Ez a finom desszert tökéletes választás egy gyors és finom csemegéhez. Nedves és gyengéd állagának és gazdag kókusz ízének köszönhetően ez a sütemény mindenki megelégedésére szolgál az asztalnál.
Akár reggelire, akár délutáni uzsonnára, akár gyors desszertként tálaljuk, egy csésze kávéhoz vagy teához kiválóan passzol. A legjobb rész? Ez a recept minimális felszerelést és kamrakapcsot igényel, így minden alkalomra kényelmes választás.
Hogyan készítsünk kókuszos tortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra F. Vaj alját és oldalát (1) 9x13 tapadásmentes tortaforma; meghintjük liszttel, a felesleget megütögetjük, félretesszük. A lapáttal ellátott elektromos mixer edényében a vajat és a cukrot nagy sebességgel, körülbelül 5 perc alatt könnyű és bolyhos habbá verjük.
Alacsony fordulatszámon a mixerrel, egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után kaparjuk le a tálat. Adjuk hozzá a kókuszreszeléket és a kókuszkivonatot, és jól keverjük össze. Egy külön tálban szitáljuk össze az önkelesztő lisztet.
Ezután 3 részletben felváltva adjuk a tésztához a száraz hozzávalókat és a kókusztejet, a szárazal kezdve és befejezve. Keverjük össze (ne keverjük túl!) Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe. Érintse meg a kókuszos tortaformát a pulton, hogy eltávolítsa a nagy légzsákokat, amelyek egyenetlen textúrát okozhatnak a kész tortán.
Süsse a kókuszos süteményt, amíg kissé fel nem puffad, és a közepébe szúrva egy fogpiszkáló tiszta lesz belőle, 45-50 perc alatt. Tegye rácsokra, és hagyja hűlni 15 percig a serpenyőben.
Egy kis késsel körbefutjuk a torta széleit, óvatosan rácsra fordítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha kihűlt, egy hosszú, éles, fogazott késsel vágja a kókuszos tortát 3 x 3 hüvelykes négyzetekre. Fedjük le a maradék tortát műanyag fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe legfeljebb 5 napig, de tálalás előtt tegyük szobahőmérsékletre egy órára. Élvezd!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Könnyű kókuszos lapos torta
Hozzávalók
- 300 g sótlan vaj , szobahőmérséklet
- 400 g kristálycukor
- 6 nagy tojásokat szobahőmérsékleten
- 20 ml (4 teáskanál) tiszta kókuszdió kivonat
- 500 g önemelő liszt
- 250 ml Teljes zsírtartalmú kókusztej író, rázott vagy teljes tej, szobahőmérsékleten (lásd Megjegyzések)
- 175 g cukrozatlan kókuszreszelék , teljes zsír
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Vajazzuk ki az (1) 9 x 13 tapadásmentes tortaforma alját és oldalát; szórjuk be liszttel, majd csapjuk ki a felesleget; félretesz, mellőz. A lapáttal ellátott elektromos mixer táljában a vajat és a cukrot nagy sebességgel, körülbelül 5 perc alatt könnyű és bolyhos habbá verjük.
- Alacsony fordulatszámon a mixerrel, egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után kaparjuk le a tálat. Adjuk hozzá a kókuszreszeléket és a kókuszkivonatot, és jól keverjük össze. Egy külön tálban szitáljuk össze az önkelesztő lisztet.
- Ezután 3 részletben felváltva adjuk a tésztához a száraz hozzávalókat és a kókusztejet, a szárazal kezdve és befejezve. Keverje össze, amíg éppen össze nem keveredik (ne keverje túl!) Öntse a tésztát az előkészített tepsibe. Koppintson a kókuszos tortaformára a pultra, hogy eltávolítsa a nagy légzsákokat, amelyek egyenetlen textúrát okozhatnak a kész tortán.
- Süsse a kókuszos süteményt, amíg kissé fel nem puffad, és a közepébe szúrva egy fogpiszkáló tiszta lesz belőle, 45-50 perc alatt. Tegye rácsokra, és hagyja hűlni 15 percig a tepsiben, majd egy kis késsel körbefutja a torta széleit, és óvatosan rácsra fordítva hagyja teljesen kihűlni.
- Ha kihűlt, egy hosszú, éles, fogazott késsel vágja a tortát 3 x 3 hüvelykes négyzetekre. Fedjük le a maradék tortát műanyag fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe legfeljebb 5 napig, de tálalás előtt tegyük szobahőmérsékletre körülbelül egy órára.
Megjegyzések
- A liszt mérésekor száraz mérőpohárba kanalazzuk, a felesleget a kés hátával elsimítjuk. (Közvetlenül a zacskóból kikanalazva a liszt tömörödik, így száraz süteményt kapunk.) Ez a kókuszos lapos sütemény ízét kókusztejből, kókuszreszelékből és kókuszdió-kivonatból nyeri.
- A kókuszos lapos torta egy nappal előre elkészíthető; a kihűlt rétegeket műanyag és alufóliába csomagoljuk, és egy éjszakán át szobahőmérsékleten tároljuk.
Ha nincs író, készíthet házi savanyú tejpótlót. Öntsön 1 csésze teljes tejet egy folyékony mérőedénybe, és keverjen hozzá 4 teáskanál citromlevet vagy ecetet. Hagyja állni a keveréket 10 percig. A sav kissé megdermedi a tejet. - A kókuszos torta receptje bundokban vagy cupcake-ben is működik. A főzési idő azonban változhat.
- Szúrjon egy fa nyársat vagy egy fogpiszkálót a torta közepébe, és nézze meg, hogy tiszta-e; ha igen, kész a torta.
- Azt is észreveheti, hogy a sütemény leválik a tepsi oldaláról.
- Ha egy kicsit többet gyakorolsz, akkor láthatod, hogy elkészült-e a torta, ha enyhén megnyomod a tetejét, és enyhe visszarugózást érzed.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.