A tökéletes befejező köretet keresed az ünnepi együttléthez? Próbáld ki ezt a finom Snedves burgonyás rakott mályvacukorral recept ez egyszerűen elkészíthető, és minden vacsoraasztal szívesen kiegészíti!
További kedvenc édesburgonya-ihlette receptekért nézze meg ezeket a klasszikusokat: Édesburgonyás rakott pekándió Streusellel, sütőtök pite pekándió héjjalés tökös pite.
Hogyan készítsünk édesburgonyás rakott mályvacukrot
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítse elő a sütőt 375 F-ra, és állítson be egy sütőrácsot a közepére.
Az édesburgonyát villával megszurkáljuk, és alufóliával bélelt féllapos tepsibe tesszük – egyszer megforgatva süssük nagyon puhára, körülbelül 45 perctől 1 óráig. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Amikor az édesburgonya elég kihűlt ahhoz, hogy kezelni tudja, hosszában szeletelje fel, és kaparja ki a héját a héjából. Csökkentse a sütőt 350 F fokra. Alternatív megoldásként villával megszurkáljuk az édesburgonyát.
Ezután helyezze őket egy mikrohullámú sütőben használható tányérra, és süsse nagy (100% teljesítményű) mikrohullámú sütőbe, amíg az édesburgonya nagyon megpuhul, amikor kinyomja, körülbelül 12-14 percig, 3 percenként negyed fordulattal fordítva a tányért.
Hagyja állni öt percig. Ezután vágja fel a burgonyát hosszában, kaparja ki a héját a héjából, vagy pucolja meg. Vagy hámozzuk meg és vágjuk 1 hüvelykes kockákra az édesburgonyát. Forraljunk fel egy nagy fazék vizet (ne sózzuk).
Adjuk hozzá az édesburgonyát, és főzzük puhára és puhára 20-25 percig. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.
A lisztet, a világosbarna cukrot és a fahéjat egy közepes tálban habosra keverjük. A vajat pogácsaszaggatóval vagy villával vágjuk a lisztes keverékbe, amíg durva morzsára nem hasonlít. Keverjük hozzá az apróra vágott pirított pekándiót; félretesz, mellőz.
Az állványos mixer lapátos tartozékkal ellátott edényébe beletesszük a főtt édesburgonyát, és simára verjük. Add hozzá a vajat, a sűrített tejet, a szerecsendiót és a vaníliakivonatot közepes sebességgel, amíg sima és krémes nem lesz, körülbelül 2 perc alatt.
Kóstoljuk meg, és ha szükséges, igazítsuk az édességet világosbarna cukorral. Addig verjük a tojásokat, amíg jól össze nem keveredik, és simára keverjük.
Öntse az édesburgonya keveréket egy 2 literes sütőedénybe, és egyenletesen terítse el. Egyenletesen szórjuk rá a Streuselt az édesburgonyás keverékre, és fedő nélkül süssük körülbelül 3-40 percig, vagy amíg a teteje szép barnára nem válik.
Vegye ki a serpenyőt a sütőből, helyezze rá a mini mályvacukrot, és süsse 30 másodpercig, 6-8 hüvelyk távolságra a tetejétől, amíg a mályvacukrok megolvadnak és enyhén aranyszínűek. Tálalás előtt kissé hagyjuk kihűlni.
Kapcsolódó receptek:
- Pekandiós lepény
- Bourbon almás pite
- Sütőtök pite pekándió héjjal
- holland almás pite
- Zöldbab rakott
- Kolbász és fűszernövény töltelék
Recept
Egyszerű édesburgonyás rakott mályvacukorral
Eszközök
Hozzávalók
Az édesburgonyás rakotthoz:
- 4 font (kb. 4 nagy) édesburgonya
- 1 bot (8 evőkanál) sózatlan vaj, olvasztott
- 1 (14 oz) édesített sűrített tej
- ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
- 2 nagy tojások , enyhén megvert
- ¼ teáskanál Kóser só
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat vagy sötét rum
Az édesburgonyás rakott Pekándió Streuselhez és a Marshmallowshoz:
- ¾ csésze univerzális liszt
- ¾ csésze csomagolt világos barna cukor
- 4 evőkanál sótlan vaj , szobahőmérséklet
- 1 csésze pekándió , durvára vágva
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 2 csészék mini pillecukor
Utasítás
- Főzzük meg az édesburgonyát: Melegítsük elő a sütőt 375 F-ra, és állítsunk egy sütőrácsot középső helyzetbe. Melegítsük elő a sütőt 375 F fokra. Szurkáljuk meg az édesburgonyát egy villával, és tegyük egy fóliával bélelt féllapos tepsire – egyszer megforgatva süssük nagyon puhára, körülbelül 45 perctől 1 óráig. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni. Amikor az édesburgonya elég kihűlt ahhoz, hogy kezelni tudja, hosszában szeletelje fel, és kaparja ki a héját a héjából. Csökkentse a sütőt 350 F fokra.
- Alternatív megoldásként villával megszurkáljuk az édesburgonyát. Ezután helyezze őket egy mikrohullámú sütőben használható tányérra, és süsse nagy (100%-os teljesítménnyel) mikrohullámú sütőbe, amíg az édesburgonya nagyon megpuhul, amikor kinyomja, körülbelül 12-14 percig, körülbelül 3 percenként negyed fordulattal elforgatva a tányért.
- Hagyja állni öt percig. Ezután vágja fel a burgonyát hosszában, kaparja ki a héját a héjából, vagy pucolja meg. Vagy hámozzuk meg és vágjuk 1 hüvelykes kockákra az édesburgonyát. Forraljunk fel egy nagy fazék vizet (ne sózzuk). Hozzáadjuk az édesburgonyát, és 20-25 percig puhára és nagyon puhára főzzük. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.
Készítse el a pekándió Streuselt:
- Közben egy közepes tálban habosra keverjük a lisztet, a világosbarna cukrot és a fahéjat. A vajat pogácsaszaggatóval vagy villával vágjuk a lisztes keverékbe, amíg durva morzsa nem lesz. Keverjük hozzá az apróra vágott pirított pekándiót; félretesz, mellőz.
- Az édesburgonyás rakott elkészítése:
- Az állványos mixer lapátos tartozékkal ellátott edényébe beletesszük a főtt édesburgonyát, és simára verjük. Add hozzá a vajat, a sűrített tejet, a szerecsendiót és a vaníliakivonatot közepes sebességgel, amíg sima és krémes nem lesz, körülbelül 2 perc alatt. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, igazítsuk az édességet világosbarna cukorral. Beleütjük a tojásokat, amíg jól össze nem keveredik és simára nem.
- Öntse az édesburgonya keveréket egy 2 literes sütőedénybe, és egyenletesen terítse el. Az öntetet egyenletesen rászórjuk az édesburgonyás keverékre, és fedő nélkül süssük körülbelül 3-40 percig, vagy amíg a feltét szép barnára nem sül.
- Vegye ki a serpenyőt a sütőből, tegye rá a mini mályvacukrot, és süsse 30 másodpercig a felső brojlertől 6-8 hüvelykre, amíg a mályvacukrok megolvadnak és enyhén aranyszínűek. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.