Կտրված շաքարի թխվածքաբլիթների այս հեշտ բաղադրատոմսը կատարյալ է այս տոնական սեզոնին հյուրասիրություն պատրաստելու համար: Այն պահանջում է պարզ բաղադրիչներ, որոնք հավանաբար արդեն ունեք ձեր մառանում:
Դրանք հեշտ է հարմարեցնել ձեր սիրած սառցակալման կամ ցողելու հետ, և ամենալավն այն է, որ դրանք կատարյալ են երեխաների համար, որոնք կօգնեն պատրաստել:
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել կտրատված շաքարի թխվածքաբլիթներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ալյուրն ու փխրեցուցիչը մաղել; մի կողմ դնել. Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, կրեմ չաղ կարագը, աղը և շաքարավազը մինչև հարթ և յուղալի, մոտ 3 րոպե:
Հարել թափանցիկ վանիլինի մեջ և մաքուր վանիլային քաղվածք մինչև լավ միացվեն: Ավելացնում ենք ալյուրի խառնուրդը և խառնում ենք այնքան, մինչև միատարր լինի։ Խմորը դնել թեթև ալյուրով պատված աշխատանքային մակերեսի վրա և հավասարապես բաժանել երկու մասի:
Յուրաքանչյուր կեսը փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում առնվազն 1 ժամ։
Եթե սառչում եք 3+ ժամ, համոզվեք, որ թխվածքաբլիթի խմորը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 10-15 րոպե, նախքան այն գնդիկներ գլորելը; թխվածքաբլիթի խմորը շատ պինդ կլինի սառնարանում այդքան երկար մնալուց հետո:
Երբ պատրաստ լինեք թխել, ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F: RՀեռացրեք սկավառակներից մեկը սառնարանից և թխվածքաբլիթի թերթիկը շարեք մագաղաթյա թղթով:
Օգտագործեք ալյուրով փաթաթված գրտնակ՝ թխվածքաբլիթի խմորի առաջին խմբաքանակը թեթև ալյուրով փաթաթված մակերեսի վրա փաթաթելու համար մինչև ¼ դյույմ հաստությամբ ուղղանկյուն: Հաջորդը, քձևավորեք ցանկացած թխվածքաբլիթի կտրիչով, որը ձեզ դուր է գալիս:
Պատրաստված թխման թերթիկների վրա դրեք շաքարավազի կտրված թխվածքաբլիթները 1 դյույմ հեռավորության վրա: Խմորի երկրորդ խմբաքանակը պատրաստելու ընթացքում շաքարավազի կտրված թխվածքաբլիթները դրեք սառնարանում:
Կրկնեք գլորման և կտրելու գործընթացը՝ նախքան դրանք երկրորդ թխման թերթիկ տեղափոխելը: Թողեք խմորը սառչի 30 րոպե։ Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան فارենհայտ.
Թխել շաքարավազի կտրված թխվածքաբլիթները, մինչև դրանք ոսկեգույն դառնան եզրերում, մոտ 8-10 րոպե: Թող թխվածքաբլիթները սառչեն թխման թերթիկի վրա մոտ 2 րոպե, մինչև այնքան ամուր լինեն, որ սպաթուլայի միջոցով տեղափոխվեն սառեցնող դարակ:
Ինչպես պատրաստել սառույց
Փոքր ամանի մեջ հարել փոշի շաքար գոլորշիացված կաթով (սկսեք 2 ճաշի գդալով, ամենայն հավանականությամբ ձեզ ավելի շատ կաթ կպահանջվի տարածման կատարյալ խտության համար):
Հարել եգիպտացորենի օշարակի մեջ և մաքուր վանիլային քաղվածք մինչև գլազուրը հարթ և փայլուն լինի; եթե գլազուրը շատ հաստ է, ավելացրեք ավելի շատ եգիպտացորենի օշարակ: Տարբեր գույների համար բաժանեք այնքան ամանների, որքան ցանկանում եք:
Ավելացրեք սննդի ներկը մինչև ցանկալի ինտենսիվությունը ձեռք բերվի: Ներկեք գլազուրը կտրված շաքարի վրա թխվածքներ օգտագործելով խոզանակ, կամ ծայրերը թաթախեք գլազուրի մեջ:
Շաղ տալ գունավոր շաքարավազով կամ այլ դեկորացիաներով, քանի դեռ գլազուրը թաց է։ Թույլ տվեք ամրացնել մագաղաթյա թղթի կամ մոմապատ թղթի վրա: Վայելեք մեր Cut Out շաքարի թխվածքաբլիթները:
Ավելի շատ սիրելի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր.
- Շոկոլադե բլիթներ
- Կիտրոնով Ռիկոտա թխվածքաբլիթներ
- Շոկոլադե շաքարով թխվածքաբլիթներ
- Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ
- Գետնանուշ կարագի թխվածքաբլիթներ
- Snickerdoodles թխուկներ
Դեղատոմս
Կտրեք շաքարավազի թխվածքաբլիթները
Գործիքներ
Բաղադրությունը
Թխվածքաբլիթների համար
- 175 g (1-¼ ձողիկներ) անշաղ կարագ՝ փափկած
- 200 g (1 բաժակ) շաքարի փոշի կամ հատիկավոր շաքար
- 2 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- ½ ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- ½ ճաշի գդալ թափանցիկ վանիլ կամ մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 325 g (2-⅔ բաժակ) բազմաֆունկցիոնալ ալյուր՝ գդալով չափիչ բաժակի մեջ, հարթեցված և մաղված, ավելին՝ անհրաժեշտության դեպքում
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- ½ թեյի գդալ կոսեր աղը
Սառույցի համար.
- 300 g (3 բաժակ) հրուշակեղենի շաքար՝ մաղած
- 2 ճաշի գդալներ տաք գոլորշիացված կաթ , տաք ամբողջական կաթ կամ տաք ջուր (անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ավելին՝ տարածման պատշաճ խտության համար)
- ½ թեյի գդալ թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ
- ¼ թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- Սննդի գունավորում և շաքարի ձևավորում
Հրահանգներ
- Միջին ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը; մի կողմ դնել. Հարիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, կրեմ չաղ կարագը, աղը և շաքարավազը մինչև հարթ և յուղալի, մոտ 3 րոպե:
- Հարեք թափանցիկ վանիլինի և մաքուր վանիլի էքստրակտի մեջ մինչև լավ միանան: Ավելացնում ենք ալյուրի խառնուրդը և խառնում ենք այնքան, մինչև միատարր լինի։ Խմորը դնել թեթև ալյուրով պատված աշխատանքային մակերեսի վրա և հավասարապես բաժանել երկու մասի: Յուրաքանչյուր կեսը փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում առնվազն 1 ժամ։ Եթե սառչում եք 3+ ժամ, համոզվեք, որ թխվածքաբլիթի խմորը թողնում եք սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 10-15 րոպե, նախքան գնդիկներ գլորելը; թխվածքաբլիթի խմորը շատ պինդ կլինի սառնարանում այդքան երկար մնալուց հետո:
- Երբ պատրաստ լինեք թխել, ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F: Սկավառակներից մեկը հանեք սառնարանից և թխվածքաբլիթի թերթիկը քսեք մագաղաթյա թղթով: Օգտագործեք ալյուրով փաթաթված գրտնակ՝ թխվածքաբլիթի խմորի առաջին խմբաքանակը թեթև ալյուրով փաթաթված մակերեսի վրա փաթաթելու համար մինչև ¼ դյույմ հաստությամբ ուղղանկյուն: Հաջորդը, ձեր նախընտրած ցանկացած թխվածքաբլիթով կտրեք ձևերի: Թխվածքաբլիթները 1 դյույմ հեռավորության վրա դրեք պատրաստված թխման թերթիկների վրա: Կտրված շաքարավազի թխվածքաբլիթները դրեք սառնարանում և հանեք խմորի երկրորդ խմբաքանակը։ Կրկնեք գլորման և կտրելու գործընթացը՝ նախքան դրանք երկրորդ թխման թերթիկ տեղափոխելը: Թողեք խմորը սառչի 30 րոպե։
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Ֆարենհեյթ: Թխել թխվածքաբլիթները այնքան ժամանակ, մինչև նրանք նոր սկսեն ոսկեգույն դառնալ եզրերում, մոտ 8-10 րոպե: Թող թխվածքաբլիթները սառչեն թխման թերթիկի վրա մոտ 2 րոպե, մինչև այնքան ամուր լինեն, որ սպաթուլայի միջոցով տեղափոխվեն սառեցնող դարակ:
- Ինչպես պատրաստել սառույց
- Փոքր ամանի մեջ հարում ենք շաքարի փոշին գոլորշիացված կաթի հետ (սկսեք 2 ճաշի գդալից, ամենայն հավանականությամբ ձեզ ավելի շատ կաթ կպահանջվի՝ տարածման կատարյալ խտության համար):
- Հարել եգիպտացորենի օշարակի և մաքուր վանիլի էքստրակտի մեջ, մինչև գլազուրը հարթ և փայլուն լինի; եթե գլազուրը շատ հաստ է, ավելացրեք մի փոքր քանակությամբ եգիպտացորենի օշարակ: Տարբեր գույների համար բաժանեք այնքան ամանների, որքան ցանկանում եք:
- Ավելացրեք սննդի ներկը մինչև ցանկալի ինտենսիվությունը ձեռք բերվի: Վրձինով ներկեք գլազուրը կտրված շաքարի թխվածքաբլիթների վրա կամ թաթախեք շաքարավազի կտրված թխվածքաբլիթների եզրերը գլազուրի մեջ: Շաղ տալ գունավոր շաքարավազով կամ շաքարավազի այլ դեկորացիաներով, քանի դեռ գլազուրը թաց է: Թույլ տվեք ամրացնել մագաղաթյա թղթի կամ մոմապատ թղթի վրա: Վայելեք մեր Cut Out շաքարի թխվածքաբլիթները:
Notes
- Պահելու համար. Հեշտ կտրեք շաքարավազի թխվածքաբլիթները, թողեք դրանք ամբողջովին սառչի և դրեք հերմետիկ տարայի մեջ: Չցրտահարված Cut-out շաքարավազի թխվածքաբլիթները կարող են հերմետիկ պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 5 օր, մինչդեռ սառեցված շաքարավազի բլիթները կարող են հերմետիկ պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 3 օր կամ սառնարանում մինչև 5 օր:
- Տաքացնելու համար. Համառոտ տաքացրեք դրանք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում մինչև ցանկալի ջերմաստիճանը:
Frosted Cut out շաքարավազի թխվածքաբլիթները կարելի է հերմետիկ պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 3 օր կամ սառնարանում պահել մինչև 5 օր:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: