Ամենաթանկարժեք նվերներից մեկը, որ կարող եք տալ ձեր երեխաներին, նրանց հետ հիշողություններ ստեղծելու հնարավորությունն է: Այսպիսով, հավաքվեք ձեր երեխաների հետ և սովորեցրեք նրանց, թե ինչպես պատրաստել այս ավանդական կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները և ստեղծել հիշողություններ, որոնք կտևեն ամբողջ կյանքում:
️️ Մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթների այս բաղադրատոմսը հեշտ և զվարճալի է ողջ ընտանիքի համար: Նրանք նաև ամեն անգամ համեղ են ստացվում՝ կենտրոնում փափուկ, մի փոքր ծամոտ եզրերով և անթերի համեմված։
Ամեն Սուրբ Ծնունդ իմ երեխաներն անհամբեր սպասում են ինձ օգնելու այս կոճապղպեղից պատրաստված թխվածքաբլիթները, հատկապես ուտելով դրանք: Հուսով եմ, որ ձեր ընտանիքը վայելում է այս մեղրաբլիթը նույնքան, որքան իմը:
Լրացուցիչ Gingerbread Inspired Recipes-ի համար ստուգեք սա 👉 Մելասե տորթ և Gingerbread Cake.
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Մեծ ամանի մեջ, օգտագործելով ձեռքի էլեկտրական հարիչ կամ թիակի կցորդով հարիչի խառնիչի ամանի մեջ, կրեմ կարագը, կեղևը և շաքարները միասին միջին արագությամբ մինչև թեթև և փարթամ, մոտ 4 րոպե:
Անհրաժեշտության դեպքում սպաթուլայի միջոցով քերեք կողքերը: Միևնույն ժամանակ միջին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան, կոճապղպեղը, մշկընկույզը, բուրավետ պղպեղը և դարչինը; մի կողմ դնել. Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք ձվերը, մելասը, նարնջի հյութը և վանիլի էքստրակտը:
Երբ կարագը և շաքարավազը միաձուլվեն, իջեցրեք հարիչի արագությունը, ավելացրեք ձվի խառնուրդը, լավ հարելով, ըստ անհրաժեշտության կողքերը քերելով սպաթուլայի միջոցով, ապա ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը 3 խմբաքանակով, հարելով այնքան, մինչև յուրաքանչյուր ավելացումից հետո միայն միանա:
Խմորը կլինի բավականին խիտ և շոշափելու դեպքում մի փոքր չոր: Հեռացրեք գավաթը մեքենայից: Թխվածքաբլիթի խմորը բաժանեք երեք մասի, այնուհետև փաթեթավորեք պոլիէթիլենային թաղանթով և սառեցրեք առնվազն 3 ժամ կամ ամբողջ գիշեր:
Դա կհեշտացնի խմորի փաթաթումը, երբ այն սառչի: Դա նաև կնշանակի, որ խմորի միայն կեսն է տաքանում, երբ այն գրտնակում եք:
(Ես գիտեմ, որ երկար ժամանակ է, բայց դուք ցանկանում եք, որ ձեր թխվածքաբլիթի խմորը կառավարելի լինի և պահպանի իր ձևը, երբ թխվածքաբլիթները թխվում են, և դուք դա չեք ստանա, մինչև սառեցված պինդ խմոր չստանաք):
Երբ պատրաստ եք թխելու, ջեռոցը նախապես տաքացրեք 350 աստիճան F-ի վրա. մի կողմ դնել. Հեռացնել թխվածքաբլիթի խմորը սառնարանից և գլորելուց առաջ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 5-10 րոպե:
Օգտագործելով գրտնակ, փխրեցրեք թխվածքաբլիթի խմորը թեթև ալյուրով պատված աշխատանքային մակերեսի վրա մինչև ¼ դյույմ հաստությամբ: Օգտագործելով ձեր սիրած թխվածքաբլիթները, կտրեք այնքան ձևեր, որքան թույլ կտա խմորը:
Զգուշորեն տեղափոխեք դրանք թխվածքաբլիթների վրա՝ դասավորելով դրանք միմյանցից 1 դյույմ հեռավորության վրա: Եթե խմորը շատ փափուկ է դառնում, այն վերադարձրեք սառցարան, մինչև պնդանա։ Պահպանեք բոլոր մնացորդները և պահեք սառնարանում՝ նորից գլորելուց առաջ:
Թխել մինչև կենտրոնները փքվեն և ծայրերը փխրուն լինեն, մոտ 10-12 րոպե:Թույլ տվեք, որ թխվածքաբլիթները մնան թխման թերթիկի վրա, մինչև դրանք բավականաչափ ամուր լինեն՝ մոտ 2 րոպե:
Փոխանցեք դրանք դրեք մետաղական դարակ և թողեք դրանք սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը զարդարելուց առաջ: Կրկնել ցանկացած մնացած խմորով:
Ինչպես պատրաստել սառույց
Մինչ կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները սառչում են, պատրաստեք գլազուրը: Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները միջին չափի ամանի մեջ և հարել մինչև հարթ և փայլուն:
Եթե հետևողականությունը չափազանց հաստ է, ավելացրեք ավելի շատ եգիպտացորենի օշարակ; տեղափոխեք բարակ վարդակով խողովակաշարի տոպրակի մեջ կամ թաթախեք կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները սառույցի մեջ:
Կարող եք նաև դրանք խոզանակով քսել կամ գլազուրը բաժանել առանձին ամանների և ըստ ցանկության խառնել սննդի գույնը, ներկել դրանք վրձինով կամ տարածել դրանք դանակի կամ գդալի հետևի մասով:
Թող սառույցը չորանա թխվածքաբլիթների վրա առնվազն մի քանի ժամ, նախքան դրանք փաթեթավորեք նվերների տուփերում կամ թխվածքաբլիթների մեջ: Կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները կպահպանվեն 2 շաբաթ, երբ փակվում են հերմետիկ տարայի մեջ, բայց ավելի լավ է ուտել թարմ վիճակում:
Դրեք դրանք մագաղաթյա թղթի թերթերի միջև՝ զարդերը պահպանելու համար:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Gingerbread Cake
- Շոկոլադե շաքարով թխվածքաբլիթներ
- Շոկոլադե բլիթներ
- Cut-Out Շաքարային թխվածքաբլիթներ
- Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ
Դեղատոմս
Հեշտ կոճապղպեղի թխվածքաբլիթներ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 1- ձողիկներ unsalted կարագ , մեղմել
- 1 գավաթ շագանակագույն կամ բաց շաքար , փաթեթավորված և հարթեցված
- ⅔ գավաթ Սպիտակ շաքար
- 563 g (4-½ բաժակ) համատարած ալյուր (գդալով և հարթեցված դանակի հետևի մասով) գումարած ½ բաժակ լրացուցիչ գլորման համար
- 1 ½ թեյի գդալներ փխրեցուցիչ
- ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 ճաշի գդալ վերգետնյա զամբյուղ
- ½ թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ կամ աղացած մշկընկույզ
- ½ թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ աղացած դարչին
- ½ թեյի գդալ աղացած մեխակ
- ½ թեյի գդալ կոսեր աղը
- 2 մեծ ձու , սենյակային ջերմաստիճան
- ½ գավաթ չծծմբավորված մելաս , ինչպիսին է տատիկի ապրանքանիշը
- 1 Աղյուսակ Վանիլի մաքուր քաղվածք
- 1 նարինջ համեմված և հյութալի (¼ բաժակ հյութ) կիտրոն
Սառույցի համար.
- 1 գավաթ փոշի շաքար
- 2 թեյի գդալներ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 1 ճաշի գդալ կամ ըստ անհրաժեշտության տաք գոլորշիացված կաթ , տաք ամբողջական կաթ կամ տաք ջուր
- ¼ թեյի գդալ թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ
Հրահանգներ
- Մեծ ամանի մեջ, օգտագործելով ձեռքի էլեկտրական հարիչ կամ թիակի կցորդով հարիչի հարիչի ամանի մեջ, միջին արագությամբ կրեմ կարագը, կեղևը և շաքարավազը միասին մինչև թեթև և փարթամ, մոտ 4 րոպե, կողքերը քերելով ափով: սպաթուլա ըստ անհրաժեշտության:
- Միևնույն ժամանակ, միջին ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան, կոճապղպեղը, մշկընկույզը, բուրավետ պղպեղը և դարչինը; մի կողմ դնել. Մեկ այլ ամանի մեջ հարել ձվերը, մելասը, նարնջի հյութը և վանիլի էքստրակտը:
- Երբ կարագը և շաքարավազը միաձուլվեն, իջեցրեք հարիչի արագությունը, ավելացրեք ձվի խառնուրդը, լավ հարելով, ըստ անհրաժեշտության կողքերը քերելով սպաթուլայի միջոցով, ապա ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը 3 խմբաքանակով, հարելով այնքան, մինչև յուրաքանչյուր ավելացումից հետո միացվի: Խմորը կլինի բավականին խիտ և շոշափելու դեպքում մի փոքր չոր:
- Հեռացրեք գավաթը մեքենայից: Թխվածքաբլիթի խմորը բաժանեք երեք մասի, այնուհետև փաթեթավորեք պոլիէթիլենային թաղանթով և սառեցրեք առնվազն 3 ժամ կամ ամբողջ գիշեր։ այս քայլը կհեշտացնի խմորն ավարտելը, երբ այն սառչի: Դա նաև կնշանակի, որ խմորի միայն կեսն է տաքանում, երբ այն գրտնակում եք: (Ես գիտեմ, որ երկար ժամանակ է, բայց դուք ցանկանում եք, որ ձեր թխվածքաբլիթի խմորը կառավարելի լինի և պահպանի իր ձևը, երբ թխվածքաբլիթները թխվում են, և դուք դա չեք ստանա, մինչև սառեցված պինդ խմոր չլինի):
- Երբ պատրաստ եք թխելու, ջեռոցը նախապես տաքացրեք 350 աստիճան F-ի վրա. մի կողմ դնել. Թխվածքաբլիթի խմորը հանել սառնարանից և գլորելուց առաջ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 5-10 րոպե: Օգտագործելով գրտնակ, թխվածքաբլիթի խմորը գրտնակում ենք թեթև ալյուրով պատված աշխատանքային մակերեսի վրա մինչև ¼ դյույմ հաստությամբ:
- Օգտագործելով ձեր սիրած թխվածքաբլիթները, կտրեք այնքան ձևեր, որքան թույլ կտա խմորը, և զգուշորեն տեղափոխեք դրանք թխվածքաբլիթի թերթիկների վրա՝ դասավորելով դրանք 1 դյույմ հեռավորության վրա: Եթե խմորը շատ փափուկ է դառնում, այն վերադարձրեք սառնարան, մինչև պնդանա։ Պահպանեք մնացորդները և պահեք դրանք սառնարանում, նախքան նորից գլորելը:
- Թխել մինչև կենտրոնները փքվեն, իսկ ծայրերը փխրուն լինեն, մոտ 10-12 րոպե: Թույլ տվեք, որ թխվածքաբլիթները մնան թխման թերթիկի վրա, մինչև թխվածքաբլիթները բավականաչափ պնդանան, մոտ 2 րոպե, այնուհետև տեղափոխեք թխվածքաբլիթները մետաղական դարակի մեջ և նախքան զարդարելը թողեք սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում: Կրկնել ցանկացած մնացած խմորով:
Ինչպես պատրաստել սառույց
- Մինչ կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները սառչում են, պատրաստեք գլազուրը: Միջին ամանի մեջ ավելացնել բոլոր բաղադրիչները և հարել մինչև հարթ և փայլուն դառնալը: Եթե հետևողականությունը չափազանց հաստ է, ավելացրեք եգիպտացորենի օշարակ; տեղափոխեք բարակ վարդակով խողովակաշարի տոպրակի մեջ կամ թաթախեք կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները սառույցի մեջ:
- Կարող եք նաև դրանք վրձնով քսել կամ գլազուրը բաժանել առանձին ամանների և ըստ ցանկության խառնել սննդի գույնը, ներկել դրանք վրձինով կամ տարածել դրանք դանակի կամ գդալի հետևի մասով: Թող սառույցը չորանա թխվածքաբլիթների վրա առնվազն մի քանի ժամ, նախքան դրանք փաթեթավորեք նվերների տուփերում կամ թխվածքաբլիթների մեջ: Կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները կպահպանվեն 2 շաբաթ, երբ փակվում են հերմետիկ տարայի մեջ, բայց ավելի լավ է ուտել թարմ վիճակում: դրեք դրանք մագաղաթյա թղթի թերթերի միջև՝ զարդերը պահպանելու համար:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: