտագործելով պաղպաղակի մեծ գդալ, խմորը լցրեք պատրաստված կեքսի բաժակների մեջ՝ մոտավորապես ¾ լիքը: Թավան մի քանի անգամ հպեք վաճառասեղանի վրա՝ օդային փուչիկները հեռացնելու համար; վերևում սառեցված վերնաշապիկը: Թխել մինչև կեքսի կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա՝ մոտ 25-27 րոպե: Կեքսները տեղափոխում ենք մետաղական դարակի վրա, որպեսզի սառչի։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Բանանի մինի շոկոլադե կեքս
- Շոկոլադե բանանի կեքս
- Կպչուն իրիս բանանով տորթ
- Բանանի ընկույզով կեքսներ
- Banana հաց
Դեղատոմս
Easy Banana Muffins
Գործիքներ
Բաղադրությունը
Բանանի կեքսների համար
- 220 g (1-⅔ բաժակ) համատարած ալյուր՝ գդալով, հարթեցված և մաղած
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 1 փայտ (8 ճաշի գդալ) անշաղ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան, կամ ավոկադոյի յուղ; ազատ զգալ օգտագործել ցանկացած այլ չեզոք բուրավետ յուղ:
- ¾ գավաթ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 2 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- 1 գավաթ պյուրե բանան , 2-ից 3 չափից շատ հասած միջին բանան
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- ½ թեյի գդալ աղացած Saigon դարչին
- ⅓ գավաթ թթվասեր կամ պարզ մածուն (Լիարժեք կամ ցածր յուղայնությամբ)
Streusel լապինգի համար.
- 30 g (¼ բաժակ) համատարած ալյուր
- 2 ճաշի գդալներ unsalted կարագ , սենյակային ջերմաստիճան
- 64 g (4 ճաշի գդալ) բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 61 g (4 ճաշի գդալ) հատիկավոր շաքար
- ½ թեյի գդալ աղացած դարչին
Հրահանգներ
Streusel-ի համար.
- Միջին ամանի մեջ ալյուրը խառնել դարչինի և շաքարավազի հետ։ Ձեռքերով քսեք կարագը խառնուրդի մեջ, մինչև այն միանա, սեղմելով այն փոքր կտորների մեջ: Սառեցրեք մինչև սառչի, մոտ 5 րոպե:
Բանանի կեքսների համար.
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F: 12 բաժակ կեքսի ձևանմուշը թղթով շարել կամ սովորական կեքսի տապակին ալյուր ցողել փխրեցնող սփրեյով:
- Մեկ այլ միջին ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը դարչինով, փխրեցուցիչով և սոդայով: Թիավարի կցորդով տեղադրված հարիչի մեջ միջին արագությամբ հարում ենք կարագը շաքարավազի և աղի հետ մինչև փարթամ, մոտ 2 րոպե:
- Ձվերը հերթով հարում ենք, հետո հարում ենք բանանի պյուրեը, թթվասերը և վանիլինը։ Քերեք ամանի կողքերը, այնուհետև աստիճանաբար ավելացրեք չոր բաղադրիչները և հարեք այնքան, մինչև միացվեն:
- Օգտագործելով պաղպաղակի մեծ գդալ, խմորը լցրեք պատրաստված կեքսի բաժակների մեջ՝ մոտավորապես ¾ լիքը: Թավան մի քանի անգամ հպեք վաճառասեղանի վրա՝ օդային փուչիկները հեռացնելու համար; վերևում սառեցված վերնաշապիկը: Թխել մինչև կեքսի կենտրոնում դրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա, մոտ 25 րոպե: Կեքսները տեղափոխում ենք մետաղական դարակի վրա, որպեսզի սառչի։
Notes
- Կեքսի 12 բաժակ տարայի վերին մասում ցողեք չկպչող սփրեյով և քսեք այն սովորական կեքսի միջնապատերով. Կարևոր է ցողել տապակի վերին մասը, քանի որ կեքսի գագաթները կկպչեն թավայի վրա, եթե դա չանեք:
- Հերթով ավելացրեք ձվերը, լավ հարելով մինչև ամբողջովին ներծծվի:
- Չափից դուրս մի խառնեք բանանի կեքսի խմորը: Աստիճանաբար ավելացրեք չոր բաղադրիչները թաց և հեշտությամբ խառնեք մինչև միասնություն ձեռք բերվի: Կեքսի խմորը չափազանց խառնելը կհանգեցնի կոշտ հյուսվածքի:
- Մի անհանգստացեք, եթե դուք չունեք ստենդային խառնիչ; Դուք կարող եք պատրաստել այս բանանային կեքսները միայն մեկ ամանի միջոցով և հարել:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: