Ovaj klasični desert napravljen je od samodizajućeg brašna, što ga čini lakim za pripremu.
Recept je jednostavan za slijediti, a kombinacija kolača od vanilije i čokolade zajedno stvara efekt mramora koji će biti hit kod djece i odraslih—što ga čini savršenim za sve prilike, bilo da je riječ o rođendanskoj zabavi ili slatkim poslasticama za sebe.
Kako napraviti mramorni kolač
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350 °F (176.67 °C). Premažite maslacem rubove Bundt tave od 12 šalica. Pospite 1 žlicom brašna za premazivanje i uklonite višak.
Koristeći samostojeći mikser opremljen nastavkom s lopaticom, brzo izmiksajte maslac, ekstrakt vanilije i šećere dok ne postanu glatki i kremasti, oko 5 minuta.
Po potrebi gumenom lopaticom ostružite stranice i dno zdjele. Dodajte 1 jaje srednje velikom brzinom, dobro tučeći nakon svakog dodavanja. Istucite ulje avokada. Po potrebi gumenom lopaticom ostružite stranice i dno zdjele.
Mikserom na niskoj brzini dodajte prosijano samodizajuće brašno u tri dijela naizmjenično s mlaćenicom. Miješajte svaki dodatak samo dok se ne sjedini; nemojte pretjerano miješati.
Podijelite tijesto u dvije zdjele. Dodajte kakao prah u jednu od zdjelica i miješajte dok se dobro ne sjedini.
Ulijte otprilike polovicu vanilin tijesta na dno Bundt posude. Dodajte čokoladno tijesto i prelijte preostalim tijestom od vanilije. Protresite tavu da se sve izravna i da nema mjehurića zraka.
Provucite nož za maslac ili ražanj kroz tavu. Obavezno dosegnite oštricu do dna posude, stvarajući široke, jasne vrtloge. Pecite dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista, oko 60 minuta.
Pustite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta, zatim ga preokrenite na rešetku da se potpuno ohladi.
Povezani recepti:
Recept
Jednostavan mramorni kolač
alat
Sastojci
- 226 g (2 štapića) neslanog omekšalog maslaca
- 5 velika jaja sobne temperature
- 15 ml (1 žlica) čistog ekstrakta vanilije
- 300 ml mlaćenica ili punomasno mlijeko
- 4 žlice nezaslađeni kakao prah
- 500 g (4 šalice) samodizajućeg brašna , prosijano
- 60 ml (4 tablespoons ) avocado oil, grapeseed oil ili biljno ulje
- 150 g granulirani bijeli šećer
- 150 g svijetlosmeđi šećer
Instrukcije
Za vanilin tijesto:
- Zagrijte pećnicu na 350 °F (176.67 °C). Premažite maslacem rubove Bundt tave od 12 šalica. Pospite 1 žlicom brašna za premazivanje i uklonite višak. Koristeći samostalni mikser opremljen nastavkom s lopaticom, tucite zajedno maslac, ekstrakt vanilije i šećere velikom brzinom dok ne postanu glatki i kremasti, oko 5 minuta.
- Po potrebi gumenom lopaticom ostružite stranice i dno posude. Na srednjoj do visokoj brzini dodajte 1 jaje odjednom, dobro tučeći nakon svakog dodavanja. Istucite ulje avokada.
- Po potrebi gumenom lopaticom ostružite stranice i dno posude. Mikserom na niskoj brzini dodajte prosijano samodizajuće brašno u tri dijela naizmjenično s mlaćenicom. Miješajte svaki dodatak samo dok se ne sjedini; nemojte pretjerano miješati. Podijelite tijesto u dvije zdjele.
Za čokoladno tijesto:
- Dodajte kakao prah u jednu od zdjelica i miješajte dok se dobro ne sjedini.
Za sastavljanje torte:
- Ulijte otprilike polovicu vanilin tijesta na dno Bundt posude. Dodajte čokoladno tijesto i prelijte preostalim tijestom od vanilije. Protresite tavu da se sve izravna i da nema mjehurića zraka.
Da biste dizajnirali efekt mramora:
- Provucite nož za maslac ili ražanj kroz tavu. Obavezno dosegnite oštricu do dna posude, stvarajući široke, jasne vrtloge. Pecite dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista, oko 60 minuta. Pustite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta, zatim ga preokrenite na rešetku da se potpuno ohladi.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.