Sa a resèt pou cordonye pòm prezante yon biskwit kroustiyan, yon ti kras dous sou ranpli pòm cho ak epis. Resèt la fasil pou swiv epi li ka fè davans, sa ki fè li pafè pou trete apre dine.
Anplis de sa, kòdonye a ka sèvi ak krèm glase oswa krèm vide pou yon desè dekadans.
Pou plis Desè enspire Apple, tcheke resèt sa yo: Gato pòm franse, Pen pòm, mòfin pòm epize, Apple Galette, tat pòm, Tat pòm Olandè, epi Sou entènèt jwèt Ponmkèt pòm joumou.
Ki jan yo fè Apple Cobbler
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a a 375 ° F epi mete yon etajè dife pou chofe fou a nan pozisyon mitan an. Grese yon plat boulanjri 11'' x 8.75'' ak bè; mete akote.
Nan yon bòl mwayen, konbine pòm nan, sik, vaniy, zès sitwon, kannèl, noutmèg frèch griye, ji sitwon, ak lanmidon mayi. Brase pou enkòpore, epi mete melanj pòm lan sou kote. Nan yon bòl gwo, konbine engredyan sèk yo.
Fwe ansanm farin lan, sik, poud boulanjri, soda boulanjri, ak sèl. Ajoute bè a kib, epi travay li nan melanj farin lan ak yon kouto patisri oswa men ou jiskaske li sanble ak ti kal pen koryas.
Fwe buttermilk ak vaniy ansanm nan yon tas mezi vè oswa yon ti bòl. Ajoute melanj lan nan farin lan ak melanj bè epi brase ak yon spatul kawotchou jiskaske konbine; pa melanje twòp.
Transfere melanj pòm lan nan plat la boulanjri prepare; dot owaza ak 2 gwo kiyè bè ki pa sale. Sèvi ak yon gwo kiyè, mete yon gwo kiyè nan farin biskwit sou pòm yo; voye ak rès gwo kiyè sik la.
Kwit jiskaske tèt yo an lò mawon ak ji yo epè ak ebulisyon apeprè 45 a 50 minit. Si biskwit yo dori twòp, kouvri yo san patipri ak papye.
Retire chodyè a nan fou a. Kite kòdonye a refwadi yon ti kras anvan sèvi l ak yon skoup krèm vaniy oswa yon ti gout krèm vide.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil Apple kòdonye
Engredyan
- 2-½ liv (apeprè 5 a 6 gwo) pòm boulanjri (apeprè 2-½ liv), kale ak tranche ¼-pous epè
- 2 gwo kiyè fre ji sitwon
- ⅓ tas granules sik
- ⅓ tas limyè mawon sik
- 3 gwo kiyè farin tout-bi
- ¼-1 ti kiyè luil kannèl atè
- ¼ ti kiyè frèch grat noutmèg
- 1 ti kiyè pi bon kalite ekstrè vaniy
- 2 gwo kiyè bè sere , koupe an ti moso, plis plis pou grese plat la boulanjri
Pou biskwit dous yo
- 188 g (1-½ tas) farin pou tout rezon , kiyè nan yon tas mezire epi nivele-off
- ⅓ tas granules sik
- 1-¾ ti kiyè luil boulanjri poud
- ¼ ti kiyè bikabonat
- ¼ ti kiyè kosher sèl
- 1 bwa (½ tas) bè frèt san sale, koupe an ti moso
- ¾ tas plis 2 gwo kiyè buttermilk oswa buttermilk endijèn
- 1 ti kiyè pi bon kalite ekstrè vaniy
Pou Topping la:
- 1 gwo kiyè Demerara sik
- ⅛ ti kiyè kannèl atè
Pou Sèvi
- Vaniy krèm glase oswa krèm vide sikre
enstriksyon
- Chofe fou a a 375 ° F epi mete yon etajè dife pou chofe fou a nan pozisyon mitan an. Grese yon plat boulanjri 11'' x 8.75'' ak bè; mete akote. Melanje 1 gwo kiyè sik demerara ak kannèl; mete akote.
- Nan yon bòl mwayen, konbine pòm, sik, vaniy, kannèl, noutmèg frèch griye, ji sitwon, ak farin. Brase pou enkòpore, epi mete melanj pòm lan sou kote.
- Nan yon bòl gwo, konbine engredyan sèk yo. Fwe ansanm farin lan, sik, poud boulanjri, soda boulanjri, ak sèl. Ajoute bè a kib, epi travay li nan melanj farin lan ak yon kouto patisri oswa men ou jiskaske li sanble ak ti kal pen koryas.
- Fwe buttermilk ak vaniy ansanm nan yon tas mezi vè oswa yon ti bòl; ajoute li nan farin lan ak melanj bè epi brase ansanm ak yon spatul kawotchou, jis jiskaske konbine; pa melanje twòp.
- Transfere melanj pòm lan nan plat la boulanjri prepare; dot owaza ak 2 gwo kiyè bè ki pa sale. Lè sa a, lè l sèvi avèk yon gwo kiyè, mete yon gwo kiyè nan farin biskwit sou pòm yo; voye ak melanj sik ak kannèl.
- Kwit jiskaske tèt yo an lò mawon ak ji yo epè ak ebulisyon apeprè 40 a 45 minit. Si biskwit yo dori twòp, kouvri yo ak papye. Retire chodyè a nan fou a. Kite kòdonye a refwadi yon ti kras anvan ou sèvi ak yon skoup krèm glase vaniy oswa yon ti gout krèm vide.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.