Az áfonyaszósz egy klasszikus hálaadási étel, de nem kell minden évben ugyanolyannak lennie. Ez a pekándióval ízesített áfonya recept egy csavart ad a pekándió ropogós textúrájához, finom narancslevet és egy kis balzsamecetet kölcsönöz.
Hogyan készítsünk áfonya ízűt
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Öblítse le az áfonyát hideg vízzel, tegye ½ csészét egy kis tálba, és tartsa le. Egy serpenyőben, lassú tűzön adjuk hozzá az áfonyát, a vizet és a cukrot. Keverjük össze, és forraljuk fel, időnként megkeverve körülbelül 5 percig.
Lassítsd le a lángot, és add hozzá a fenntartott áfonyát, a fahéjrudakat, a szerecsendiót, a szegfűborsot, a balzsamecetet, a narancslevet és a héját. Keverjük össze, és főzzük körülbelül 15 percig, amíg az áfonya szétreped és a szósz besűrűsödik.
Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, állítsuk be a cukrot. Belekeverjük a pirított pekándiót. Szobahőmérsékleten tálaljuk az áfonyás ízesítőt pekándióval. Tárolja a maradék szószt légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig. Élvezd!
Kapcsolódó receptek:
- Könnyű sós kukoricakenyér sajttal és ánizsmaggal
- Házi készítésű áfonyaszósz
- Édesburgonyás rakott mályvacukorral
- Kanálkenyér
- Krumplipüré
Recept
Egyszerű Cranberry Relish
Eszközök
Hozzávalók
- 1 font (kb. 4 csésze) friss áfonya , mossuk és szárítjuk
- ¾ - 1 csésze kristálycukor vagy juharszirup, attól függően, hogy milyen édességre vágysz
- 1 csésze barna vagy világosbarna cukor
- ⅓ csésze víz
- ½ csésze pirított pekándió vagy dió , apróra vágva
- 1 fahéj rúd
- ½ teáskanál vegyesfűszer
- ½ teáskanál szerecsendió
- 1 nagy narancs leve és héja vagy citrom
- 1 evőkanál balzsamecet
Utasítás
- Öblítse le az áfonyát hideg vízzel, és tegye fél csészét egy kis tálba, és tartsa le. Egy serpenyőben, lassú tűzön adjuk hozzá az áfonyát, a vizet és a cukrot. Keverjük össze, és forraljuk fel, időnként megkeverve körülbelül 5 percig. Lassítsd le a lángot, és add hozzá a fenntartott áfonyát, a fahéjrudakat, a szerecsendiót, a szegfűborsot, a balzsamecetet, a narancslevet és a héját.
- Keverjük össze, és főzzük, amíg az áfonya szét nem reped, és a szósz besűrűsödik körülbelül 10-15 percig. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
- Kóstoljuk meg, és ha szükséges, állítsuk be a cukrot. Belekeverjük a pirított pekándiót. Szobahőmérsékleten tálaljuk az áfonyás ízesítőt pekándióval. Tárolja a maradék szószt légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig. Élvezd!
Megjegyzések
- Tárolja a maradék áfonya ízt pekándióval légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig. Újramelegítés: Az áfonya ízesítőt pekándióval egy vastag aljú edényben közepes lángon, gyakran kevergetve melegítse melegre. Habosítson hozzá további folyadékot friss narancslével, vízzel vagy a kettő kombinációjával, amíg el nem éri a kívánt állagot. Fokozatosan, minden hozzáadás után keverje hozzá az extra folyadékot, ha szükséges.
- Cranberry Relish a semmiből készült pekándióval jól fagy. A fagyasztó leégésének elkerülése érdekében a házi készítésű szószt légmentesen záródó edényben vagy cipzáras Ziploc tasakban tárolja. Használja fel 2 hónapon belül, és a legjobb eredmény érdekében egy éjszakán át a hűtőszekrényben olvassa ki.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.