Bármilyen klasszikus is, ez a sárgalapos torta receptje finom, és nem is lehetne egyszerűbb.
Bár sokféle cukormáz létezik, két kedvencünk ez a gazdag csokis krémsajt cukormáz és krémsajt cukormáz, mindkettő percek alatt elkészíthető, miközben hűl a torta.
A torta puha, nedves, vajas, a cukormáz pedig gazdag, krémes és csokis; tökéletes egy különleges alkalomra, vagy ha valami ízletesre és kényeztetőre vágysz.
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
Ugrás:
Hogyan készítsünk sárga lapos tortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsd elő a sütőt 350°F-ra, és állíts a közepére egy sütőrácsot. Vaj és liszt, vagy használjon tapadásmentes főzősprayt liszttel, mint pl Baker's Joy, 9x13 hüvelykes kerámia tepsi vagy fém tepsi. A lisztet és a sütőport egy nagy tálba szitáljuk, hogy eltávolítsuk a csomókat. Félretesz, mellőz.
Keverje össze a sótlan vajat, a cukrokat, az olajat, a tiszta vaníliát, a tiszta vaníliát és a sót a keverőlapáttal ellátott állványos keverőtálban. Közepes sebességgel verjük világosra és bolyhosra körülbelül 5 percig; állítsa le és kaparja le a tálat, és szükség szerint gumilapáttal evez.
Adjuk hozzá a tojásokat, verjük közepes sebességgel, amíg jól össze nem keveredik, körülbelül 2-3 percig, és kaparjuk ki a tálat. Alacsony sebességgel öntse bele az író felét.
Növelje a sebességet közepesen magasra, és keverje körülbelül 1 percig. Kaparja le a tálat. Adjuk hozzá a lisztkeverék felét, és alacsony sebességgel keverjük össze.
Újra kaparjuk ki a tálat, adjuk hozzá a maradék lisztkeveréket és a maradék írót, és addig keverjük, amíg a tészta összeáll, körülbelül 45 másodperctől 1 percig.
Fejezze be az összetevők kézzel történő hajtogatását egy gumi spatulával, hogy a tészta jól keveredjen és sima legyen; nem lehetnek zsír- vagy folyadékcsíkok.
Egyenletesen öntsük a tésztát az előkészített tepsibe. Süssük a sárga lapos tortát 35-40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. A sárga lapos süteményt kivesszük a sütőből, és a tepsiben, rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
Hogyan készítsünk csokoládé krémsajtot
Oldja fel a kávéport 2 teáskanál forró tejben, és hagyja kihűlni. A porcukrot, a tejport és a kakaót szitáljuk egy nagy tálba, hogy eltávolítsuk a csomókat. Félretesz, mellőz.
A lapáttal felszerelt állványos keverőtálban keverje fel a krémsajtot, vajat, kukoricaszirupot, sót, vaníliát és eszpresszót. Keverje alacsony sebességgel, amíg össze nem áll, majd növelje a sebességet közepesen magasra, és verje világosra, körülbelül 2-3 percig.
Fokozatosan adjunk hozzá 2 csésze cukrászok cukor és kakaó keverékét, alacsony sebességgel keverjük össze. Ha a cukrászda és a kakaó keveréke összekeveredett, növelje a sebességet közepesen magasra, és keverje 2-3 perc alatt világosra és krémesre; Adjunk hozzá 1 evőkanál tejet, ha szükséges a kívánt állag eléréséhez.
Amikor a Yellow Sheet Cake teljesen kihűlt, egy eltolt spatulával egyenletesen terítse el a cukormázt a tetején. Ezután egy kanál hátuljával húzza át a cukormázt a tortán egyenesen az egyik oldalról, hogy összekapcsolódjon a másikkal. Ismételje meg ezt a folyamatot, hogy szép, rusztikus vonalakat hozzon létre, minden sor után törölje le a cukormázt a kanálról.
Kapcsolódó receptek:
- Csokoládélapos torta mokkás cukormázzal
- Narancsos lapos torta narancssárga krémsajttal
- Vaníliás lapos torta
- Kókuszos lapos torta
- Nesquick csokitorta Brigadeiróval
- Brazil sárgarépatorta "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Recept
Egyszerű sárga lapos torta
Eszközök
Hozzávalók
A sárga lapos tortához:
- 375g (3 bögre) univerzális liszt , mérőedénybe kanalazzuk és elsimítjuk
- 1 csésze plusz 4 evőkanál kristálycukor
- 4 evőkanál világosbarna cukor
- 1 evőkanál plusz 1-½ teáskanál nem alumínium sütőpor
- 1 csésze író (lásd Megjegyzések az író helyettesítésére) vagy teljes tej , szobahőmérsékleten
- 4 nagy tojások , szobahőmérsékleten
- 15 ml (1 evőkanál) tiszta vanília kivonat
- 5 ml (1 teáskanál) tiszta vanília ízű
- ½ teáskanál kóser só
- 170g (1 rúd plusz 4 evőkanál) sózatlan vaj szobahőmérsékleten megpuhult
- 60 ml (¼ csésze / 4 evőkanál) avokádóolaj, szőlőmagolaj vagy növényi olaj
A csokoládé krémsajt fagyasztáshoz:
- 226 g (8 uncia) tégla stílusú, zsíros krémsajt, lehetőleg Philadelphia márkájú, szobahőmérsékleten
- 113 g (1 rúd vagy ½ csésze) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
- ⅛ teáskanál kóser só
- 15 ml (1 evőkanál) tiszta vanília kivonat
- 248 g (2 csésze) cukrászcukor
- 1 evőkanál Száraz teljes tej, például Nido , opcionális, de erősen ajánlott
- 65 g ½ csésze természetes kakaópor
- ½ teáskanál eszpresszó por , választható
- 1 evőkanál könnyű kukoricaszirup , választható
- 2 evőkanál teljes tej vagy szükség szerint
Utasítás
A sárga lapos tortához:
- Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra, és állítsunk egy sütőrácsot középső helyzetbe. Vaj és liszt, vagy használjon tapadásmentes főzőspray-t liszttel, például Baker's Joy-t, 9x13 hüvelykes kerámia tepsit vagy fémserpenyőt. Egy nagy tálba szitáljuk össze a lisztet és a sütőport, hogy eltávolítsuk a csomókat. Félretesz, mellőz.
- Egy keverőlapáttal ellátott tálban keverje össze a sótlan vajat, a cukrokat, az olajat, a tiszta vaníliát, a tiszta vaníliát és a sót. Közepes sebességgel verjük világosra és bolyhosra kb. 5 percig, álljunk meg és kaparjuk ki a tálat, és szükség szerint evezzünk gumilapáttal.
- Adjuk hozzá a tojásokat, verjük közepes sebességgel, amíg jól össze nem keveredik, körülbelül 2-3 percig, és kaparjuk ki a tálat. Alacsony sebességgel öntse bele az író felét. Növelje a sebességet közepesen magasra, és keverje körülbelül 1 percig. Kaparja le a tálat. Adja hozzá a lisztkeverék felét, és alacsony sebességgel keverje össze.
- Újra kaparjuk ki a tálat, adjuk hozzá a maradék lisztkeveréket és a maradék írót, és addig keverjük, amíg a tészta összeáll, körülbelül 45 másodperctől 1 percig. Fejezze be az összetevők kézzel történő hajtogatását egy gumi spatulával, hogy a tészta jól keveredjen és sima legyen; nem lehetnek zsír- vagy folyadékcsíkok.
- Egyenletesen öntsük a tésztát az előkészített tepsibe. Süssük a sárga lapos tortát 35-40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. A sárga lapos süteményt kivesszük a sütőből, és a tepsiben, rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A csokoládé krémsajt fagyasztáshoz:
- Oldja fel a kávéport 2 teáskanál forró tejben, és hagyja kihűlni. Szitáljuk össze a porcukrot, a tejport és a kakaót egy nagy tálba, hogy eltávolítsuk a csomókat. Félretesz, mellőz.
- A keverőlapáttal felszerelt állványos mixer táljában keverje fel a krémsajtot, vajat, kukoricaszirupot, sót, vaníliát és eszpresszót. Keverje alacsony sebességgel, amíg össze nem áll, majd növelje a sebességet közepesen magasra, és verje világosra, körülbelül 2-3 percig.
- Fokozatosan adjunk hozzá 2 csésze cukrászok cukor-kakaó keverékét, alacsony sebességgel keverjük össze. Ha a cukrászda és a kakaó keveréke összekeveredett, növelje a sebességet közepesen magasra, és keverje 2-3 perc alatt világosra és krémesre; ha szükséges, adjunk hozzá 1 evőkanál tejet a kívánt állag érdekében.
- Amikor a Yellow Sheet Cake teljesen kihűlt, egy eltolt spatulával egyenletesen terítse el a cukormázt a tetején. Ezután egy kanál hátuljával húzza át a cukormázt a torta egyenes vonalán az egyik oldalról, hogy összekapcsolódjon a másikkal. Ismételje meg ezt a folyamatot, hogy szép, rusztikus vonalakat hozzon létre, minden sor után törölje le a cukormázt a kanálról.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.