Թարմ սալորով տորթը հայտնի աղանդեր է ամռանը, երբ շուկաները լցված են թարմ սալորով: Սալորով թարմ տորթի բաղադրատոմսը արագորեն միավորվում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչներով, որոնցից շատերը մառանների հիմնական բաղադրիչներն են:
Թան կաթի ավելացումն օգնում է այս տորթը պահել նուրբ և խոնավ: Վանիլի էքստրակտը տալիս է համը, մինչդեռ խմորի մեջ աղացած մշկընկույզն ու դարչինը մի քիչ համեմունք են ավելացնում: Ծառայել այն հարած սերուցքով կամ շաքարի փոշիով:
Ինչպես պատրաստել սալորով տորթ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացնում ենք 375 աստիճան Ֆ. Կարագ և ալյուր ա 9 դյույմ կլոր չկպչուն թխվածքաբլիթ; շրջեք և թակեք թավայի վրա, որպեսզի ալյուրը թեթև և հավասարապես ծածկի ներքևը և կողքերը, այնուհետև ավելորդ ալյուրը դուրս հանեք:
Միջին ամանի մեջ մի կողմ դնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Հարիչի ամանի մեջ բարձր արագությամբ հարում ենք ձվերը և 1 շաքարավազը մինչև հաստ, գունատ և չափը կրկնապատկվի՝ մոտ 3-5 րոպե:
Ավելացնել թան, հալված կարագ, նուշ և վանիլի էքստրակտ; ծեծել ևս մեկ րոպե. Ավելացնել ալյուրի խառնուրդը; խառնել մինչև միացվի, մոտ 30 վայրկյան:
Խմորը լցնում ենք պատրաստի թավայի մեջ և հավասարաչափ տարածում մինչև ծայրերը; շարել սալորը վերևից, կեղևով դեպի վեր, շրջանաձև այնպես, որ դրանք հիմնականում ծածկեն խմորը և շաղ տալ մնացած 1 ճաշի գդալ շաքարավազը։
Թխել մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա, 40-ից 60 րոպե: Թող սառչի թավայի մեջ մետաղական դարակով: Կտրեք կտորների մեջ և մատուցեք:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Սիրված Budin Marmolada
- Շոկոլադ դե Պիոնոնո
- Pionono de Dulce de Leche «Dulce De Leche Cake Roll»
- Apple տորթ
- Քաղցրացված խտացրած կաթով տորթի բաղադրատոմս
- Orange Sheet Cake
- Թարմ ելակով տորթ
Դեղատոմս
Հեշտ սալորով տորթ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 187 g (1-½ բաժակ) համատարած ալյուր, գդալով չափիչ բաժակի մեջ և հարթեցված
- 1- թեյի գդալներ փխրեցուցիչ
- 1 թեյի գդալ Saigon դարչին փոշի
- ¼ թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ
- ¾ գավաթ շաքարավազ գումարած 1 ճաշի գդալ ցողելու համար
- 1 ճաշի գդալ Տուրբինադոյի շաքարավազի համար
- 1 ճաշի գդալ վանիլինի էքստրակտ
- 1 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- ½ գավաթ թան կամ ամբողջական կաթ
- 113 g (1 ձողիկ) չաղ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում
- 1 ֆունտ շլորներ , կորիզավոր և քառակուսի
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: Լցնել մագաղաթյա թղթով կամ կարագով և ալյուրով քսել 9 դյույմ տորթի տապակը և մի կողմ դնել: Մեծ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինը և մշկընկույզը։
- Էլեկտրական հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով կամ հարիչով, հարեք կարագը և ¾ բաժակ շաքարավազը մինչև միաձուլվեն, մոտ 3 րոպե:
- Ավելացնում ենք ձուն և վանիլինը և ցածր արագությամբ հարում ենք, մինչև լավ միանան։ Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը, փոխարինելով թանձր սերուցքով, և ցածր արագությամբ հարեք մինչև միացվի, մի շատ խառնեք: (Խմորը հաստ կլինի):
- Խմորը տեղափոխում ենք պատրաստի թավայի մեջ և վերևը սպաթուլայի միջոցով հարթեցնում: Վերևից շարել սալորները՝ կեղևով դեպի վեր, շրջանաձև այնպես, որ դրանք հիմնականում ծածկեն խմորը և շաղ տալ 1 ճաշի գդալ շաքարավազը։
- Թխել սալորով տորթը 50-ից 60 րոպե, մինչև գագաթին ոսկեգույն դառնա, և փորձարկիչը մաքուր դուրս գա: Թող սառչի թավայի մեջ մետաղական դարակով: Կտրեք կտորների մեջ և մատուցեք:
Notes
- Պահելու համար. Թողեք այն ամբողջովին սառչի, այնուհետև պինդ փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով կամ դրեք հերմետիկ տարայի մեջ: Պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 2 օր կամ պահել սառնարանում մինչև 5 օր։
- Տաքացնելու համար. Երբ կտորը տաքացնում եք, այն մի քանի վայրկյան տաքացրեք միկրոալիքային ալիքով կամ տաքացրեք ցածր ջերմաստիճանի ջեռոցում (մոտ 300°F/150°C) 5-10 րոպե: Մատուցել տաք վիճակում և վայելել միայնակ կամ մի գդալ պաղպաղակի կամ կարամելի սոուսի հետ:
- Թարմ սալորով տորթը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում, թույլ ծածկով, մինչև 2 օր։
- Ճիշտ չափել. Չափեք ալյուրը՝ գդալով լցնելով չափիչ բաժակի մեջ, այնուհետև այն հարթեցնել դանակի հետևի մասով կամ օգտագործել քաշի չափումները: (Ես օգտագործում եմ 240 մլ չոր չափիչ բաժակ)
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: