A Red Lobster híres Cheddar Bay kekszei által ihletett sajtos, fokhagymás, fűszernövényes kekszeknek nehéz ellenállni. Tökéletesek egy hangulatos vacsora kiegészítésére vagy önálló snackként.
További kekszreceptekért tekintse meg további lehetőségeinket: Csepp kekszet, Cheddar keksz, Sós kekszek, Sonkás és sajtos kekszés Kukoricalisztes keksz.
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- A sütőt előmelegítjük és elkészítjük a tepsit.
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- Vágjuk bele a vajat.
- Adjunk hozzá sajtot és írót.
- Formázzuk meg a kekszet.
- Süt.
- Elkészítjük a feltétet és megkenjük a kekszet.
- Szolgál.
Tippek és tanácsok
- A pelyhes rétegekhez kis darabokra vágott hideg vajat használjunk. Ez biztosítja, hogy a vaj ne olvadjon el sütés előtt, és gőzzsebek keletkeznek, amelyek segítik a keksz megemelkedését.
- Addig keverjük a tésztát, amíg a hozzávalók össze nem állnak. A túlkeverés következtében a lisztben glutén képződhet, ami kemény kekszeket eredményezhet.
- A keksz akkor kész, ha aranybarna a teteje és szilárd tapintású. A túlsütés kiszáríthatja őket, ezért ügyeljen rájuk.
További kekszreceptek megtekintése:
Recept
Cheddar Bay keksz
A Red Lobster híres Cheddar Bay kekszei által ihletett sajtos, fokhagymás, fűszernövényes kekszeknek nehéz ellenállni. Tökéletesek egy hangulatos vacsora kiegészítésére vagy önálló snackként.További kekszreceptekért tekintse meg további lehetőségeinket: Csepp kekszet, Cheddar keksz, Sós kekszek, Sonkás és sajtos kekszés Kukoricalisztes keksz.
Eszközök
- Nagy fagylaltkanál vagy két kanál
Hozzávalók
A kekszhez:
- 2 csészék univerzális liszt , mérőedénybe kanalazzuk és elsimítjuk
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál kóser só
- ½ teáskanál granulált fokhagymát
- 1 bot (½ csésze) hideg, sótlan vaj, fél hüvelykes darabokra vágva
- 1 csésze frissen reszelt éles Cheddar sajt
- 1 csésze Író (lásd a jegyzetet)
A feltéthez:
- 3 evőkanál sótlan vaj , megolvadt
- ¼ teáskanál fokhagyma por
- 1 / 4 teáskanál hagymapor
- 1 evőkanál szárított petrezselyem vagy finomra vágott friss petrezselyem
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 425 fokra, és helyezzen rácsot a közepére. Egy 13x18 hüvelykes tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a cukrot, a granulált hagymát és a fokhagymát.
- Adjuk hozzá a vajdarabkákat. Pogácsaszaggatóval vagy két kés segítségével vágja a vajat a száraz hozzávalókba, amíg durva homok nem lesz, néhány borsónyi vajcsomóval. Alternatív megoldásként ujjbeggyel dörzsölheti a vajat a keverékbe.
- Belekeverjük a reszelt sajtot. Adjunk hozzá írót, és egy gumilapáttal keverjük addig, amíg a tészta bozontos, ragacsos masszát nem kap. Ha száraz, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál írót. Kerülje a túlkeverést.
- Egy nagy fagylaltkanállal csepegtesse a kekszet az előkészített tepsire. Egyenletesen helyezze el őket, és ne tömörítse vagy simítsa őket; szabálytalan alakúnak kell lenniük.
- 17-20 percig sütjük, amíg a keksz enyhén aranybarna nem lesz.
- Egy kis tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a granulált hagymát, a granulált fokhagymát és a szárított petrezselymet. Ezzel a keverékkel kenjük át a meleg kekszek tetejét.
- Élvezze a kekszet melegen.
Megjegyzések
Tárolás és újramelegítés:
A Cheddar Bay Biscuits tárolásához használjon légmentesen záródó edényt vagy műanyag zacskót szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.
Újramelegítéskor süsse a fagyasztott vagy hűtött kekszet 350°F-on (175°C) 10-15 percig, vagy rövid ideig mikrohullámú sütőben. Állaguk megőrzése érdekében kerülje a túlmelegedést.
Előrelépés és lefagyasztás:
A sületlen keksz legfeljebb három hónapig tárolható a fagyasztóban. Ha készen áll, hogy élvezze őket, nem szükséges előzetesen kiolvasztani őket. Egyszerűen süsse őket kicsit hosszabb ideig, mint a szokásos sütési idő.
A sült kekszeknél hagyja teljesen kihűlni, mielőtt a fagyasztóba helyezi. Ha készen áll a fogyasztásra, hagyja szobahőmérsékleten kiolvadni. Az újramelegítéshez melegítse elő a sütőt 300 °C-ra, és melegítse a kekszet addig, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet.
Táplálkozási tények
Cheddar Bay keksz
Összeg adagonként
Kalória
163
% Napi érték*
Zsír
7
g
11
%
Telített zsír
4
g
25
%
Transzzsír
0.1
g
Többszörösen telítetlen zsír
0.4
g
Egyszeresen telítetlen zsír
2
g
koleszterin
19
mg
6
%
Nátrium
395
mg
17
%
Kálium
66
mg
2
%
Szénhidrát
20
g
7
%
Rost
1
g
4
%
Cukor
1
g
1
%
Fehérje
5
g
10
%
Az A-vitamin
220
IU
4
%
C-vitamin
0.3
mg
0
%
Kalcium
136
mg
14
%
Vas
1
mg
6
%
* A százalékos napi értékek egy 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.
Tetszett a Recept?Megköszönnénk, ha értékelné. Ezenkívül feltétlenül nézze meg a mieinket Youtube Channel további nagyszerű receptekért. Kérjük, oszd meg a közösségi médiában, és jelölj meg minket, hogy láthassuk finom alkotásaidat. Köszönöm!