Sa a resèt pou ba tat pòm ak karamèl sale se altènatif pafè a pi tradisyonèl pou Jou Aksyon de Gras oswa nenpòt lòt okazyon espesyal.
Ba yo fèt ak yon kwout shortbread ak yon ranpli nan pòm epizé, Lè sa a, antèt ak yon sòs karamèl sale ajoute yon touche nan dous ak sale ki mennen sa yo ba nan yon nivo pwochen.
Sa yo ba tat pòm yo pi bon jou yo ap fè a. Toujou, yo ka frijidè pou jiska 2 jou oswa jele (san sòs karamèl sale) imedyatman apre yo fin refwadi epi kenbe yo nan frizè a pou jiska 1 mwa; tou senpleman dekonjle anvan ou sèvi.
Pou plis resèt desè Otòn, tcheke sa a Pen pòm, Ponmkèt pòm epizé, Apple Galette, tat pòm, epi Tat pòm Olandè.
Ki jan yo fè ba tat pòm
Remak: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Pou karamèl sale a: Konbine sik mawon an ak dlo nan yon ti marmite sou chalè medyòm.
Kwit, brase ak yon spatul ki reziste chalè, jiskaske nwa amber, pou 10 a 12 minit. Dousman fwe nan krèm lou, bè san sale, ak sèl kosher jiskaske lis. Retire nan chalè epi melanje ekstrè vaniy la.
Pou kwout la: Grese yon chodyè boulanjri 9 x 13-pous alalejè epi liy li ak papye parchemin ase lontan pou depase bor yo.
Mete bè a, sik granules, sik mawon, sèl, ak vaniy nan bòl la nan yon mixer kanpe ekipe ak atachman nan pedal epi bat sou vitès mwayen jiskaske limyè ak krèm, apeprè 2 minit.
Separe farin lan ak mixer la sou ba epi ajoute li tou dousman nan melanj bè-sik la, bat jiskaske konbine, fè atansyon pou pa melanje twòp; farin lan pral friz.
Simaye de tyè nan farin lan nan bouk nan yon chodyè boulanjri 9 x 13-pous epi peze alalejè ak men farin lan sou anba a ak ½ pous sou kote yo. Refrijere pou 20 minit. Pandan se tan, chofe fou a nan 375 degre.
Kwit jiskaske kwout la an lò mawon, apeprè 20 minit. Mete sou kote pou refwadi.
Mete bòl la melanje ak farin ki rete a tounen sou mixer la, ajoute nwaye yo koupe ak kannèl, epi melanje sou vitès ki ba pou konbine. Mete akote. Konbine Granny Smith, pòm Honeycrisp, ak ji sitwon nan yon gwo bòl.
Ajoute sik mawon an, kannèl, ak noutmèg epi melanje byen. Nan yon marmite gwo, fonn bè a, ajoute pòm yo, epi mitone sou chalè medyòm-ba, souvan brase, pou 10 minit.
Nan yon ti bòl, fwe ansanm lanmidon mayi a ak 1 gwo kiyè dlo frèt jiskaske mayi a fonn epi pa gen okenn boul.
Brase nan melanj lanmidon mayi ak kwit jiskaske pòm yo sansib ak likid la sitou evapore, apeprè 5 minit plis.
Gaye pòm yo respire sou kwout la, kite yon fwontyè ½-pous. Konfizyon moso medyòm nan farin ki rete a ak dwèt ou epi lage yo respire sou pòm yo (yo pa pral kouvri).
Kwit pou 30 minit jiskaske topping a mawon. Refwadi nèt nan chodyè a epi mete l nan frijidè pou kèk èdtan oswa lannwit lan pou fèm leve.
Yon fwa frèt, leve papye parchemin la pou libere ba yo nan chodyè a. Farinen respire ak karamèl sale a. Sèvi ak yon kouto byen file, koupe an kare epi sèvi ak krèm glase vaniy oswa krèm vide.
Resèt ki gen rapò:
- Sou entènèt jwèt Scones joumou
- Sou entènèt jwèt Joumou Spice Cheesecake
- Joumou Crinkle
- Sou entènèt jwèt Joumou Bundt gato
Recipe
Fasil ba tat pòm
Engredyan
Pou sòs karamèl sale a:
- ½ tas sik mawon oswa sik granules
- 2 gwo kiyè dlo
- 6 gwo kiyè lou krèm
- 1 gwo kiyè bè sere
- ¼ ti kiyè kosher sèl
- 1 ti kiyè pi bon kalite ekstrè vaniy
Pou kwout shortbread la:
- 452 g (4 baton) bè ki pa sale nan tanperati chanm
- ¾ tas granules sik
- ½ tas limyè mawon sik , alalejè chaje
- 1 gwo kiyè pi bon kalite ekstrè vaniy
- 4 tas farin tout-bi , tamize
- 1 ti kiyè kosher sèl
- ¾ tas koupe nwaye griye oswa pakan
- 1 ti kiyè kannèl atè
Pou ranpli tat pòm la:
- 1 ½ liv Granny Smith pòm , kale, quarter, dekorasyon, ak tranche ⅛ pous epè (3 gwo)
- 1 ½ liv Honeycrisp oswa Golden Delicious pòm , kale, quarter, dekorasyon, ak tranche ⅛ pous epè (3 gwo)
- 2 gwo kiyè frèch prese sitwon ji
- 1 gwo kiyè pi ekstrè vaniy oswa vaniy klè
- 2 gwo kiyè granules sik
- 2 gwo kiyè mawon sik
- 1-½ ti kiyè luil kannèl atè
- ¼ ti kiyè noutmèg atè
- 4 gwo kiyè (½ baton) bè ki pa sale
- 1 gwo kiyè mayi
enstriksyon
Pou karamèl sale a:
- Nan yon ti marmite sou chalè medyòm, konbine sik mawon an ak dlo. Kwit, brase ak yon spatul ki reziste chalè, jiskaske nwa amber, pou 10 a 12 minit. Dousman fwe nan krèm lou, bè san sale, ak sèl kosher jiskaske lis. Retire nan chalè epi melanje ekstrè vaniy la.
Pou kwout la:
- Grese yon chodyè boulanjri 9 x 13-pous alalejè epi liy li ak papye parchemin ase lontan pou depase bor yo. Mete bè a, sik granules, sik mawon, sèl, ak vaniy nan bòl la nan yon mixer kanpe ekipe ak atachman nan pedal epi bat sou vitès mwayen jiskaske limyè ak krèm, apeprè 2 minit. Separe farin lan ak mixer la sou ba epi ajoute li tou dousman nan melanj bè-sik la, bat jiskaske konbine avèk atansyon pou pa melanje twòp; farin lan pral friz.
- Simaye de tyè nan farin lan nan bouk nan yon chodyè boulanjri 9 x 13-pous epi peze alalejè ak men farin lan sou anba a ak ½ pous sou kote yo. Refrijere pou 20 minit. Pandan se tan, chofe fou a nan 375 degre. Kwit jiskaske kwout la an lò mawon, apeprè 20 minit. Mete sou kote pou refwadi.
Pou Topping la:
- Mete bòl la melanje ak farin ki rete a tounen sou mixer la, ajoute nwaye yo koupe ak kannèl, epi melanje sou vitès ki ba pou konbine. Mete akote.
Pou Ranpli tat pòm:
- Konbine Granny Smith, pòm Honeycrisp, ak ji sitwon nan yon gwo bòl. Ajoute sik mawon an, kannèl, ak noutmèg, epi melanje byen. Nan yon marmite gwo, fonn bè a, ajoute pòm yo, epi mitone sou chalè medyòm-ba, souvan brase, pou 10 minit.
- Nan yon ti bòl, fwe ansanm lanmidon mayi a ak 1 gwo kiyè dlo frèt jiskaske mayi a fonn epi pa gen okenn boul. Brase melanj lanmidon mayi ak kwit jiskaske pòm yo sansib epi likid la sitou evapore, apeprè 5 minit plis. Dousman brase ekstrè vaniy la.
- Gaye pòm yo respire sou kwout la, kite yon fwontyè ½-pous. Konfizyon moso medyòm nan farin ki rete a ak dwèt ou epi lage yo respire sou tèt pòm yo (yo pa pral kouvri). Kwit pou 30 minit jiskaske topping a mawon. Refwadi nèt nan chodyè a epi mete l nan frijidè pou kèk èdtan oswa lannwit lan pou fèm leve.
- Yon fwa frèt, leve papye parchemin la pou libere ba yo nan chodyè a. Farinen respire ak karamèl sale a. Sèvi ak yon kouto byen file, koupe an kare epi sèvi ak krèm glase vaniy oswa krèm vide.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.