Ez az egyszerű író Biscuits a recept puha és bolyhos lesz biscuits tökéletes reggelire vagy köretnek. A recept a teljes felhasználású liszt és kukoricakeményítő, sütőpor, só, cukor, vaj és író kombinációját írja elő.
Slaw vele Mézes vaj, tojással és szalonnával szendvicsben, vagy tálaljuk rántotta ízletes reggelire vagy villásreggelire.
+
Hogyan készítsünk írót Biscuits
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 425°-ra. Aprítógépben keverje össze a hüvelyes lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít.
Transzfer a nagy rozsdamentes acél keverőtál és csepegtess írót a tetejére; villával vagy gumi spatulával addig keverjük, amíg nedves, enyhén ragacsos tésztát nem kapunk; ha száraznak tűnik a tészta, adjunk hozzá még néhány evőkanál írót. Ne dolgozz túl! (Alternatív megoldásként vágja a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban a cukrászsütemény vagy két villa). A tésztát enyhén lisztezett felületre tesszük, a tetejét megszórjuk még liszttel, és óvatosan durva golyóvá formáljuk. A tésztát egy körülbelül ¾” vastagságú téglalappá verjük. Ezután éles késsel ill padkaparó, a tésztát négy részre vágjuk.
Halmozzuk egymásra a tésztadarabokat, a rétegek közé helyezve a laza, száraz tésztadarabokat, és lenyomkodva simítsuk el. Emeljük fel a tésztát egy padkaparóval, és enyhén szórjuk meg a felületét liszttel, hogy a tészta ne ragadjon le. Vágjon egy vékony szegélyt a tészta oldalai körül, hogy tiszta széleket készítsen, ha szükséges.
A tésztát ¾” vastag téglalappá nyújtjuk. Egy éles kés pengéjét szórjuk meg liszttel, és vágjuk fel a tésztát tizenkét egyforma négyzetre.
Helyezze át a négyzeteket a 13'' x 18'' előkészített sütőlap liszttel meghintve vagy sütőpapírral kibélelve.
Enyhén megkenjük őket íróval, és körülbelül 15-20 percig sütjük, vagy amíg meg nem sütjük biscuits felül enyhén aranyszínűek, alul aranybarnák.
Távolítsa el az írót Biscuits a sütőből, és ha szükséges, megkenjük olvasztott vajjal. Élvezze melegen!
Kapcsolódó recept:
Recept
Könnyű író Biscuits
Eszközök
Hozzávalók
- 375 g (3 csésze) univerzális liszt, kanalazva és kiegyenlítve
- ¼ csészék kukoricakeményítő vagy liszt
- 1-½ evőkanál sütőpor
- ½ szódabikarbóna
- 1-¾ teáskanál kóser só; ízlés szerint igazítjuk
- 4 teáskanál kristálycukor
- 2 ráragasztja a sótlan vajat , nagyon hideg, és fél hüvelykes kockákra vágjuk
- 1-¼ csészék nagyon hideg író , plusz 2 evőkanál fogmosáshoz
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 425°-ra. Aprítógépben keverje össze a hüvelyes lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít.
- Tegye át egy nagy rozsdamentes acél keverőtálba, és csepegtesse a tetejére írót; villával vagy gumi spatulával addig keverjük, amíg nedves, enyhén ragacsos tésztát nem kapunk; ha száraznak tűnik a tészta, adjunk hozzá még néhány evőkanál írót. Ne dolgozz túl! (Alternatív megoldásként vágja bele a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban pogácsaszaggatóval vagy két villával).
- A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, a tészta tetejét megszórjuk még egy kis liszttel, és óvatosan összedolgozzuk durva golyóvá. A tésztát egy körülbelül ¾ hüvelyk vastagságú téglalappá verjük. Ezután éles késsel vagy padkaparóval vágja négy részre a tésztát.
- Halmozzuk egymásra a tésztadarabokat, a rétegek közé helyezve a laza, száraz tésztadarabokat, és lenyomkodva simítsuk el. Emeljük fel a tésztát egy padkaparóval, és enyhén szórjuk meg a felületét liszttel, hogy a tészta ne ragadjon le. Vágjon egy vékony szegélyt a tészta oldalai körül, hogy tiszta széleket készítsen, ha szükséges.
- A tésztát ¾" vastag téglalappá tekerje. Egy éles kés pengéjét szórja meg liszttel, és vágja a tésztát tizenkét egyforma négyzetre. A négyzeteket egy 13'' x 18'' előkészített sütőlap amit beszórtak liszttel.
- Enyhén megkenjük őket íróval, és körülbelül 15-20 percig sütjük, vagy amíg meg nem sütjük biscuits felül enyhén aranyszínűek, alul aranybarnák. Távolítsa el az írót Biscuits a sütőből, és ha szükséges, megkenjük olvasztott vajjal. Élvezze melegen!
Megjegyzések
- Tárolni: Ezek az írók biscuits 5 napig légmentesen lezárva hűtőben tárolható.
- A felmelegítéshez: Mikrohullámú sütőben, amíg fel nem melegszik, körülbelül 10-15 másodpercig, vagy 350 F-ra előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
- Fedje le szorosan a maradékot, és tárolja szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig.
- A tésztadarabok egymásra halmozása, a laza, száraz tésztadarabok rétegek közé helyezése, és a tésztadarabok lenyomása a legfontosabb. Hihetetlenül magas házi írót hoz létre Biscuits rétegről pelyhes rétegre a vajas jóság.
- A hideg vaj kulcsfontosságú a Perfect számára biscuits. Ha van időd, vágd fel a vajat, és tedd tányérra a fagyasztóba, mielőtt felhasználnád; így jól hidegen tartja keverés közben. A lisztet is próbálja meg a fagyasztóba helyezni, mielőtt elkezdi.
- A tészta vágásakor a biscuit vágó, ne csavarja a vágót. Ehelyett erősen nyomja le a vágót a tésztába. Ha megcsavarja, lezárja a Házi írót Biscuitsélek, megakadályozva azok felemelkedését.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.