Ez az áfonyaszósz kötelező darab az ünnepekre. Bármilyen ünnepi sültet kiegészít, de élénk, csípős íze jól illik szendvicsekhez is és még fokozza a desszerteket, mint pl Sajttorta vagy fagylaltot.
Ezzel az áfonyaszósszal minden még jobban ízlik. További áfonya ihletésű receptekért tekintse meg a mi Cranberry Relish, Áfonyás chutney, Ananászos áfonyaszószés Áfonya almaszósz.
Módszer egy pillantásra
Jegyzet: A teljes útmutató az alábbi receptkártyán található.
- Keverje össze az áfonyát és a többi hozzávalót egy serpenyőben.
- Közepes lángon felforraljuk.
- Addig forraljuk, amíg a szósz kissé meg nem puhul és besűrűsödik.
- Vegye le a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.
További kedvenc receptek:
- Könnyű sós kukoricakenyér sajttal és ánizsmaggal
- Édesburgonyás rakott mályvacukorral
- Kanálkenyér
- Krumplipüré
- Kolbász kukoricakenyér töltelék
- cornbread
- Ropogós sült burgonya
- Sült édesburgonya mézzel és fahéjjal
Recept
Könnyű áfonyaszósz
Hozzávalók
- 2 (12 uncia mindegyik) friss vagy fagyasztott áfonya mossuk és szárítjuk
- 2 csészék barna vagy világosbarna cukor , attól függően, hogy milyen édességre vágysz
- ¼ csésze víz
- 1 fahéj rúd
- 2 darabok csillagánizs
- ½ teáskanál őrölt szegfűbors
- ½ teáskanál szerecsendió , frissen reszelve
- 1-½ csészék frissen facsart narancslé vagy bolti üveg
- 2 narancs héja
- ⅛ teáskanál kóser só
Utasítás
- Az áfonyát, a világosbarna cukrot, a sót, a szegfűborsot, a szerecsendiót, a csillagánizst, a fahéjrudat, a narancslevet és a vizet egy serpenyőben összekeverjük, és közepes lángon felforraljuk.
- Forraljuk, amíg a szósz kissé meg nem puhul és besűrűsödik, körülbelül 15-20 percig. Ha szükséges, módosítsa az édességet több cukorral. Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. A szósz felhasználásra vagy tálalásra készen áll, vagy lefedve hűtőszekrényben tárolható későbbi felhasználás céljából.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.