Առողջ շոկոլադե չիպային թխվածքաբլիթների այս բաղադրատոմսը օգտագործում է ամբողջական ցորենի ալյուր, ընկույզ և չոր մրգեր: Դրանք պարունակում են ավելի քիչ շաքար, քան սովորական շոկոլադե թխվածքաբլիթները, ինչը նրանց դարձնում է հիանալի միջոց՝ առանց մեղքի զգացման:
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել առողջ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Կարագը կամ կոկոսի յուղը լցրեք միկրոալիքային վառարանում պահվող ամանի մեջ, ծածկեք այն և միջին հզորությամբ միկրոալիքային տաքացրեք մինչև հալվի: (Այլընտրանքով, հալեցնում ենք փոքր կաթսայում:) Թեթևակի սառչում ենք:
Մեծ ամանի մեջ հարում ենք բաց շագանակագույն շաքարավազը, ձուն, կարագը, աղը և վանիլինը մինչև հարթ: Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրն ու սոդան։
Չոր բաղադրիչները փայտե գդալով խառնել խոնավ բաղադրիչների մեջ; մի խառնեք. Ի վերջո, խառնել դառը շոկոլադե չիպսերը, ընկույզը և արմավը: Ամուր փակեք և թողեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե։
Եթե սառչում եք 3+ ժամ, համոզվեք, որ թխվածքաբլիթի խմորը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 1o-ից 15 րոպե, նախքան գնդիկներ գլորելը; այն շատ թունդ կլինի այդքան երկար սառնարանում մնալուց հետո:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F: Տեղադրեք դարակաշարերը ջեռոցի վերին և ստորին երրորդում: Տող երկու թխում թերթիկներ մագաղաթյա թղթով; մի կողմ դնել. Եթե դուք ունեք ընդամենը 1 թխում թերթիկ, թողեք այն ամբողջովին սառչի խմբաքանակների միջև:
Խմորից երկու լիքը ճաշի գդալ լցնել պատրաստի տապակների վրա: Յուրաքանչյուր բլուր գլորեք ձեր ձեռքերում՝ գնդակ կազմելու համար:
Տեղադրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա, միմյանցից մոտ 2-3 դյույմ հեռավորության վրա: Թխել մեկ թերթիկով մինչև ոսկե դարչնագույնը եզրերի շուրջ, բայց դեռ բաց լինի կենտրոնում, մոտ 10-ից 11 րոպե:
Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք մի փոքր սառչի թխման թերթիկի վրա, այնուհետև թխվածքաբլիթները տեղափոխեք մետաղական դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Կրկնեք՝ մնացած խմորը գնդիկների ձևավորելով՝ թխվածքաբլիթները պահել ամուր փակ տարայի մեջ մինչև 3 օր:
Ավելի շատ սիրելի տոնական թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր.
- Մեղրաբլիթ թխվածքաբլիթներ
- Բատնահետքի թխուկներ
- Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ
- Շոկոլադե բլիթներ
- Snickerdoodle թխուկներ
- Մելասե թխվածքաբլիթներ
Դեղատոմս
Հեշտ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ՝ 100% ամբողջական ցորեն
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 187.5 g (1-½ բաժակ) սպիտակ ամբողջական ցորենի ալյուր կամ ամբողջական ցորենի գդալ և մակարդակ՝ դանակի հետևի մասով չափելու համար
- 100 g (½ բաժակ բաց շագանակագույն շաքարավազ) փաթեթավորված, հարթեցված դանակի հետևի մասով
- ⅛ թեյի գդալ դարչին
- ½ գավաթ unsalted կարագ կամ հալված կոկոսի յուղ; թույլ տվեք հովացնել կարճ ժամանակով
- ½ ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- ½ ճաշի գդալ պարզ վանիլին , կամ մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 2 մեծ ձու , ցուրտ
- ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը
- ½ գավաթ դառը քաղցր շոկոլադե չիպսեր, ինչպիսիք են Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips:
- ¼ գավաթ Ամսաթվերը թակած
- ¼ գավաթ նուրբ թակած թեթև տապակած ընկույզ կամ պեկան ընկույզ
Հրահանգներ
- Լցնել կոկոսի յուղը կամ կարագը միկրոալիքային վառարանում պահվող ամանի մեջ, ծածկել և միջին հզորության վրա դնել միկրոալիքային վառարան մինչև հալվի: (Այլընտրանքով, հալեցնում ենք փոքր կաթսայում:) Թեթևակի սառչում ենք: Շաքարավազը, ձուն, կարագը, աղը և երկու տեսակի վանիլինը հարում ենք մեծ ամանի մեջ մինչև հարթ:
- Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, դարչինն ու սոդան։ Չոր բաղադրիչները փայտե գդալով խառնել խոնավ բաղադրիչների մեջ; զգույշ եղեք, որ չափազանց չխառնեք: Ի վերջո, խառնել դառը քաղցր շոկոլադի չիպսերը, ընկույզը և արմավը; սերտորեն փակեք այն և սառեցրեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե:
- Եթե սառչում եք 3+ ժամ, համոզվեք, որ թխվածքաբլիթի խմորը թողնում եք սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 10-15 րոպե, նախքան գնդիկներ գլորելը; թխվածքաբլիթի խմորը շատ պինդ կլինի սառնարանում այդքան երկար մնալուց հետո:
- Ձևավորել և թխել թխվածքաբլիթները. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 350 °F: Տեղադրեք դարակաշարերը ջեռոցի վերին և ստորին երրորդում: Երկու թխման թերթիկներ շարել մագաղաթյա թղթով; մի կողմ դնել. Եթե դուք ունեք ընդամենը 1 թխում թերթիկ, թողեք այն ամբողջովին սառչի խմբաքանակների միջև:
- Խմորից երկու լիքը ճաշի գդալ լցնել պատրաստի տապակների վրա: Յուրաքանչյուր բլուր գլորեք ձեր ձեռքերում՝ գնդակ կազմելու համար:
- Տեղադրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա, միմյանցից մոտ 2-3 դյույմ հեռավորության վրա: Թխել մեկ թերթիկով մինչև ոսկե դարչնագույնը եզրերի շուրջ, բայց դեռ բաց լինի կենտրոնում, մոտ 10-ից 11 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք մի փոքր սառչի թխման թերթիկի վրա, այնուհետև թխվածքաբլիթները տեղափոխեք մետաղական դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Կրկնեք՝ մնացած խմորը գնդիկների ձևավորելով։ Պահպանեք թխվածքաբլիթները սերտորեն փակ տարայի մեջ մինչև 3 օր:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: