A Frittata olyan, mint az omlett nagylelkűbb unokatestvére. Elkészíthetők zöldségekkel, sajtokkal, húsokkal, vagy bármi mással, amit szeretsz. Hihetetlenül sokoldalúak, és bármilyen étkezéshez tökéletesek – legyen szó reggeliről, villásreggeliről, ebédről vagy vacsoráról, a frittatákat megtalálja!
Párosítsd friss saláta, kérges kenyér, vagy egy oldala sült burgonya. A tökéletes befejezés érdekében ne felejtsen el hozzáadni egy adag tejfölt vagy egy csipetnyi friss fűszernövényt!
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Kezdje a sütő előmelegítésével.
- A hagymát megdinszteljük.
- Adjunk hozzá Előfőtt Zöldségeket.
- Keverje össze a tojáskeveréket.
- Összeszerelni.
- Süt.
- Szolgál.
Tippek és tanácsok
- Ne feledje, hogy a serpenyő fogantyúja egy ideig forró marad, miután kivette a sütőből, ezért mindig használjon sütőkesztyűt vagy vastag ruhát, hogy elkerülje az égési sérüléseket.
Megtanultam a kemény utat – néhányszor megégettem magam, amikor elfelejtettem, hogy a serpenyő még forró, és közvetlenül megragadtam.
Nem szeretném, ha ugyanazon menne keresztül, ezért erősen javaslom, hogy a kesztyűt a serpenyő fogantyújára helyezze vizuális emlékeztetőül, hogy még mindig meleg. - Főzés előtt adjon hozzá egy csepp tejszínt vagy teljes tejet a tojásokhoz, hogy fokozza a krémességét. Bár más alternatívák, mint a fele-fele vagy sovány tej is használhatók, ezek valamivel kevésbé gazdag és vizesebb frittatát eredményezhetnek.
- Győződjön meg arról, hogy a serpenyő sütőben használható, jól fűszerezett vagy tapadásmentes. Ez segít megakadályozni, hogy a frittata leragadjon, és könnyebben kivehető a serpenyőből.
- Az elázott frittata elkerülése érdekében főzzön elő olyan zöldségeket, amelyek sok nedvességet bocsátanak ki, például a cukkinit és a gombát. Ha addig pirítjuk őket, amíg kissé megbarnulnak és felengedik a nedvességüket, akkor szilárdabb, ízesebb frittatát kapunk.
- Tartsa szemmel a frittatát főzés közben. A túlsütött frittata gumiszerűvé és kiszáradhat. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, amint a közepe már beállt, hogy puha állagú legyen.
További tojásreceptek:
Recept
Könnyű Frittata
Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő vagy sütőben használható serpenyő: Ideális egy jól fűszerezett öntöttvas serpenyő vagy egy tapadásmentes, sütőben használható serpenyő.🔍
- Habverővel vagy villával A tojás felveréséhez és levegő bekeveréséhez bolyhos állag érdekében.
Hozzávalók
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 kicsi hagyma , finomra vágott
- 1 csésze főtt zöldségek vagy zöldek
- 1 csésze kockára vágott főtt húsok (bacon, kolbász, sonka stb.) vagy főtt zöldségek vagy zöldek
- 8 nagy tojás
- ⅓ csésze nehéz tejszín vagy teljes tej
- ½ teáskanál Knorr csirke húsleves vagy kóser só , ízlés szerint igazítsd
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1-¼ csészék reszelt vagy reszelt sajt (Mexikói kevert sajt, cheddar, mozzarella, feta stb.)
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 325°F-ra, és állítsunk egy sütőrácsot középső helyzetbe.
- Melegítse fel az olajat egy 10 hüvelykes, sütőálló, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon.
- Tegye a felaprított hagymát a serpenyőbe, és gyakran kevergetve 5-7 perc alatt puhára főzze.
- Adja hozzá az előfőzött zöldségeket a serpenyőbe, és jól keverje össze, hogy összeálljon a hagymával.
- Egy nagy keverőtálban keverje össze a tojást, a tejszínt, a Knorr csirke ízű húslevest (vagy kóser sót) és a borsot. Ezeket a hozzávalókat addig keverjük, amíg jól össze nem keverednek.
- Tegye a párolt zöldségeket és a sajtot a keverőedénybe, alaposan keverje össze az egyenletes eloszlás érdekében.
- Öntse vissza a tojás- és zöldségkeveréket ugyanabba a serpenyőbe.
- Óvatosan helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süsse 20-23 percig, vagy amíg a frittata megszilárdul és átsül.
- Tálaljuk a frittatát a serpenyőből, vagy spatulával csúsztassuk egy tálra.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.