This Cherry Upside Down Cake recipe, besides being easy, is a true must-have for every occasion. Sweet dark cherries are the star here, topping a moist, rich cake with just the right sweetness; the combination is hard to resist!😋
Vanília fagylalttal vagy tejszínhabbal tálaljuk, kifinomult desszertként. További ízletes desszertekért nézze meg ezt Cseresznye Galette, Ananász fejjel lefelé torta, Narancssárga lapos tortaés Régimódi áfonyás torta.
Hogyan készítsünk fejjel lefelé cseresznyés tortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Állítsa a sütőrácsot középső helyzetbe, és melegítse fel a sütőt 350 F-ra.Öntsön 4 evőkanál olvasztott vajat egy 3.1 literes nonstickbe téglalap tortaforma, dönthető, hogy bevonja az alját és az oldalait.
¾ csésze világosbarna cukrot, 1 teáskanál kukoricakeményítőt, 1 teáskanál tiszta mandula kivonatot és 1 teáskanál tiszta vanília kivonatot egy kis tálban habosíts fel, majd szórd rá egyenletesen az olvasztott vajat.
A kimagozott cseresznyét a cukorkeverékre helyezzük, szorosan egymás mellé helyezve a cseresznyét. Tegye félre a lisztet és a sütőport egy nagy tálba.
Helyezze a ¼ csésze avokádóolajat, 1 rúd sótlan vajat, ¼ teáskanál kóser sót, 1 csésze kristálycukrot és ½ csésze világosbarna cukrot a lapátos tartozékkal ellátott állványkeverő edényébe, és keverje közepes sebességgel körülbelül 3 percig.
Belekeverjük a vanília- és mandulakivonatot. Verjük fel egyenként a tojásokat és a tojássárgáját, ügyelve arra, hogy teljesen emulgeálódjanak a vajas keverékkel.
Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, kaparja ki a tálat és a habverőt, adjon hozzá a száraz hozzávalók felét, adjon hozzá írót, és addig verjük, amíg össze nem áll. Ezután adjuk hozzá a maradék lisztkeveréket és az írót, és alacsony sebességgel keverjük össze.
Ne keverjük túl a tésztát! Gumi spatulával hajtsa össze kézzel az egészet, hogy az edény alján ne legyenek csomók. A serpenyőben lévő cseresznyére öntsük a masszát, és gumilapáttal simítsuk el a tetejét.
Süsse a Cherry Upside Down Cake-t, amíg mélyen aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta lesz, 50-55 perc alatt. A tortát a tepsiben, rácson hagyjuk hűlni 5 percig.
Késsel körbefutjuk a tepsi szélét, hogy meglazítsuk a torta oldalát, majd fordítsuk meg a tortát egy tálra. Dobja el a sütőpapírt. Hagyjuk a tortát legalább 1 órát hűlni.
A meggyes tortát fejjel lefelé tálaljuk melegen vagy hidegen. Lefedve hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 3 napig.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Egyszerű Cherry fejjel lefelé torta
Eszközök
Hozzávalók
A Cherry Upside Down tortához:
- 250 g (2 csésze) univerzális liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- ¼ teáskanál kóser só
- ¼ csésze avokádó olaj , szőlőmagolaj, vagy növényi olaj
- ½ sótlan vajat ragasztunk szobahőmérsékleten megpuhul
- 1 csésze kristálycukor
- ½ csésze világosbarna cukor
- 3 nagy tojások , szobahőmérséklet
- 1 tojássárgája , szobahőmérséklet
- ¾ csésze Író , szobahőmérsékleten
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 teáskanál tiszta mandula kivonat
A barna cukor öntethez:
- ¼ csésze sótlan vaj , megolvadt
- ¾ csésze világosbarna cukor
- 1 teáskanál vanília
- 1 teáskanál mandula
- 1-¼ lbs (kb. 4 csésze) friss vagy fagyasztott édes sötét cseresznye (nem kell kiolvasztani)
Utasítás
- Állítsa a sütőrácsot középső helyzetbe, és melegítse fel a sütőt 350 F-ra – öntsön 4 evőkanál olvasztott vajat egy 3.1 literes tapadásmentes, téglalap alakú tortaformába, megdöntve, hogy bevonja az alját és az oldalát. ¾ csésze világosbarna cukrot, 1 teáskanál kukoricakeményítőt, 1 teáskanál tiszta mandulakivonatot és 1 teáskanál tiszta vanília kivonatot keverj össze egy kis tálban, majd szórd meg egyenletesen az olvasztott vajra. A kimagozott cseresznyét a cukorkeverékre helyezzük, szorosan egymás mellé helyezve a cseresznyét.
- Szitáljuk össze a lisztet és a sütőport egy nagy tálba; félretesz, mellőz. Helyezze a ¼ csésze avokádóolajat, 1 rúd sótlan vajat, ¼ teáskanál kóser sót, 1 csésze kristálycukrot és ½ csésze világosbarna cukrot a lapátos tartozékkal ellátott állványkeverő edényébe, és keverje közepes sebességgel körülbelül 3 percig. Belekeverjük a vanília- és mandulakivonatot.
- Egyenként keverjük hozzá a tojásokat és a tojássárgáját, ügyelve arra, hogy teljesen emulgeálódjanak a vajas keverékkel. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, kaparja ki a tálat és a habverőt, és adja hozzá a száraz hozzávalók felét, majd adjuk hozzá az író felét, és addig verjük, amíg össze nem áll.
- Ezután hozzáadjuk a maradék lisztkeveréket és az írót, és alacsony sebességgel addig verjük, amíg össze nem keveredik. Ne keverjük túl a tésztát! Gumi spatulával hajtsa össze kézzel az egészet, hogy az edény alján ne legyenek csomók. A serpenyőben lévő cseresznyére öntsük a masszát, és gumilapáttal simítsuk el a tetejét.
- 50-55 perc alatt süsse meg a cseresznyetortát, amíg mélyen aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta lesz. A tortát a tepsiben, rácson hagyjuk hűlni 5 percig. Késsel körbefutjuk a tepsi szélét, hogy meglazítsuk a torta oldalát, majd fordítsuk meg a tortát egy tálra. Dobja el a sütőpapírt. Hagyjuk a tortát legalább 1 órát hűlni. Melegen vagy hűvösen tálaljuk – lefedve tároljuk a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.