Ez az autentikus Arroz Rojo recept meglepően egyszerűen elkészíthető, és tele van ízekkel! A titok a használat Knorr paradicsomos csirke húsleves, ami feldobja a rizs ízét és élénk vörös színt ad neki.
Tökéletes mexikói ételek mellé, mint pl Chipotle krémben csirke, enchiladas, tacos, vagy csirke quesadilla, vagy bármilyen hétköznapi napot különleges alkalommá varázsolni.
Ugrás:
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Áztassuk a rizst forró vízbe 5 percre, majd csepegtessük le és hideg víz alatt öblítsük tisztára. Rázza le a felesleges vizet.
- Turmixoljuk simára a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a rizst, és addig pároljuk, amíg ropogni nem kezd.
- Keverjük hozzá a paradicsomos keveréket, és főzzük, amíg a színe mélyül, és a nedvesség csökken.
- Adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Keverje össze a chilit, a borsót, a sárgarépát és az opcionális koriandert. Igény szerint fűszerezzük.
- Csökkentse a hőt, fedje le szorosan, és párolja körülbelül 20 percig, amíg lyukak nem keletkeznek a rizsben.
- A rizst pelyhesítjük, kivesszük a koriandert, lefedjük, és tálalás előtt 10 percig pihentetjük.
📌Jegyzet: A serrano paprika melegének mérsékléséhez, ízének megőrzése mellett távolítsa el a magokat és a belső hártyákat (ereket), mivel ezek a részek tartalmazzák a legmagasabb koncentrációban a kapszaicint, ami fűszeressé teszi a paprikát.
Megjelenítési javaslatok
Az Arroz Mexicano egy sokoldalú és ízletes köret, amely a mexikói és tex-mex előételek széles skáláját egészíti ki. 👉Íme néhány finom tálalási lehetőség:
- Egy tükörtojás or finomított bab kiadós reggelihez vagy villásreggelihez.
- A grillezett húsok mellé, mint pl csirke, steakvagy sertéshús egy kielégítő főételhez.
- Töltelékként burritók, burrito tálak vagy töltött paprika, ízletes csavart adva az étkezéshez.
- Tengeri ételekkel párosítva, mint például grillezett vagy pirított garnélarák, Hal Tacosvagy tengeri pörkölt az ízek finom kombinációjához.
- Köretként tálaljuk csirke, sajt vagy marhahús enchiladák mellé, javítva az étkezést.
- Mexikói levesek vagy pörköltek, például pozole, menudo, ill csirkehúsleves egy megnyugtató és teljes étkezésért.
- Testre szabható tálak alapjaként, grillezett húsokkal, babbal, sajttal, salátával, tejföllel, guacamole, pico de galloés sajtmártás ízletes és laktató ételhez.
- Fajitassal párosítva, legyen szó csirkehúsról, marhahúsról vagy zöldségről, ízletes tex-mex étkezési lehetőséghez.
- Köretként a hagyományos mexikói vakondételekhez tálaljuk, tökéletes ízegyensúlyt adva a gazdag szószhoz.
Tippek a legjobb Arroz Mexicano elkészítéséhez
- A fehér hosszúszemű rizs a legjobb választás az Arroz Rojo Mexicano elkészítéséhez. Fontos a megfelelő rizsfajta kiválasztása. A hosszú szemű rizs kevesebb keményítőt tartalmaz, mint a többi, főzve pedig szuper bolyhos és szárazabb állagot eredményez.
- Knorr granulált paradicsomos csirke húsleves or Granulált csirke húsleves ajánlott, de bármilyen más otthoni márka is bevált. Vegán változathoz használjon Knorr zöldséglevest.
- A fagyasztott sárgarépa és borsó helyettesíthető más lehetőségekkel, például fagyasztott vegyes zöldségekkel, kaliforniai paprikával, cukkinivel vagy burgonyával. ????Ha burgonyát használ, azt javaslom, hogy használjon 3 g-os burgonyát apró kockákra vágva.
- A meleg, füstös ízekért tegyen egy kis chiliport és köményt az arroz rojohoz.
További mexikói rizsreceptek:
Recept
Mexikói vörös rizs
Hozzávalók
- 454 g (1 font / 2-¼ csésze) fehér hosszú szemű rizs
- 3 nagy Roma paradicsom , közepes kockákra vágjuk
- 1 kicsi sárga vagy fehér hagyma , közepes kocka
- 2 nagy fokhagyma , darált fokhagyma
- 5 teáskanál knorr granulált paradicsomos csirkehúsleves, ill Knorr granulált csirke húsleves vagy kóser só, plusz szükség szerint több
- 4 evőkanál repceolaj
- 26 floz (780 ml) vízzel
- 1 a 2 serrano chili , darálva
- 12 oz (340 g) fagyasztott fagyasztott sárgarépa és borsó vagy vegyes zöldség , nem kell leolvasztani
- 3 Koriander gallyak
Utasítás
- Öntsük fel a rizst forró vízzel, és hagyjuk állni 5 percig. A rizst szűrőben leszűrjük.
- Öblítse le a rizst a szűrőben hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Távolítsa el a felesleges vizet a rizsről a szűrő erőteljes rázásával.
- Turmixgépben vagy robotgépben a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát simára pürésítjük.
- Melegítsük fel az olajat egy közepes serpenyőben közepes lángon, és pároljuk a rizst, amíg keverés közben megreped, körülbelül 3 percig.
- Adjuk hozzá a pürét a rizshez, és főzzük, amíg színe megváltozik és kiszárad, körülbelül 4-6 percig.
- Adjuk hozzá a vizet és forraljuk fel teljesen. Adja hozzá a chilit, a fagyasztott borsót és sárgarépát, valamint a koriandert (ha használ). Kóstoljuk meg és ízesítsük csirkeízű húslevessel vagy kóser sóval, ha szükséges.
- Csökkentse a hőt lassú tűzre, és fedje le szorosan záródó fedéllel. Főzzük, amíg kis lyukak nem jelennek meg a rizsben, körülbelül 20 percig.
- Villával megbolyhosítjuk, kivesszük a korianderágakat, és lefedve 10 percig állni hagyjuk tálalás előtt.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.